Partiyaya gedəndə həmişə bir az sınamağı düşünürük alkoqollu içki hisslərimizi yüksəldən və Peruda yerli sakinlər və turistlər tərəfindən ən əhəmiyyətli və axtarılan kokteyllərdən biri "Peru kapitanı", onun ulduz tərkib hissəsi olan Pisco ilə əl-ələ verərək, sensasiya yaradır məmnunluq və ləzzət.
"Peru kapitanı" Klassik Peru kokteyli əsasında hazırlanır Pisco, XNUMX-cı əsrdən bəri Peruda istehsal olunan üzümdən distillə edilmiş spirtli içkilərdən biridir.
El Pisco Bu, müəyyən mayalanmış şərabdan hazırlanan bu ölkənin tipik konyakıdır üzüm sortları Ərazinin limanları vasitəsilə aparılan daşınma qeydləri ilə sübuta yetirilən, dəyəri onun sərhədlərini keçən şəhərdə yığılmışdır.
Bu içki torpaqlara çatıb Avropa və Amerika əraziləri Latina XVII əsrdən bəri, Birləşmiş Krallıq, İspaniya, Portuqaliya, Qvatemala, Panama və ABŞ kimi ölkələr özünəməxsus ləzzəti və fərqli istifadələri sayəsində olmuşdur.
Bu halda, kokteyldə onun baş rolunu aşağıdakı yazıda elan edəcəyik "Peru kapitanı", onun digər ləzzətlərlə qarışan xoş ləzzəti və bəzi aroma xüsusiyyətləri və bədənə verdiyi töhfələr.
"Peru kapitanı" resepti
Tərkib hissəsi
- 45 ml Pisco
- 30 ml Şirin vermut (Şirin ədviyyatlı şərab)
- Acı Anqosturanın 2 vuruşu
- 1 albalı
- 100 qr buz
Hazırlanması üçün materiallar
- Şaker
- Qab dəsmal
- Resept
- 1 stəkan
"Peru Kapitanı"nın hazırlanması
Bir stəkanı doldurun buz soyumaq üçün bir kənara.
Biri qarışdırıcı şüşə və ya çalkalayıcı Pisco, Şirin Vermut və Acı Anqosturanın iki toxunuşunu əlavə edin. Stəkanı buzla doldurun və 20-25 dəqiqə yaxşıca qarışdırın.
Buzu stəkanın içindən atın və qarışdırıcı stəkanda və ya çalkalayıcıdan olan içkini stəkana qoyun, buzu ilə bəzəyin. gilas və yeməkxanalara xidmət edir.
Daha yaxşı hazırlıq üçün məsləhətlər və təkliflər
Beləliklə, içki tamamilə çıxır dadlı və uğurlu, onun işlənib hazırlanmasında bəzi mühüm cəhətlər nəzərə alınmalıdır. Onlardan bəziləri bunlardır:
- Bütün maddələr, qablar və resept var əllə hazırlıq zamanı.
- Tərkibləri əldə edin birinci keyfiyyət
- Olan düzgün çalkalayıcı istehsal olunacaq məhsulun miqdarına
- İstifadə olunacaq fincanların düzgünlüyünə əmin olun tələb olunan ölçü və forma kokteyli təmsil etmək
Piskonun maraqları
Brendi ilə ilk eyniləşdirmə Pisco 1749-cu ildə İspaniya yarımadası tərəfindən həyata keçirilə bilərdi Fransisko de Servantes, 1749-cu ildən bəri əlyazma ilə qorunub saxlanılan əlaqəsini ifşa edərək, Pisko Vadisinin bütün Peruda spirtdə ən zəngin mükəmməllik sektoru olduğunu, olacağını və olmağa davam etdiyini söyləyən bir hesab, bu şərab üçün Gələndə dadına baxıram.
Həmçinin Pisco biri hesab olunur ən məşhur içkilər və distillatını yerin hər bir insanı və ya ailəsi hazırlaya bilən Perunun böyük istehlakı. Həmçinin, daxilində bir mükafat saxlayın Ginnesin Rekordlar Kitabı ərazisində ən çox istehlak edilən içki olduğuna görə.
