La Kreol şorbası Bu, Peru mətbəximizin bir hissəsidir və onun hazırlanması tərəvəz, paxlalılar və dənli bitkilərin istehlakını artırmaq üçün yaxşı bir yoldur. Kifayət qədər miqdarda istehlak edilməyən və çoxsaylı faydaları arasında aclığı doyurma gücü olan qidalar, eyni zamanda aşağı enerji sıxlığına görə minimum kalori təmin edir və çox miqdarda və müxtəlif vitamin və minerallar təmin edir. elementlərin vahid birləşməsi.
Kreol şorbasının ənənəvi reseptini sizinlə bölüşməyə davam etməzdən əvvəl, Peru qastronomiyasında şorbaların böyük təsiri tarixindən kiçik bir keçid demək istəyirəm.
Kreol şorbasının tarixi
Kreol şorbası və ümumiyyətlə sopalar Peruda, onlar ölkəmizdə dərin kök salmış yeməklərdir, bir çoxunun mənşəyi İspan koloniyası dövründə qədim İspandan əvvəlki köçkünlərdən və başqalarında var, daha sonra kreol yeməklərinin bir hissəsi olmaq üçün yerli inqrediyentlərlə birləşir. Onun populyarlığı o qədərdir ki, bir çox insan, xüsusən də Sierra bölgəsindən, səhər yeməyi də daxil olmaqla, hər gün onu qəbul etməyə öyrəşmişdir.
Kreol şorbası resepti
Kreol şorbası üçün reseptim, mən onu mal əti və əriştə əsasında hazırlayıram (tercihen Angel saç əriştəsi). Zəngin soğan, sarımsaq, sarı bibərin birləşməsindən əldə edilən dadlı bulyon isə nəfisdir! Nəzərə alın ki, aşağıda mən inqrediyentləri təqdim edirəm. İndi mətbəxə keçək!
Ingredientes
- 500 qram mal əti
- 1 1/2 kilo mələk saçı əriştə
- 1/2 fincan yağ
- 2 stəkan incə doğranmış qırmızı soğan
- 1/2 fincan buxarlanmış süd
- 4 yumurta
- 2 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
- 8 doğranmış pomidor
- 2 xörək qaşığı mayeləşdirilmiş ají panca
- 2 çay qaşığı mayeləşdirilmiş mirasol çili bibəri
- 2 xörək qaşığı tomat pastası
- 1 xörək qaşığı oregano tozu
- 2 sarı bibər
- 1 çimdik kimyon
- 1 çimdik bibər
Kreol şorbasının hazırlanması
- Bir qazanda bir jet yağı, iki stəkan incə doğranmış qırmızı soğan və iki yemək qaşığı üyüdülmüş sarımsaq əlavə edirik.
- 5 dəqiqə aşağı istilikdə ədviyyat edin və soyulmuş və kiçik, çox kiçik kublara doğranmış 8 pomidor əlavə edin.
- İki xörək qaşığı mayeləşdirilmiş ají panca, iki çay qaşığı mayeləşdirilmiş mirasol çili, iki xörək qaşığı tomat pastası, yaxşı bir xörək qaşığı qurudulmuş keklikotu, duz, bir çimdik istiot və bir çimdik zirə istəsəniz əlavə edin.
- Biz hər şeyi daha 5 dəqiqə bişiririk və indi əvvəllər çox xırda doğradığımız təxminən 500 qram mal əti əlavə edirik və 10 dəqiqə daha bişiririk.
- Sonra günlər əvvəldən mal əti sümüklərindən hazırlana bilən 6 stəkan mal əti bulyonu tökün və dondurub istifadə etmək istədiyiniz zaman hazırlayın.
- Hamısını 10 dəqiqə qaynamağa qoyuruq və indi də mələk saçı əriştəsini əlavə edirik, bişənə qədər yenidən qaynadırıq.
- Əriştə hazırlayın, indi bir jet buxarlanmış süd tökün və hazırlığın qaynamağa gəldiyini müşahidə edirik.
- İndi daha çox hərəkət etmədən 4 yumurta əlavə edin.
- Bitirmək üçün duzun dadına baxırıq, iki incə doğranmış sarı bibər, daha çox oregano və dilimlənmiş və ya kublara kəsilə bilən qızardılmış qızardılmış çörək əlavə edirik və voila! Zövq almaq vaxtıdır!
Dadlı Kreol şorbası hazırlamaq üçün məsləhətlər
- Kıyılmış ətə doğranmış Huacho kolbasa əlavə edin və necə zəngin bir dad tapacağınızı görəcəksiniz.
Kreol şorbası reseptimi bəyəndinizsə, bunun sizin üçün necə alındığını söyləməyi və bu dadlı yeməyin sirrinizin nə olduğunu söyləməyi unutmayın. Bu resepti dostlarınız və ailənizlə paylaşın 🙂 Aşağıdakı reseptdə oxuyuruq. Çox sağ ol! 🙂
