Chilcano Pisco Resepti

Çox vaxt belə bir içki içmək istəyirik emosiyalarımızı oyadır, cəsarətli dadları və inqrediyentləri ilə bizi təravətləndirin və ya sadəcə bir ziyafətdə, yığıncaqda və ya ailə təqdimatında qəlyanaltı və ya sendviç müşayiət edən bir nektardır. Ancaq hələ də sizi təəccübləndirən və valeh edən bir şeyə nail olmamısınızsa, xüsusi düstura daxil olmaq üçün bu məqaləni oxumağa davam etməlisiniz.

Bu gün sizə a-nın reseptini və hazırlanmasını təqdim edirik simvolik içki, Peru evlərində böyüyən, mənşə ölkəsi İtaliyanın mədəniyyəti və Perunun məskunlaşdığı bölgənin qastronomik töhfələri ilə əl-ələ verib. Piskolu Çilkano və ya başqalarının təsvir etdiyi kimi, "Yer üzündə cənnətə bir toxunuş".

Chilcano Pisco Resepti

Ingredientes

• 30 ml Peru Piskosu
• 15 ml Angostura acıları
• 15 ml zəncəfil ale
• 15 ml saqqız siropu (isteğe bağlı)
• 15 ml limon suyu
• 3 qram şəkər
• 1 limon kama
• 1 nanə nanəsi
• 5 buz kubu

Materiallar və qablar

• Şaker
• 8-10 unsiya kokteyl şüşəsi
• unsiya ölçmə qabı
• Damcı
• pinzas
• Şüşə stəkan
• Düz boşqab
• saman

Preparación

1. Çalkalayıcıya 2 qr əlavə edin. şəkər, 4 damcı Angostura Bitters və 8 unsiya Pisco. 2 dəqiqə və ya şəkər həll olunana qədər güclü şəkildə qarışdırın.
2. Bu qarışığa 15 ml əlavə edin. limon suyu və 15 ml. Zəncəfil Ale, və əgər xoşunuza gəlirsə və hazırlıq o qədər də quru olmasınsa, bir neçə damcı Goma siropu əlavə edə bilərsiniz. Sillə güclə və ardıcıl 5 dəqiqə qarışdırın.
3. Hündür kokteyl stəkanı götürün, kənarını nəmləndirin və şəkəri bir boşqabın üzərinə yayın stəkanın ağzını doldurun ki, şirin bir üzük yaransın. Sonra beş (5) buz kubu əlavə edin və stəkanı içki ilə doldurun.
4. onu a limon diliminə kiçik kəsin və şüşənin kənarına qoyun.
5. Bəziləri ilə bəzəyin nanə budaqları və bir az şərbət yuxarıda. İçmək üçün bir saman və ya saman daxil edin.

Əla Chilcano de Pisco hazırlamaq üçün məsləhətlər və tövsiyələr

El Piskolu Çilkano Tez və asan bir içkidir, hazırlanması çox uzun çəkməyən, bahalı və ya hədsiz inqrediyentləri, nə də bilinməyən və ya tapmaq mümkün olmayan qabları ehtiva etmir. Öz növbəsində, bu, evdə səviyyəli bir içkidən həzz almaq istəyən hər kəs tərəfindən və ya bir az içki ehtiva edən bir ailə toplantısı üçün asanlıqla hazırlana bilən bir içkidir.  

Sin embarqo, bu nektar ölçü və ləzzət baxımından ciddidir, belə ki, səhv etməmək üçün, burada bir sıra məsləhətlər və tövsiyələr təqdim edirik ona görə də onun bəzi inqrediyentlərinin incəliyi və sadəliyi və hətta təqdimatı sizi aldatmaz.

1. Həmişə keyfiyyətli Pisco seçin. Təqlid markaları və ya etiketləri olmayan şüşələri qəbul etməyin.
2. Ölçmə qabı həmişə əlinizdə olsun, beləliklə heç bir tərkib hissəsi balanslaşdırılmadan çalkalayıcıya getməsin.
3. Ginger Ale yoxdursa, ona bənzəyən hər hansı bir ağ soda istifadə edə bilərsiniz, məsələn Sprite və ya 7up.
4. Saqqız siropu içkiyə ləzzət və şirinlik əlavə etməkdir, Ancaq daha turşulu bir Pisco Chilcano istəyirsinizsə, yalnız şəkər əlavə edə və şərbəti çıxara bilərsiniz.. Eyni şəkildə, şirinliklə dolu bir kokteyl istəyirsinizsə, hazırlığa ½ unsiya daha çox şəkər əlavə edin.
5. Bu içkini məsuliyyətlə yaratmağa çalışın, başqalarının nəzarəti altında və ya təhlükəsiz və təhlükəsiz yaşayış yerində, çünki həddindən artıq spirt istehlakı mənfi reaksiyalara səbəb ola bilər.

