إن مزيج البذور وأوراق بعض النباتات مع الماء ومكونات أخرى لإضفاء نكهة أو تعزيز النكهة، باتباع إجراءات سهلة وسريعة، يمكن أن يؤدي إلى مشروبات منعشة حقًا، بنكهات ممتعة، مع فوائد صحية مهمة.
هناك العديد من المستحضرات التي تتيح الحصول على مشروبات تجمع بين خصائصها المنعشة والصحية.
مغلي بذر الكتان البوليفي إنه أحد تلك المشروبات الغازية التي يتم صنعها المنتجات الطبيعية، لا يشمل الإضافات أو المكونات التي تنتقص المستفيدون الفقرة salud.
يعتبر مغلي بذر الكتان البوليفي من المشروبات المنعشة، وأساس تحضير هذا المشروب الغازي هو بذور نبات الكتانأي بذور الكتان.
هناك طرق مختلفة لتحضير صودا بذور الكتان، إحداها تتضمن طبخ البذور، وهذا الإجراء يتسبب في فقدان البذور لبعض الفوائد، على الرغم من أنها ستحافظ دائمًا على خصائصها. مذاق لطيف، شخصيتها منعش، دون أن يؤثر سلباً على الصحة. سيكون استهلاك بذور الكتان المسلوقة دائمًا ممتعًا ومنعشًا وصحيًا قبل كل شيء. ومن بين المعادن والفيتامينات الأخرى، تحتوي بذور الكتان على الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين د وفيتامين ب12.
وصفة بذر الكتان البوليفي المسلوق
الطبق : شرب
المطبخ: بوليفي.
مدة التحضير: 10 دقيقة
تيمبو دي كوتشيون: 35 minutos
وقت الراحة للتبريد: ساعة و 1 دقيقة
الوقت الإجمالي: 2 ساعة
بورسيون: 5
المؤلف: وصفات من بوليفيا
المقادير:
- 100 جرام الكتان
- 1 1/4 لتر من الماء
- 1 عود قرفة كامل
- 3 فصوص
- رشة جوزة الطيب
- سكر حسب الرغبة.
إعداد:
- يغلي لمدة 15 دقيقة في لتر وربع من الماء عود قرفة كامل، 1 فصوص وقليل من جوزة الطيب.
- أضف بذور الكتان الكاملة أو المطحونة.
- أضف السكر حسب الرغبة واطهي كل شيء لمدة 20 دقيقة أخرى.
- أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
القيمة الغذائية لبذور الكتان
كل 100 جرام من بذور الكتان:
السعرات الحرارية: 534
إجمالي الدهون: 42 جرام
الكوليسترول: 0 ملليغرام
صوديوم: 30 ملليغرام
البوتاسيوم: 813 ملليغرام
الكربوهيدرات: 29 جرام
البروتين: 18 جرام
المغنيسيوم: 392 ملليغرام
الكالسيوم: 255 ملليغرام
فوائد بذور الكتان المغلية
بذور الكتان المسلوقة لديها عدة خصائص تعزيز الصحةومن خصائص وفوائد بذور الكتان المغلية ما يلي:
- خصائصه وهو تطبيق جيد في العلاج تخفيف التهاب المفاصل والتهاب الأوتار.
- خصائص مدرات البول.
- تأثير مشبع.
- يساهم فيمضادات الأكسدة. يمكن أن يعزز ترطيب البشرة ولمعانها، مما يوفر إصلاحًا ويعزز صحتها.
- يوفر الطاقةيحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم الذي يساعد على توفير الطاقة والعناية بالعظام.
- القضاء على الكولسترول السيئبسبب محتواه أوميغا 3.
- يجدد البكتيريا المعوية، ويحارب الشعور بالالتهاب والإمساك.
- تسريع عملية الأيض .
نبات بذر الكتان
يتم الحصول على بذور الكتان من بذرة من نبات يسمى الكتان. نبات الكتان هو أصلا من مصرحاليا، يتم زراعة هذا النبات في جميع أنحاء العالم.
توصيات لاستهلاك بذور الكتان
وعلى الرغم من أن بذور الكتان لها خصائص مفيدة للصحة، إلا أنه ينصح بها مراعاة بعض العناصر عند تناولهوذلك لأن كل شخص يتفاعل بشكل مختلف مع تناول بذور الكتان.
وتختلف كمية الحبوب التي يجب تناولها يومياً، بحسب العلاج، بحسب عمر الشخص ووزنه، ولهذا السبب يجب مراعاة هذين العنصرين عند استخدام بذور الكتان.
- الوزن الشخص
- عمر الشخص
- النظر في ما إذا كان الشخص لديه عانت من سرطان الثديأو المبيض أو الرحم أو البروستاتا.
- يُراعى إذا كان الشخص يعاني من انسداد معوي، أو التهاب في الأمعاء.
