Peru çörək pudinqi

Sizdə əvvəlki gündən qalan çörəklər var və onlar daş kimi sərtdir? Əgər belədirsə, onları atmayın! Onları götürün, çantaya qoyun və bugünkü resept üçün saxlayın: Peru çörək pudinqi, ləzzətli, yumşaq və misilsiz ətirli desert.

Onun inqrediyentləri incədir və tapmaq asandır və onun hazırlanması belə böyük sadəliyə görə mükafata layiqdir. Həm də gözəl görkəminə görə Kimisə təəccübləndirmək üçün ideal desertdir, istər ailə üzvü, istər dost, istərsə də xüsusi münasibətlə öyrətmək və dadmaq üçün. Ona görə də onun hazırlığını aşağıda təqdim edəcəyik ki, təkrar istifadə edin, öyrənin və bütün ləzzətlərindən həzz alın.

Peru Çörək Pudinqi Resepti

Ingredientes

• 6 bulka
• 4 stəkan ağ şəkər
• 1 stəkan kişmiş
• 150 q pecans, kiçik parçalara doğranmışdır
• 1 xörək qaşığı. kiçik vanil mahiyyəti
• 1 xörək qaşığı. kiçik üyüdülmüş darçın
• 3 osh qaşığı. əridilmiş kərə yağı
• 2 litr süd
• 4 yumurta
• 2 limon və ya əhəng qabığı
• 1 orta portağal qabığı

Materiallar və ya qablar

• 1 kiloluq tortlar üçün deşikli dəyirmi qəlib
• Böyük qazan
• Konteyner
• Taxta qaşıq və ya avar
• pasta fırçası
• Mənbə

Preparación

1. Bir qazanı aşağı istilikdə qızdırın və yer karamel hazırlamaq üçün iki stəkan şəkər və yarım stəkan su. Daim qarışdırın ki, yanmasın və içəriyə yapışmasın.
2. Karamel bişirərkən, içinə bir az kərə yağı sürərək qəlibi hazırlayın, bu preparatın yanmasının qarşısını almaq üçün.
3. də çörəyi doğrayın tkiçik parçalara ayırın və təmiz bir qaba əlavə edino.
4. Südü əlavə edin və yaxşı qarışdırın, inqrediyentlərin yaxşı birləşməsi üçün taxta qaşıq və ya başqa bir alətlə özünüzə kömək edin. 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
5. Karamelin hazırlandığı qazana qayıdın, artıq bu nöqtədə qəhvəyi və ya sıx sarıya çevrilmiş olmalıdır, ona görə də onu bir az qarışdırmaq və bir neçə damcı limon əlavə etmək lazımdır. Yanğında daha iki dəqiqə buraxın.
6. Karamel hazır olduqda, onu dərhal qəlibin içinə qoyun və yenidən taxta qaşıq və ya xəmir fırçası ilə, bütün karameli kalıbın divarlarına yaydırın.
7. Bundan əlavə, 4 tam yumurtanı çalın və qarışıma əlavə edin, artıq istirahət, çörək və süd.
8. Eynilə, limon və portağal qabığını, maye vanil mahiyyətini, darçın tozunu və nəhayət, üç yemək qaşığı ərinmiş yağı birləşdirin. Çox yaxşı döyün.
9. Bir dəfə hamısı qarışdırılır Qarışdırıb sınayarkən son iki stəkan şəkəri tədricən əlavə edin.
10. Sonda kişmiş, pecans və əlavə edin güclə hərəkət edin.
11. Bütün qarışığı kalıba tökün, bərabər paylanması.
12. onu bişirmək, sobanı yandırın və 5 dəqiqə 180 dərəcədə qızdırın.
13. Bundan sonra, bir tava, istiliyədavamlı, yarısına qədər su ilə doldurun və kalıbı üzərinə qoyun hazırlığımızla.
14. Soba isti olanda, mənə tavaya qoyun və sobanın ortasına qoyun. 1 saat və ya 1 saat 30 dəqiqə bişirin, sobadan asılı olaraq.
15. Pudinqi sökmək üçün onun tam soyumasını gözləmək lazımdır. Bu vəziyyətdə olmaq, Pudinqi boşaltmaq üçün bıçağı qabın xarici və daxili konturlarına yumşaq bir şəkildə gəzdirin.
16. Sonda qalxmağa davam etmək üçün kalıbın əsasını bir az silkələyin. İndi bir boşqab götürün, pudinqi örtün və tez bir şəkildə çevirin ki, çıxsın.

