Badımcan var mətbəxdə çox yönlülükBununla bir çox müxtəlif hazırlıqlar edilə bilər və burada onlardan birinə diqqət yetirəcəyik. A la pancha badımcanları mükəmməl olan dadlı yeməkdir cBaşlanğıc və ya yüngül şam yeməyi kimiOlduqca tez və asan hazırlanan reseptdir. Və badımcanlar olsa da aşağı kalorili, digər inqrediyentlərdən ibarət hazırlıq bu sağlam xüsusiyyətləri dəyişdirə bilər və burada daha çox çəki almadan ləzzətli ləzzətdən həzz almaq istəyənlər üçün ideal olan aşağı kalorili yeməyə diqqət yetirmək istəyirik.
Odur ki, bizimlə qalın və reseptimizi oxumağa davam edin qızardılmış badımcanlar, beləliklə siz zəngin və sağlam şam yeməyindən və ya nəfis bir başlanğıcdan həzz ala bilərsiniz.
Qızardılmış badımcan resepti
Ingredientes
- 1 böyük badımcan.
- Bir az sızma zeytun yağı.
- Dadmaq üçün duz.
- Bir az oregano.
Qrildə bişmiş badımcanların hazırlanması
- Badımcanları çox yaxşı yuyun və nazik dilimlərə kəsməyə davam edin. Badımcan acı bir dadı olan tərəvəzdir, ona görə də hazırlamazdan əvvəl bu ləzzəti aradan qaldırmaq məsləhətdir, bunun üçün dilimləri təxminən 10 dəqiqə su və duz olan bir qaba qoyun, sonra onları boşaltmalısınız.
- Nəzərə almaq lazımdır ki, badımcanın ağ pulpası kəsildikdən sonra uzun müddət bişirilərsə, qəhvəyi rəngə çevrilə bilər. Buna görə də, vaxta qənaət etmək üçün dəmiri əvvəlcədən qızdırmaq daha yaxşıdır.
- Dilimləri düz bir boşqaba qoyun ki, zeytun yağı və duz tətbiq edə biləsiniz, sonra eyni proseduru təkrarlamaq üçün onları çevirin, lazım olduğundan çox yağ sürtməməyə diqqət edin, iki yemək qaşığı ilə daha yaxşıdır.
- Qril artıq isti olduğu halda dilimləri yerləşdirin və çevirib digər tərəfi bişirməzdən əvvəl ən azı 2 dəqiqə bişirin, onların xidmətə hazır olması üçün 5 dəqiqə kifayət edəcək. Dilimlərə sürtdüyünüz yağ kifayət etmədikdə, ütüyə bir az daha çəkə bilərsiniz.
- Sonra onları qrildən çıxarın və boşqabda xidmət edin, orada onlara bir az oregano səpə bilərsiniz və voila, indi bu ləzzətli başlanğıc və ya şam yeməyi dadına bilərsiniz.
Qızardılmış badımcanlar ət və toyuq kimi digər yeməkləri müşayiət etmək üçün də mükəmməl işləyir və ya vegetarian yeməyi seçirsinizsə, bu resepti mərci kroketləri və s. kimi başqa bir hazırlıqla müşayiət edə bilərsiniz.
Qızardılmış badımcan hazırlamaq üçün məsləhətlər və bişirmə məsləhətləri
Badımcan daha çox payız və qış mövsümü üçün istifadə olunan tərəvəzlərdir, ona görə də həmin mövsümlər üçün daha sərfəli qiymətə əldə edə bilərsiniz.
Qrildə bişmiş badımcanların xırtıldayan teksturaya sahib olmasını istəyirsinizsə, hər bir dilimi qril üzərinə qoymazdan əvvəl unun içindən keçirə bilərsiniz.
Qızardılmış badımcanlarla adətən çox gözəl görünən inqrediyentlərdən biri də baldır, beləliklə hazırlığı fərqli, lakin incə bir ləzzətlə buraxmaq olar. Bu variantı hazırlamaq istəyirsinizsə, sadəcə yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi badımcanları bişirib, süfrəyə verdikdən sonra bir az bal çəkməlisiniz.
Qızardılmış badımcan ilə mükəmməl olan başqa bir tərkib hissəsi, keçi pendiri ilə müşayiət edildikdə, yeməyə daha çox kalori əlavə etsə də, ona ləzzətli bir dad verəcəkdir.
Bu hazırlığa yüngül sous, ya avokado və ya qatıq sousu, ya da evdə hazırlanmış mayonez kimi daha kalorili bir şey əlavə edə bilərsiniz. Bu yemək sizin təxəyyülünüzün və yaradıcılığınızın ixtiyarındadır.
Qızardılmış badımcanların qida xüsusiyyətləri
Badımcan çox aşağı kalorili dəyərə malikdir, 30 qramında 100 kkal azdır, az miqdarda protein və yağ verir, 92% sudan ibarətdir. Dəmir, kükürd, kalsium və kalium kimi lif və minerallarla zəngindir, tərkibində B və C vitaminləri var.
Onları qrildə hazırlayaraq, biz kalori səviyyəsini aşağı tutacağıq və aşağı kalorili pəhriz saxlayan insanlar üçün ideal yemək olacaq. Bu vegetarianlar və veganlar tərəfindən geniş istifadə olunan bir qidadır.
