Peru Masato Resepti

El Peru Masato bir fermentləşdirilmiş içki ənənəvi olaraq hazırlanır qaynadılmış manok, su ilə qarışdırılır, ağızda çeynənilir və dayanmasına icazə verilir ki, yucca nişastası şəkərə çevrilir və nəhayət fermentləşərək spirt əmələ gətirir.

Bu hazırlıq forması arasında üstünlük təşkil edir yerli amazoniyalı etnik qruplar, lakin buna baxmayaraq kommersiya baxımından hazırlaşır manokonun üyüdülməsi və fermentasiya üçün çörək mayasının əlavə edilməsi, beləliklə, kassavanın əvvəllər çeynəndiyini nəzərə alsaq, qeyri-ənənəvi şəkildə onun istehlakını "inkar edən" Amazon etnik qruplarından kənar insanların istehlakını asanlaşdırır.

Bu hazırlıqla birlikdə Jora qızı, bir minillik içki və Amazon ənənələrində daha dərin kök salmışdır, buna görə də bu zaman öyrənəcəksiniz bunu kommersiya baxımından necə etmək olar, belə ki, siz onun ləzzətini mətnin hərflərindən kənarda biləsiniz və həzz alacaqsınız.

Tərkibi çoxdur əsas və əldə etmək üçün rahatdır, odur ki, işə başlayaq və bu reseptlə vaxt itirməyək

Peru Masato Resepti

Ingredientes

• 3 kilo yucca
• 500 q şəkər və ya panela
• 500 ml qaynadılmış su

Materiallar və ya qablar

• Bıçaq
• Yemək bişirmək üçün qazan
• Çəngəl
• Süzgəc
• gil qab

Preparación

1. kasavanı yuyun sonra bol su ilə qabığını çıxarın y kiçik parçalara ayırın.
2. İndi bir qazana yucca qoyun və su ilə örtün. Tamamilə yumşaq olana qədər bişirin.
3. hazır olmaq, qazandan çıxarın və süzgəcdə süzün.
4. Bir qaba yucca əlavə edin və çəngəl ilə əzin. Əlavə et tədricən şəkər, bir tərkib hissəsini digəri ilə birləşdirməyə çalışır.
5. Sonra qaynadılmış suyu əlavə edin və əldə olunana qədər hər şeyi çox yaxşı qarışdırın yumşaq xəmir.
6. Dərhal bütün qarışığı bir gil qaba tökün y təxminən bir həftə marinat edin.
7. Tövsiyə olunan vaxt ərzində üyütdükdən sonra, Xəmiri bir az daha su ilə çox yaxşı qarışdırın və çirklənməməsi üçün süzün.
8. İçərisində təbii xidmət edin geniş eynək və ya seçiminizdirsə, soyuq və təravətləndirici içki yaratmaq üçün buz kublarını əlavə edin.

Yaxşı və daha yaxşı Peru Masato etmək üçün tövsiyələr

• Bəyənənlərdənsənsə güclü tatlar, hazırlığın təxminən mayalanmasına icazə verə bilərsiniz 10 gün daha çox turşuluqla bir ləzzət alması üçün.
• İçkilərin dadından həzz almaq üçün, qarışığa bir şüşə brendi əlavə etmək üçün onu yerləşdirməzdən əvvəl əlavə edinBu, onu daha az gün ərzində hazırlamağa imkan verəcək və reseptə sıx bir dad əlavə edəcək.
• Eyni reseptlə hazırlaya bilərsiniz manok chicha, yeganə fərq maserasiya günləri olacaq, çünki chicha ilə yalnız sizə lazımdır 3 ilə 4 gündür qarışığın mayalanması üçün.

Peru Masatonun tarixi

Masato İspan mənşəli fermentləşdirilmiş içkidir. Peru, Ekvador və Boliviyada yerli istehlak və müəyyən əhəmiyyət kəsb edən, əvvəllər çicha ilə eyni prinsiplə hazırlanmışdır, yəni mayalanması onu çeynəyib tüpürməklə başlamışdır. qazan və ya bir log kəsilmiş və kiçik bir kanoe şəklində oyulmuş, onun maserasiyasına nail olmaq üçün bir gecədə və ya hətta bir neçə gün dincəlməyə buraxıldığı yerdə. Bəzən bu resept qarışdırılır şirin kartof və ya yam, manyok istifadə etmək əvəzinə.

Daha müasir bir üsul istifadə etməkdir şəkər qamışı və fermentasiyaya başlamaq üçün maya və ya ayaqların əlavə edilməsi. Hazır olana qədər bir və ya iki gün çəkir, amma ümumiyyətlə bir neçə gün əvvəl onu sınamağa qərar verən hər zaman var.

Bu Masatonun dadı var atole və ya turş qatıq, lakin bir az dənəli tekstura kimi. Çoxları Masatonun dadına bənzədiyini deyir turş pivəilə də müqayisə edir dadı torpaq və ya ağac.

Peru Masatonun maraqları

• Müxtəlif sahələrdə Peru Amazonu tamamilə etibarlıdır yucca çeynəmək və tüpürmək mümkün qədər tez qıcqırıb onu a-ya çevirə bilmək alkoqollu içki sagrada.
• Masatonun qaralması üçün panela ilə şirinləşdirilir. Şəkərin istifadəsi tamamilə rədd edilir, çünki o, dadı tamamilə dəyişdirir.
• Venesuelada, onlar düyü və qarğıdalı əsasında Masato var, buna çicha deyilir və onunla birlikdə istehlak edirlər qatılaşdırılmış süd və darçın tozu.
• olanlara masato içmək məsləhət görülmür diabetyüksək şəkər tərkibinə görə.
• In Peru Amazonu el masato Qidalandırıcı bir içki olaraq qəbul edilir, istifadə üçün gəlir sosial ambis və ata-baba mərasimləri.

Yucca faydaları

La cassava bu preparatın əsas tərkib hissəsidir, bunun üçün biz onu vurğulamalıyıq sağlam xüsusiyyətlərbunlar arasında:

• geniş indeksi C vitamini və kompleks b.
• Var fibra iştahı azaldır.
• fayda verir həzm sistemi.
• İlə mübarizə qəbizlik.
• Təmin edir özü olmayan nişasta, çölyak xəstələri üçün əla müttəfiqdir.
• Zəngindir K, B1, B2 və B5 vitaminləri.
• Əhəmiyyətli xüsusiyyətə malikdir maqnezium, kalsium və kalium tədarükü.
• Tərkibindəki az yağ onu olan xəstələr üçün ideal edir çəki artıqlığı.
• İdmançılar üçün ideal enerji qidasıdır.

Yucca əks göstərişləri

Manioc və ya cassava qidalı, ucuz və dadlıdır. Sağlam yemək üçün resursları az olanlar üçün əladır, amma həmişə bişmiş halda istehlak edilməlidir bunun səbəbi bu tərəvəzin tərkibində bişdikdən sonra həll olunan siyanidin olmasıdır.

İndi acı manyok ilə xüsusilə diqqətli olmalısınız. Tərkibində zəhərli komponentlər var; sianid və ya hidrosiyanik turşu səviyyələri bu sadə yeməkdən daha geniş proses tələb edir. Burada acı yucca öldürücü ola bilər.

Şirin və acı yuccadan xəbərdar olmalısınız, Odur ki, 20 dəqiqə bişirildikdən sonra sərtləşirsə və ya yeyildikdə dadı pis olarsa, onu istehlak etməmək daha yaxşıdır.