- وربما الأهم من ذلك، التشاور مع أخصائي التغذية قبل استخدام بذور الكتان لأي علاج منزلي.
ماذا تحتوي بذور الكتان؟
تحتوي بذور الكتان على المواد بوليفينوليك، هذا المكون يجعله مضادات الأكسدة القويةيعمل عن طريق حماية المادة الوراثية. هذه الخاصية التي تتميز بها بذور الكتان تسمح لها بالعمل في الوقاية من الأمراض، كما يؤدي وظائف الشفاء. يقوي بشكل ملحوظ جهاز المناعة.
بذور الكتان وعروضها لطرحها في السوق.
بذور الكتان, ثمرة نبات الكتان، ويتم تقديمه في السوق بأشكال مختلفة.
الشخص الذي سيقوم بدمج بذور الكتان في نظامه الغذائي لديه خيار شرائها في عروض مختلفة، في هذه الحالة سوف يفكر الشخص في أي من العروض التي تناسب متطلباته بشكل أفضل.
يمكن العثور على بذور الكتان في الأسواق في العروض التالية:
- دقيق الكتان
- زيت أساسي
تقدم المتاجر بذور الكتان بأشكال مختلفة وبتشكيلات متنوعة، ومع ذلك، فهي مثالية لتحضير بذور الكتان في المنزل. من السهل تحضير البذور في المنزل، ويتطلب الأمر القليل من الوقت، وهو الوقت الذي سيتم استخدامه في تحضير مكون طبيعي يوفر فوائد مختلفة لصحتنا.
تحضير بذور الكتان المطحونة
يتطلب بعض نوع المطحنة، يمكنك أيضًا استخدام جهاز آخر يسمح بذلك سحق البذور. ورغم أنهم يقدمون مطحنة خاصة لنقل بذور الكتان في الأسواق، إلا أنه يمكن استخدام أي مطحنة أخرى، تلك التي تستخدم لطحن الفلفل أو القهوة على سبيل المثال. إذا كنت ستستهلك بذور الكتان مباشرة بعد طحنها، فيمكن استخدام الخلاط.
ومن المعروف عن فوائد بذور الكتان المطحونة
بعض الاعتبارات لتحقيق أقصى استفادة من خصائص بذور الكتان المطحونة:
- عند وضع البذور في المطحنة، قم بطحنها حتى تصبح البذرة طحين.
- يتم تخزين الدقيق في حاوية محكم.
- ضع الحاوية في صثلاجة. الحد الأقصى للوقت الذي يتم الاحتفاظ به لمدة 7 أيام. تجنب الاحتفاظ بها لأكثر من هذه المرة.
- في حالة استخدام الخلاط لتحضير مشروب بذور الكتان، استخدم دائمًا العصائر الطبيعية.
- إذا كنت ستقومين بتحضير طبق آخر غير الشراب، فاخلطي الدقيق مع مكونات الوصفة التي ترغبين في تحضيرها.
تحضير زيت بذر الكتان
La تحضير زيت بذر الكتان يمكن اعتبارها مهمة سهلة وبسيطة الإنجاز. ما يمكن أن يتدخل ويعتبر قيدا عند الرغبة في إنتاج زيت بذر الكتان، هو أنه يشترط أن يكون لديه الصحافة البذور.
خطوات صنع زيت بذر الكتان هي كما يلي:
- ضع كمية البذور في المكبس للقيام بضغط البذور. تعتمد كمية البذور على كمية الزيت التي تريد الحصول عليها.
- تصفية الزيت، باستخدام مصفاة ورقية.
- ضع الزيت في وعاء محكم الغلق. من المهم تخزين الحاوية في مكان بارد، وتجنب الرطوبة والمسودات.
فوائد زيت الكتان
يتم الحصول على زيت الكتان من بذور الكتان.
يستخدم هذا الزيت مع أغراض طبية، ويستخدم أيضًا في التجميل، ويرجع ذلك إلى أن زيت الكتان أو زيت بذر الكتان كما هو معروف أيضًا يحتوي على نسبة عالية من الزيوت الأساسية، مثل أوميغا 3 وأوميغا 6 جميع الخصائص التي يقدمها هذا الزيت لصحة الإنسان تعود إلى هذه الخاصية، ومن المهم الإشارة إلى أن هذه الزيوت لا ينتجها جسم الإنسان.
ومن فوائد هذا الزيت ما يلي:
- يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين، لأنه يعمل على خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول.
- يخفض ضغط الدم.
- انها تسمح لل تنظيم من الجهاز العصبي المركزي.
- يخفف الصداع النصفي و الصداع.
- يسهل عملية الهضميعمل بشكل طبيعي للحد من الإمساك.
- الإصابة بسرطان الثدي و يخفف من أعراض سن اليأس.
- استخدامه موضعياً يفيد الشعر والبشرةوترطيبه وإصلاحه. يستخدم في علاج
- يخفف الالتهاب من