Məsləhətlər və tövsiyələr

• Pudinqə daha incə bir dad vermək üçün, maye südü əvəz edən qatılaşdırılmış süddən istifadə etməyi məsləhət görürük. Həmçinin, hər iki növ südü bərabər hissələrdə istifadə edə bilərsiniz.
• a istifadə edə bilərsiniz silikon və ya teflon qəlib. Bunlara kərə yağı əlavə etmək lazım deyil, çünki onlar təbii olaraq yapışmaz və qəlibdən çıxarmaq asandır.
• Çörək çörəyiniz yoxdursa, ziyafət və ya dilimlənmiş çörəkdən istifadə edə bilərsiniz. Bu miqdarda puding üçün 24-30 ədəd dilimlənmiş çörək lazımdır.
• Süd çörəyi bir az örtməlidir, amma o qədər də yox ki, şorbaya bənzəyir və hazırlanmasını çətinləşdirir.
• Pudinqin çox şirin olmasını istəmirsinizsə, Şəkərin miqdarını zövqünüzə görə azalda bilərsiniz.
• Çörəyi südlə qarışdırarkən, Bunu əllərinizlə və ya blenderlə edə bilərsiniz. Baxmayaraq ki, bir çoxları hər şeyi avarla qarışdırmaq olan ənənəvi üsula üstünlük verirlər.
• Pişirmə vaxtı istifadə ediləcək sobanın növündən asılıdır, Bu istilik səviyyəsindən və alovun gücündən asılı olaraq dəyişə bilər.
• Pudinqin hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün taxta çubuqdan istifadə edə bilərsiniz. Bunun üçün sadəcə onu xəmirə daxil etməli və bunu görməlisiniz çox nəm çıxsa, yenə də bişirmək lazımdır. Lakin, çubuq quru çıxırsa, hazırdır.
• Bilmək çox vacibdir ki, yemək bişirərkən, fontan daxilində istifadə olunan su minimuma endirilə və ya hətta yoxa çıxa bilər. Bu halda, bişməyə nəzarət edin və bu baş verərsə, mənbəyə daha çox isti su əlavə edin.

Pudinq necə verilir?

Bunun üçün resepti təqdim edirik Peru çörək pudinqi üstəgəl, Biz sizə desertinizi ən yaxşı şəkildə təqdim etmək üçün fikirlər veririk. Bu şəkildə başlayırıq:

1. Pudinqi krema, vanil krem ​​sousu və ya çırpılmış krem ​​ilə xidmət edin: Pudinqinizin bir hissəsini düz bir boşqabda süfrəyə verib, üzərinə bu kremlərdən birini sürə bilərsiniz. Yaradıcı olun və fincan, bəzək və ya spiral düzəldin.
2. Dulce de leche, arequipe və ya şokolad pastası əlavə edin: Şirinliyi yüksəltmək, üç pastadan hər hansı bir qaşıq əlavə edin, hər bir desert dilimi ilə yaymaq üçün kənara qoyun.
3. İçkilər vacibdir: ilə deserti müşayiət edin qəhvə və ya süd əsasında isti içki. Həm də isti günlər üçün qazlı və şirin bir şeyə üstünlük verin.

desert tarixi

El Çörək pudinqi İngilis mətbəxində çox məşhur ənənəvi çörək tortudur. XVII əsrdə bölgənin başqa bir yerli desertindən yaranan, çörək pudinqi, olma xüsusiyyəti verilmiş bir şirinlik “İstifadə olunan yemək”, köhnə və ya sərt çörək istifadə edildiyi üçün, əsasən aşağı səviyyəli və ya təvazökar ailələrdə artıq atılmış əvvəlki yeməklərin qalıqları.

Peruda pudinq XNUMX-ci əsrin əvvəllərində İspan təsiri sayəsində yaranıb. çörək qalıqlarından istifadə edərək qidalandırmaq ehtiyacı ilə üzləşdi. Bu reseptə kərə yağı, yumurta, şəkər, süd və kişmiş əlavə edildi. Daha sonra, adət yeməyi kimi yenidən üzə çıxdı, müxtəlif yemək üsullarından istifadə etməklə getdikcə daha zərif və daha zərifdir, çünki ortasında deşik olan qəlib ona indi bildiyimiz xarakterik formanı verirdi.

də karamelin birləşdirilməsi bu zəngin desertin populyarlığı üçün vacib idi, çünki köhnə çörəklə hazırlandığını nəzərə alsaq, ona daha iştahaaçan görünüş verdi. Eyni mənada portağal və ya limon qabığı, alma parçaları, qoz-fındıq və hətta viski vəzifənin yerləşdirildiyi bölgələrdə tətbiq edilmiş bütün təcrübələrdir, həmişə mənşəli ərazisinin yaxşı çərçivəli mədəni möhürü ilə orijinal yemək olmağa hazırdır.