Chilcano de Pisco'nun mənşəyi

Mənşəyi Piskolu Çilkano bir az qarışıqdır. Prinsipcə, ekspertlərin fikrincə, o, XNUMX-cu əsrin sonu və XNUMX-ci əsrin əvvəllərində Kallaonun (Peru) ticarət və liman bölgəsində yaranacaqdı. Buongiorno hazırlamaq üçün Grappa ilə Ginger Ale'yi birləşdirən bir qrup italyan immiqrantının əli ilə, cavanlaşdırıcı xüsusiyyətlərin aid edildiyi İtaliyadan gətirilən içki.

Bəs bu içkinin bununla nə əlaqəsi var? Piskolu Çilkano? Bu naməlumluğun cavabı özündə əksini tapır Grappa yoxluğunda bir neçə italyan içki hazırlamaq üçün Piscodan istifadə etməli oldu. hazırlığı "göstərmək" üçün limon şirəsi və ləzzətləri tarazlaşdırmaq üçün Angostura Bitters əlavə edin.

Ancaq bunun necə meydana gəldiyinin izahı hələ də yoxdur. Piskolu Çilkano Peruda çox məşhur və sərxoş olan və bu sayəsində əldə edildi bəzi italyanların bölgənin yerli Peru ailələrinə inteqrasiyası, İbizadan gələn ispanlarla birliyə və onların mədəniyyət bağlarına və qastronomik əlaqələrə. Bundan əlavə, ərazidə onun yayılması onun yüngül ləzzəti və aşağı qiyməti ilə müəyyən edilir ki, bu da hər bir insana və ailəyə onu öz evinin içərisində və ya xaricində içmək imkanı verir.

Bununla belə, bu tərif yalnız içkinin tarixinə və onun Peruya gəlişinə və yayılmasına aiddir, lakin özünəməxsus adına deyil. Çoxları onu Chilcano balığı və ya ümumi Chilcano (toyuq şorbası) ilə müqayisə edir, çünki bu adda olan hər yemək bərpaedici xüsusiyyətlərə və onun hazırlanmasında limonun istifadəsinə aiddir.

də Chilcano adının Çilca rayonunun adı ilə əlaqəli olduğunu göstərən başqa bir fərziyyə də var., Perunun paytaxtı Limanın cənubunda yerləşən Canete əyaləti, bu terminin Quechua, Chilca və ya Chillca mənşəli olduğunu müşahidə etməyə məcbur edir, bu ad ərazidəki kiçik bir kol üçün də verilir.

Chilcano üçün ən yaxşı Pisko hansıdır?

Peruda və dequstatorların ətrafında ən çox müzakirə olunan dilemmalardan biri Piskolu Çilkanonə cürdür Pisco bu preparatı yenidən yaratarkən istifadə edin. Bəziləri deyir ki, ən yaxşısı Pisco bu alkoqol və başqaları sınıq Pisco müdafiə edir. Bununla belə, çoxları həqiqətən yaxşı olanın olduğunu düşünür Pisco Italia, Torontel, Albilla, Digərləri arasında.

Doğru olsa da, bir çox hazırlayıcılar öz reseptlərində spirt idarə etməkdə rahat hiss edirlər Piskolu Çilkano, lakin onlar dadın şəkərin miqdarından və kokteylə əlavə olunan digər inqrediyentlərdən asılı olaraq dəyişməsini təmin edirlər.

Bir sözlə Chilcano hazırlamaq üçün ən yaxşı Pisco çox şey dequstatorun dadlarından, imkanlarından və ləzzətlərindən asılı olacaq., bir çox içki sınayıcılarının dediklərini qoruyaraq: "Damağınızın tələb etdiklərini sizə verən heç bir şey yazılmayıb."

Chilcano de Pisco haqqında maraqlı faktlar

• Peruda var "Pisko Çilkano Həftəsi" şən, heyrətamiz, təravətləndirici və eyni zamanda əyləncəli olması ilə xarakterizə edilən hadisə. Bu, 13 ildir ki, Peru mədəniyyətində qeyd olunur və dequstasiya, söhbətlər, ölkənin əsas istehsalçıları və rəqsləri ilə müşayiət olunur.
• El Piskolu Çilkano Peru evlərində anadan olub, yəni italyan mühacirlərdən gətirilən reseptlə ailə kimi istehlak edilməyə başlandı.
• Böyük Peru yazıçıları da daxil etmişlər Piskolu Çilkano əsərləri daxilində. Ən məşhur qeyd Mario Varqas Llosa tərəfindən 1969-cı illərdə çəkilmiş, Zavalita personajına istinad edərək, "Katedraldə söhbət" (40) filmində baş verir. romanın əvvəlində Chilcano yeyən. Həmçinin, "Axtarış" romanında onun müəllifi Auqusto Tamayo Varqas içkidən bəhs edir.
• Başlanğıcda, limon suyu cox istifade olunmayib1969 və 1990-cı ilə qədər ləzzət vermək üçün daha çox miqdarda şirə təqdim edildi.