Piskos növləri
Bu içkinin adı tamamilə Peru və Keçua mənşəlidir mənasıdır "Quş", və üzümün istehsalı üçün ilk olaraq yetişdirildiyi yerdən gəlir. Bu şəhərdir Pisco, 1574-cü ildə Dieqo Méndez tərəfindən Cənubi Amerika sahillərinin ilk xəritəsindən bəri qeydə alınmış bir liman.
Bu içki Pisco-nun addım-addım bölünməsini yaradan illərin mədəniyyətini, istehsal üsullarını və ailə ənənələrini əlavə edir. müxtəlif növlər, seçilmiş meyvədən, onun dadından və aromasından asılı olaraq. Onlardan bəziləri bunlardır:
- Təmiz pisko: Bu, yalnız əldə edilən Piscodur tək çeşid pisquera üzümləri
- Pisco yaşıl olmalıdır: Bu distillədən əldə edilən Piscodur təzə şirniyyatlar kəsilmiş fermentasiya ilə pisco üzümləri
- Pisco spirtli: Bu, əldə edilən Piscodur qarışdırın de:
- Pisco üzümləri, aromatik və/və ya qeyri-aromatik
- Üzüm şirniyyatları aromatik və/və ya qeyri-aromatik piskoralar
- Təzə yeməklər aromatik və/və ya qeyri-aromatik pisco üzümlərindən tam fermentləşdirilmiş (təzə şərablar).
- Piskoslar gəlir pisco üzüm aromatik və 7o qeyri-aromatik
Pisco başqa ölkələrdə necə tanınır?
El Pisco Peru brendi ilə dünyada tanınır”Biondi ", dünyanın 7-dən çox ölkəsi arasında içkinin yaradılması və yayılmasına cavabdeh olan çoxmillətli şirkət. Həm də xarakterinə və məhsul reklamına görə dünyada ən çox satan şirkətdir.
Ancaq var digər markalar Pisco-dan olaraq:
- banka
- La Botija İtaliya
- Pisco məhdud buraxılış Quebranta
- Torontel Pisko
Pisco istehsal sahələri
Peruya aid bir neçə yer var ki, burada becərilməsi və istehsalı Pisco, bu yerlərdən bəziləri aşağıdakı sahillər və şöbələrdir:
- Lima
- Ica
- Arequipa
- Moquegua
- locumba
- Sama
- Caplina
- Tacna
- Lunahuana
- Pakaran
- Zuniqa
- Cañete
Vermut və Anqostura Bitter əsəri
Bu iki likördür əsas hissəsi içki və ya kokteyldən, çünki onlar içkiyə şirinlik və kontrast verməkdən məsuldurlar. Prinsipcə, insanların Vermut adlandırdıqları ağ şərab içkinin olmasına səbəb olur şirin və ipək, digər tərəfdən Bitter, bir neçə damcı ilə Pisco-nun ləzzətlərini əks etdirir və onu bir turşu toxunuşları ilə sıx içki.
Qidalanma cədvəli
Bədənin kokteyllə istehlak etdiyi kalori və şəkərin miqdarını bilmək "Peru kapitanı" onun tərkib hissələrinin hər birinin fərdi göstəricilərini bilmək lazımdır:
Halda Pisco, onun kalorili qəbulu 210 Kcal hər porsiya üçün 150 ilə 200 ml arasında. O, həmçinin ehtiva edir fanschop olan 200 Kcal, bu atributları cin 177 Kkal və gəzdi təxminən 150-170 Kkal.
El vermutePiscodan başqa bir miqdarda istifadə edilən əzilmiş ağ şərab olan 100 ml-də 170 ilə 190 arasında kalori var, bu rəqəm bir qamış üçün 70 və bir stəkan solğun şərab üçün 80 təşkil edir.
El Anqostura AcıTərkibində 44.7% alkoqol və 49.88% acılıq və ya turşuluq var.
Nəticə olaraq Piskodan hazırlanmış içkinin tərkibində Vermutun şirin toxunuşu və Amago de Angostura damcıları var. Bir fincan üçün 70-100 Kkal, öz növbəsində qatqı təmin edən şəkərlər və zülallar 3.5%.
