Çiyələk mürəbbəsi

Uşaqlığımız kimi xüsusi anları, xüsusən də səhərlər, hətta qəlyanaltılarımızda dadına baxdığımız desertləri bizə toxunduran, xatırlamağa vadar edən reseptlər var. Bu gün sizə o anlardan ilhamlanaraq zəngin bir resept təqdim edirik, doğrudur dostlar, sizinlə xüsusi bir resept paylaşacağıq. dadlı çiyələk mürəbbəsi, istifadəsi asan olması və yeməklərdə müxtəlif faydası ilə xarakterizə olunur.

Artıq uzun müddətdir ki, supermarketə getməklə artıq qablaşdırılan və dadmağa hazır olan bu ləzzəti asanlıqla tapa biləcəyimiz modallığını görürük. Ancaq bu gün evdə necə hazırlanacağını sizə göstərəcəyik, bu reseptdir konservantsız və yalnız meyvənin təbii pektinini, yəni çiyələyi ehtiva edir, buna görə də bir az daha maye və ya maye konsistensiyaya meyllidir.

Bu reseptin istifadəsi onu çox yönlü etməyə meyllidir və tutarlılığına görə onu yalnız yaxşı tostla istehlak etmək olmaz, həm də desertlərinizi, istər dondurma, tortlar, peçenyelər və başqaları olsun, bəzəyərkən kömək edir. plus.

Bu resept məlumdur hazırlamaq çox asandır Tərkibindəki sadə və sadə, əlavə olaraq, onu evinizdən hazırlamaq daha sağlam bir töhfə verir, çünki rəngləmə də yoxdur. Daha deyəcək bir şey olmadan, zövq alın.

Çiyələk mürəbbəsi resepti

Ingredientes

Materialları

Çiyələk mürəbbəsi hazırlanması

Bu resepti hazırlamağa başlamaq üçün edəcəyiniz ilk şey mürəbbənizi hazırlayacağınız yeri təşkil etməkdir, çünki təmiz yer hazırlamaqda sizə daha çox rahatlıq və gigiyena təmin edəcək. Baxmayaraq ki, bunu etdikdən sonra biz sizə bu dadlı deserti necə hazırlamağı öyrədəcəyik və bunu aşağıdakı sadə addımların köməyi ilə edəcəyik:

• Yapacağınız ilk şey 1 kilo çiyələyi öz marketinizdə və ya supermarketinizdə çox yaxşı seçməkdir (ən təzəsini seçməyi və onların yaxşı vəziyyətdə olduğunu unutmayın).

• Sonra əlinizdə olan çiyələkləri çox yaxşı yumağa davam edin və sonra doğrayın və ya kiçik parçalara ayırın.

• Sonra orta və ya böyük bir qazanın köməyinə ehtiyacınız olacaq, hər ikisi də istifadə edilə bilər, burada bir kilo çiyələk əlavə edəcəksiniz və eyni zamanda bir kaşığı limon suyu əlavə edəcəksiniz. Bu qarışım sobaya götürülür və təxminən 20 dəqiqə aşağı istilikdə qoyacaqsınız, yanmamaq üçün daim qarışdırmağı unutmayın.

• Vaxt keçdikdən sonra 800 qram şəkər əlavə etmək vaxtıdır və siz qarışdırmağa davam edirsiniz, eyni temperaturda daha 20 dəqiqə aşağı-orta istilikdə saxlayırsınız. Sənaye termometrinin köməyi ilə düzgün temperaturu yoxlamağa kömək edə bilərsiniz, o, təxminən 105 ° C-ə çatmalıdır.

Əlinizdə bir termometr yoxdursa, məhsulun harada olduğunu yoxlamağa kömək edəcək düşmə testini edə bilərsiniz.

• 20 dəqiqədən sonra mürəbbənizin temperaturu yoxlanıldıqdan sonra o, hava keçirməyən qabda və ya dərhal istehlak etmək istəyirsinizsə, soyumağa qoyacağınız şüşə qabda qablaşdırılmağa hazırdır.

Bu resept soyuducuda təxminən 2 ay qala bilər, bundan artıq qalmamalıdır. Ümid edirik ki, növbəti dəfəyə qədər onlardan zövq alacaqsınız və yaxşı fayda əldə edəcəksiniz.

Dadlı çiyələk mürəbbəsi hazırlamaq üçün məsləhətlər

Baxmayaraq ki, çiyələyin əla vəziyyətdə olmasının vacibliyini vurğuladığımız kimi, normalda bu məhsul bütövlükdə istehlak edilmir, lakin saxlanmağa meyllidir, buna görə də pis vəziyyətdə olan çiyələk qarışığa zərər verə bilər.

Mürəbbənizin daha möhkəm bir tutarlılığa sahib olmasını istəyirsinizsə, süni pektin əlavə etməyi seçə bilərsiniz və bu zövqünüzə uyğun olacağı üçün heç bir problem olmayacaq.

Əgər süni pektin əlavə etmək istəmirsinizsə, yüksək səviyyədə təbii pektin olan başqa bir meyvə də əlavə edə bilərsiniz və möhkəm bir tutarlılıq əldə edəcəksiniz.

Şəkərin miqdarı da isteğe bağlı ola bilər, çünki bəzi çiyələklər kifayət qədər şirin olur və ya bu baxımdan özünüzə qulluq etmək və daha az əlavə etmək istədiyiniz üçün. Tövsiyəmiz olaraq, çox şəkər əlavə etməməyi məsləhət görürük, çünki o, zəngin çiyələk dadına kölgə salacaq və damağınıza dözməyəcək.

Çiyələkdə yaxşı su ehtiyatı olduğundan, onun şirəsini buraxmasına kömək etmək üçün onu şəkər və istifadə edəcəyiniz digər maddələrlə marinat etmək üçün qoya bilərsiniz.

Mürəbbə bişəndə ​​qazanın üstünü örtməyin, çünki su buxarlananda ona zəngin ətirli ətir verəcəkdir.

Həmişə limon suyunu əlavə etməyiniz vacibdir, çünki bu, mürəbbədə pektinin aktivləşməsinə səbəb olur.

Ümid edirik ki, bu məsləhətlər sizə fayda verəcəkdir.

Bəslənmə töhvəsi

Meyvələr müəyyən antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir və biz çiyələkdən desert kimi istifadə etsək də, o, orqanizminiz və sağlamlığınız üçün hələ də faydalıdır.

Bəzi hallarda bu adi bir şeydir və hər gün baş verir ki, biz C vitaminini portağal ilə əlaqələndiririk, lakin çiyələk öz xüsusiyyətlərində sözügedən vitaminin yüksək səviyyəsinə malikdir, qeyd etmək lazımdır ki, portağaldan daha çox.

C vitamini yağda həll olan bir vitamindir, toxumaların bərpasına və böyüməsinə çox ehtiyacı var, bununla demək istəyirik ki, çapıq toxuması əmələ gətirərək yaraları sağaldır və funksiyalarından biri də qığırdaqları saxlamaq və bərpa etməkdir. sümüklər və dişlər, digər funksiyalar arasında.

Bundan əlavə, çiyələk bəzi xərçəng növlərinin, o cümlədən döş xərçənginin qarşısının alınmasında böyük köməyi ilə seçilir, həm də immunitet sisteminin daha yaxşı işləməsinə kömək edir və bəzi ürək-damar xəstəlikləri ilə mübarizə aparır. Qəbizlikdən əziyyət çəkənlər üçün faydalıdır, çünki tərkibində yaxşı lif var və eyni zamanda yüksək miqdarda antioksidantlar, həmçinin maqnezium, kalium və manqan kimi minerallar var.