Bu növ şirin Latın Amerikasında (Venesuela, Kolumbiya, Çili və Ekvador) çox məşhurdur, lakin Peru inteqrasiyası ilə resepti dəyişən öz üslubu ilə hazırlanır meyvə, bu onu daha da ənənəvi hala gətirir və Peru xarakterinə toxunur.
La Tres Leches tortu əsasən a yağsız vanil süngər tortu olan üç növ südlə vanna qəbul edirqatılaşdırılmış süd, buxarlanmış süd və ağır qaymaq kimi. Bundan əlavə, xüsusilə təzə meyvələrin kiçik parçaları ilə doldurulur çiyələk, şaftalı və böyürtkən.
Bu ləzzətli desert təqdim olunur hər hansı bir qeyd həyatın şirinliyini qeyd etmək, eləcə də əyləndirmək yanımızda olan dostlara, qonaqlara və yaxın qohumlara müxtəlif ləzzətlərlə.
Tres Leches tort resepti
Ingredientes
- 1 və ½ fincan buğda unu
- 1 fincan şəkər
- ½ stəkan şəkər tozu
- ½ osh qaşığı. qabartma tozu
- ½ osh qaşığı. darçın tozu
- 1 qutu qatılaşdırılmış süd
- 1 qutu buxarlanmış süd
- 2 qutu ağır krem
- 6 yumurta
- Zövqə görə vanil essensiyaları
Materiallar və ya qablar
- kvadrat və ya düzbucaqlı forma
- Mikser
- iki qab
- Spatula
- Soyuducu
Preparación
- 1 Addım: Kalıbı yağlayın və unlayın biskviti hazırlamazdan əvvəl. Hazır olduqdan sonra rezerv edin.
- 2 Addım: Fırını qızdırın 250 dərəcə.
- 3 Addım: Bir qabda unu süzün qabartma tozu və üyüdülmüş darçın ilə birlikdə
- 4 Addım: Bundan başqa, başqa bir qabda olmalıdır yumurta ağlarını şəkərin yarısı ilə ah və ya qar nöqtəsinə qədər döyün. Blenderlə özünüzə kömək edin və göstərilən tutarlılığı əldə etdikdən sonra motoru söndürün və qarışığı soyuducuda saxlayın.
- 5 Addım: Növbəti qabda yumurtanın sarısını (sarı) və artıq ah çəkməyə qədər döyülmüş ağları qoyun və onları bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın. Quru maddələr əlavə edin və hər şeyi yavaş-yavaş birləşdirməyə davam edin.
- 6 Addım: İndi, qarışığı əvvəllər unlanmış qaynağa tökün və 30 dəqiqə bişirmək üçün götürün.
- 7 Addım: Tres leches kremini hazırlamaq üçün tencereyi bir qaynadək gətirin və üç növ süd, üstəgəl darçın çubuqları və vanili daxil edin. Bir qaynadək gətirin və istidən çıxarın. İndi, topaqlardan xilas olmaq üçün süzün və buna görə hazırlıq təmizdir.
- 8 Addım: Tort hazır olanda istidən çıxarın və otaq temperaturuna qədər dayanmasına icazə verin.
- 9 Addım: Tortu qəlibdən çıxarmadan, bıçaq və ya diş çubuğunun köməyi ilə kiçik deşiklər açın və isti süd kremini bütün səthə tökün. Tam gün soyudun və soyudun ki, makaron ləzzət və tutarlılıq qazansın.
- 10 Addım: Bəzəmək, bir banka çox soyuq kremi 60 qram şəkər tozu və vanil ilə çalın. Qar nöqtəsinə çatana qədər yaxşıca qarışdırın. 10 dəqiqə soyuducuya qoyun.
- 11 Addım: Tortu soyuducudan çıxarın və üzərinə kremi qoyun. Hər yeri yaxşıca örtün və doğranmış çiyələk, şaftalı, böyürtkən, üzüm və ya moruq ilə bəzəyin.
Məsləhətlər və tövsiyələr
- Biskviti bir qaba qoymaq olar dalğa qabı ya da müəyyən hündürlüyə malik olması ki, süd qoyulduqda tökülməsin və bütün lazım olan konfeti özünə çəkir.
- Tortu ilə bəzəyə bilərsiniz moruq, çiyələk və ya amöbada meyvələrlə, zövqünüzə görə.
- Beze ilə bəzəmək istəmədiyiniz halda, örtə bilərsiniz Chantilly krem və ya çırpılmış krem.
- Süd əlavə etməzdən əvvəl tortu doldura bilərsiniz. Bunu yarıya bölmək və dulce de leche, granola, dilimlənmiş badam, kişmiş, gavalı, çiyələk və ya ağ, süd və ya acı şokolad damlalarını birləşdirməklə nail olacaqsınız.
Qidalanma Töhfəsi
Söhbət a şirin Təsəvvür etdiyimiz son şey onu yediyimiz zaman nə qədər sağlam olacağıdır. Bununla belə, bu ləzzətlərin bir çoxu həyatımıza şirinlikdən daha çox şey gətirə bilər.
Bunu nəzərə alaraq, bu gün təqdim edirik qida sayı Bədənimizə nə qəbul edirik? bu zəngin hazırlıq vasitəsilə:
Buxarlanmış süd:
- kalori: 8 qr
- Ümumi yağ: 4.6 qr
- Ácidos grasos sataturados: 29 mq
- Dəmir: 0,2 qr
- Vitaminlər B2: 61 qr
- Kalsium: 0,1 gr
- B vitaminləri: 624 gr
Süd kremi:
- kalori: 402 qr
- Ümumi yağlar: 21 gr
- Doymuş yağ turşuları: 105 gr
- Xolesterol: 621 mg
- Natrium: 98 mq
- Kalium: 1-3 q
- Karbohidratlar: 0,5 gr
- Şəkərlər: 25 qr
Yumurta:
- Kalsium: 0,9 mg
- Dəmir: 19,7 mg
- Natrium: 155 gr
- Karbohidrat: 56 gr
- Şəkər: 1.2 mg
- Dəmir: 0.1 gr
- Vitamin B: 610 mq
Buğda unu:
- Yağlar: 0.2 gr
- Natrium: 35 mg
- Şəkər: 2.7 gr
- Zülallar: 0.2 gr
- Dəmir: 0.1 gr
- Vitamin B6: 12 gr
- maqnezium: 10 mg
Şəkər
- Bu, çox enerji ehtiva edən bir karbohidratdır. Hər bir taxılın təxmini dəyəri var 4 kalori, digər tərəfdən təxminən bir çay qaşığı şəkər var 20 kalori.
Əyləncəli faktlar
- Hal-hazırda mənşəyi Tres Leches tortu lakin bəzi tarixçilər bunun içində olduğuna inanırlar Meksika həqiqətən ilk dəfə yaradıldığı yer; başqaları bunun içində olduğunu düşünür El Salvador. Ancaq üst-üstə düşən odur ki, bu desert haqqında ilk məlumatlar təxminən XNUMX-cu əsrdə, Avropa və Amerikanın mədəniyyətlərarası keçidi zamanı təsvir edilmişdir.
- la Tres Leches tortu Meksika, El Salvador, Venesuela, Kolumbiya, Panama, Peru, Boliviya, Çili, Kosta Rika, Puerto-Riko, Dominikan Respublikası və digər ölkələrin məşhur desertidir. Mərkəzi Amerika Nikaraqua və Honduras kimi.
