La соладу з яйкам Ён лічыцца адным з тыповых напояў у Чылі, вельмі распаўсюджаны ў зімовы сезон, хоць чылійцы ўжываюць яго на працягу ўсяго года. Акрамя добрага густу, ён вельмі просты і лёгкі ў падрыхтоўцы. Салодкі напой, у аснове якога ляжыць чорнае піва і яйкі. Высока цэніцца мясцовымі жыхарамі і гасцямі як частка чылійскіх традыцый.
Паколькі солад не ўтрымлівае алкаголю, гэта вельмі мяккі напой або кактэйль, які прынята даваць школьнікам і цяжарным жанчынам, так як ён зараджае энергіяй і спрыяе выпрацоўцы вельмі пажыўнага малака ў перыяд лактацыі. The соладу з яйкам Ён з'яўляецца часткай чылійскага кактэйль-бара і з'яўляецца адным з пераваг, якія жадаюць паспрабаваць госці краіны.
Яго спажыванне ў сельскай мясцовасці паўднёвага рэгіёну Чылі павялічваецца зімой, гэта вельмі эканамічны напой і з характэрным густам з-за ўдзелу ў яго падрыхтоўцы сырых яек. Чылійцы звычайна дадаюць кроплі ванільнай эсэнцыі або цёртай карыцы для дасягнення вельмі прыемнай тэкстуры і водару.
Гісторыя соладу з яйкам
Калі пашукаць у гісторыі чылійскіх кактэйляў, то соладу з яйкам ён напэўна будзе зарэгістраваны як адзін з найстарэйшых прэпаратаў у краіне. Прыкладна ў 1880 годзе ў Чылі пачалі вырабляць чорнае піва, або солад. Дзякуючы працэсу закісання ячменю, было атрымана гэтае цёмнае і моцнае піва, якое стала звычаем ужываць халоднымі зімовымі начамі ў сумесі з яйкамі.
Гісторыя таксама распавядае, што ранейшыя пакаленні звярталіся да гэтага прэпарата, бо выявілі, што ён сілкуе іх і дае пражытак пажылым і хворым. У сельскай мясцовасці яго аднаўленчая здольнасць атрымала шырокае распаўсюджванне і стала папулярнай сярод жыхароў, якія таксама рыхтавалі яго для барацьбы з зімовым холадам.
Народная мудрасць без лішніх тлумачэнняў спасцігла карысць яйка і соладу, якія прысутнічаюць у яго падрыхтоўцы, і з рук у рукі гэты напой заваёўваў вельмі добрую славу сярод тых, хто меў патрэбу ў якой-небудзь падбадзёрлівай дапамогі. У наш час соладу з яйкам Яго падаюць у лепшых рэстаранах Чылі.
Рэцэпт соладу з яйкам
Паколькі ідэя паспрабаваць гэты тыповы чылійскі напой ужо заваявала вас, мы збіраемся прадаставіць вам яго інгрэдыенты і спосаб, якім ён звычайна рыхтуецца ў Чылі. Такім чынам, у вас будзе магчымасць атрымаць асалоду ад ім на любой сямейнай сустрэчы, бо на самой справе яго прынята ўжываць у любую пару года. Давайце спачатку з інгрэдыентамі:
Ingredientes
літр соладу
два вялікіх яйкі
Цукар па гусце
Парашкавая карыца і ваніль, па жаданні.
Падрыхтоўка брагі з яйкам
Як вы ўбачыце, інгрэдыенты вельмі лёгка набыць і яны вельмі танныя. Зараз прыступаем да падрыхтоўкі:
У блендер неабходна дадаць літр соладу і два цэлых яйкі. Пры жаданні можна дадаць у блендер некалькі кропель ванільнай эсэнцыі. Затым трэба дадаць чатыры сталовыя лыжкі цукру і змяшаць на нізкай хуткасці, пакуль цукар добра не змяшаецца. Пры захаванні патрэбнай кансістэнцыі і пены варта паспрабаваць і пры жаданні адкарэктаваць салодкае.
І такім простым і хуткім спосабам у вас ужо ёсць соладу з яйкам. Ёсць тыя, хто пасля падачы аддае перавагу пасыпаць пену дробна цёртай карыцай. Гэта асалода.
Парады па падрыхтоўцы смачнага соладу з яйкам
Нягледзячы на тое, што падрыхтоўка вельмі простая, парад ніколі не бывае занадта шмат. Тут мы пакідаем вам некаторыя, звязаныя з гэтым смачным і пажыўным кактэйлем.
- Для падрыхтоўкі в солад з яйка, Выбірайце свежыя, нядаўна знесеныя яйкі, пажадана з кураводчых ферм, якія маюць сертыфікат, які гарантуе належныя меры гігіены.
- Вымыйце яйкі перад тым, як дастаць іх і разбіць, каб выліць іх змесціва ў блендер. Памятайце, што яйкі могуць пераносіць бактэрыю пад назвай сальманела, якая ўяўляе значную небяспеку для здароўя. Вы таксама павінны добра вымыць рукі пасля працы з імі.
- Не выкарыстоўвайце яйкі, якія маюць расколіны або расколіны на шкарлупіне, яны могуць быць забруджаныя. Яго абалонка павінна быць ідэальнай. Вы таксама павінны адмовіцца ад іх, калі пры адкрыцці вы адчуеце непрыемны пах або калі заўважыце, што бялок і жаўток зліліся.
- Выкарыстоўвайце цукар асцярожна, паступова дадаючы, каб не зайсці занадта далёка і прыгатаванне атрымалася вельмі салодкім. Гэта не ідэя.
- Карычневы солад найбольш рэкамендаваны ў гэтай падрыхтоўцы.
- Падавайце напой адразу ж пасля падрыхтоўкі, каб пена была яшчэ багатай.
- Памятаеце, што гэта напой, якім можна ласавацца ў любую пару года.
Ці ведаеце вы ....?
- Спажыванне соладу з яйкам Рэкамендуецца людзям, якія маюць патрэбу ў павелічэнні мышачнай масы. Натуральны варыянт для тых, хто не можа звярнуцца да іншых тыпаў працэдур.
- У мінулым бабулі рэкамендавалі яго людзям са слабасцю і праблемамі з харчаваннем. Яны ведалі, што гэта ажыўляе, крыніца пажыўных рэчываў, якія дапамагаюць аднавіць арганізм і ў маці, якія кормяць грудзьмі, таму што гэта дапамагала ім даваць больш малака сваім дзецям.
- Многія рэкамендуюць яго, каб пераадолець пахмелле пасля п'янага дня. Яны кажуць, што сімптомы праходзяць амаль адразу.
- Яечны солад багаты бялком і мае вельмі высокую харчовую каштоўнасць дзякуючы яйкам, якія ўтрымліваюцца ў ім.
- Солад забяспечвае арганізм фалійнай кіслатой, якая вельмі важная для клетак, звязаных з працэсамі анеміі. Ён таксама прадухіляе заганы развіцця плёну, таму яго неабходна ўжываць цяжарным і якія кормяць жанчынам.
- Утрыманне солі ў соладзе вельмі нізкае, таму яго спажыванне не ўяўляе асаблівай рызыкі для людзей з высокім крывяным ціскам. Апошняе з'яўляецца станам, які павялічвае верагоднасць сардэчна-сасудзістых падзей.
- Солад з'яўляецца крыніцай гідратацыі, таму што ў яго складзе вельмі высокі працэнт вады, таму яго настойліва рэкамендуюць пажылым людзям.
