Гэты рэцэпт такі істотны і магутны, якому дадзена назва сняданак, што проста шчодрае піць перуанскага паходжання, поўны водару, разнастайнасці, клятчаткі і вітамінаў.
El Кіноа сняданак Гэта напой, які суправаджае папулярны сняданак перуанцаў або, па сутнасці, поўны сняданак кожнага чалавека.
Гэты рэцэпт заснаваны на лебяда, плод з Перу, сямейства Quenopodiaceae, з якога існуе некалькі відаў, характарыстыкі якіх цыркулююць паміж ромбічнымі лісцем і невялікімі кветкамі, размешчанымі ў суквецці. Маладыя лісце і насенне вельмі багатыя большую частку года і часта яны ядомыя.
Яго плады выкарыстоўваюць для Перуанская гастраномія, як для падрыхтоўкі сокаў, страў і дэсертаў, дзе яны таксама з'яўляюцца адным з любімых садавіны грамадства для напаўнення, суправаджэння і вылучэння іншых прадуктаў.
Сапраўды гэтак жа гэты фрукт адначасова і кулінарны лекавы, так як перуанскія людзі рэкамендуюць яго за высокае ўтрыманне абалоніны для абязводжванне і кантроль за апаражненнем кішачніка кожнага асобнага чалавека. Акрамя таго, ён выкарыстоўваецца як дапаможны сродак для кровазвароту і прафілактыкі сэрца.
Рэцэпт сняданку з киноа
Ingredientes
- 200 г квиноа
- 2 вялікіх зялёных яблыка
- 1 адзінка айвы (вельмі галінастае ружовае дрэва з белымі або ружовымі кветкамі, чые плады жоўтыя і ядомыя, гэта выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі жэле і прысмакаў)
- 5 сталовых лыжак цукру
- 5 гваздзікоў
- 5 палачкі карыцы
- 2 сталовыя лыжкі бульбянога або кукурузнага крухмалу
- ¼ ананаса (нарэзанага)
- 2 літры вады
- 100 мл цытрынавага або апельсінавага соку
- 1 або 2 спелых апельсінавых скарынак
Дадатковыя матэрыялы
- 1 глыбокі гаршчок
- змяшальнік
- Вялікі збан або міска
- Падсітак або падсітак
- 1 драўляная лыжка або відэлец
Preparación
- Спачатку вы пачнеце з падрыхтоўкі а Caramelo. Для гэтага дадайце 5 сталовых лыжак цукру ў вялікі рондаль, дайце карамелізавацца і патроху змяшайце драўлянай лыжкай.
- Калі цукар стане светлым, зменшце агонь да мінімум і працягвайце ўзбіваць, пакуль не атрымаецца колер чырвонага дрэва, калі ён будзе дасягнуты, паступова дадайце два літры вады
- Калі вада стане цёмнай і карамель распалася, дадайце яблыкі. папярэдне нарэзаныя, айва, квиноа, гваздзік, карыца. Давядзіце да кіпення на сярэднім агні 10 Minutos
- Калі інгрэдыенты стануць мяккімі, дадайце ¼ ананаса, цэдру 1 апельсіна. Рыхтаваць для Яшчэ 10 хвіліны
- Калі ўсё прыгатуецца, выключыце агонь і дайце адпачыць. Выдаліце гваздзік, карыцу і іншыя цвёрдыя інгрэдыенты. Выкідвайце ваду і лішкі ў блендер
- Змесціце ўжо змяшаную вадкасць у збан або міску, дадайце 1 ці 2 сталовыя лыжкі бульбянога або кукурузнага крухмалу для атрымання кансістэнцыі, змяшайце і сочыце, каб не засталося камячкоў. Працаджваць напой неабавязковаКалі вам гэта патрабуецца, прапусціце сумесь праз сіта, перш чым дадаваць крухмал.
- Нарэшце, падавайце і дадайце некалькі кропель цытрынавага або апельсінавага соку, каб надаць яму неабходная кіслотнасць
Парады і прапановы
Сняданак не быў бы поўным без багаты і пажыўны шклянку квиноа, падрыхтоўка якога зручная і хуткая, што дазваляе інтэрпрэтаваць яго ў любы час і пры любым выпадку. Аднак, нягледзячы на тое, што рэцэпт просты, вось некаторыя з іх прапановы і рэкамендацыі каб ваша падрыхтоўка была паспяховай.
- Кіноа павінна быць прамыць у розных водах пакуль вадкасць не стане празрыстай. Гэта для таго, каб добра ачысціць садавіна і не праглынуць рэчывы, якія могуць прыліпнуць да шкарлупіны маяра.
- Заўсёды варта выкарыстоўваць зялёныя яблыкі, Granny Smith або аналагічны гатунак. Іх не чысцяць, а проста наразаюць, выдаляюць насенне і цвёрдую асяродак.
- Шмат разоў, ня трэба напой працаджваць. Пакінутыя кавалкі пасля змешвання атрымліваюцца далікатнымі і гладкімі, цалкам ядомымі
- Напой можна прымаць цёплым, цёплым, навакольным або астуджаным. Яго таксама можна захоўваць у халадзільніку за 2-3 дні да таго, як яблык пачне губляць колер і цямнець.
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты, як патлумачана пры падрыхтоўцы рэцэпту, гэта можа быць па жаданні. Гэта таксама можна зрабіць расціраючы відэльцам кожны плод
- Палачкі карыцы, гваздзікі і апельсінавыя скарынкі можна сабраць у адно цэлае мяшок з тканіны і акуратна завязаныя іх можна запускаць да падрыхтоўкі. Яны выпусцяць свае водары, пахі і ўласцівасці, не распаўсюджваючыся бязладна па ўсёй сумесі, таксама іх будзе лягчэй выдаліць, калі прыйдзе час развадкі.
Харчовы ўклад
Кожны ўнутраны плод у гэтым рэцэпце ёсць шырокія ўласцівасці, вітаміны і мінералы якія спрыяюць арганізму з пункту гледжання цыркуляцыі, гідратацыі і імуналогіі. Па гэтых прычынах, а таксама для таго, каб інфармаваць вас і даведацца пра ўсё, што вы збіраецеся ўжываць, кароткі агляд кожнага з гэтых інгрэдыентаў:
На кожныя 100 г квиноа:
- Каларыйнасць 370 ккал
- Вавёркі 14 гр
- Вугляводы 64 гр
- Ліпіды 6 гр
- Абалоніна 7 гр
- Вітамін С 22 мл
- Кальцый 47 мл
- Жалеза 4.6 мл
Гэтыя каштоўнасці атрымалі шырокае прызнанне высакаякасны бялок, асабліва багаты незаменнымі амінакіслотамі і ўтрыманнем вугляводаў, забяспечвае нізкі глікемічны індэкс і забяспечвае лепшую пажыўную і функцыянальную якасць у параўнанні з збожжам, такім як кукуруза.
На 100 г зялёных яблыкаў:
- Каларыйнасць 55 ккал
- Вугляводы 14 гр
- Простыя цукру 11 гр
- Абалоніна 2 гр
- Натрый 2 гр
Зялёнае яблык забяспечвае мала калорый, але вялікая колькасць вады, што палягчае ўвільгатненне арганізма; а таксама экспартуе шмат клятчаткі, вітамінаў, мінералаў і іншых карысных рэчываў па ўсім арганізму.
На кожныя 100 г айвы:
- Каларыйнасць 57 гр
- Усяго тлушчаў 0.1 гр
- Халестэрыну 0 мг
- Натрый 4 мг
- Калій 197 мг
- Вугляводы 15 гр
- Вавёркі 0.4 гр
Акрамя таго, ён мае а высокі фантан вітамін С, В12, В6, кальцый, жалеза і магній.
