የማካ ኬክ አሰራር

El የማካ ኬክ ከፔሩ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው, እንደ አንዱ የዓለም gastronomy ማጣቀሻ ነው ዝግጅቶች እስካሁን ድረስ የሚታወቀው በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ.

ይህ ጣፋጭ እና ጣፋጭ አማራጭ ነው, ተስማሚ ነው ትናንሽ የምሳ ሣጥን ወይም ለ ልዩ ዝግጅትጣዕሙ እርካታ እንዲሰጥህ ብቻ ሳይሆን ልብህን በደስታ ከፍ እንዲል ያደርጋል።

የማካ ኬክ አሰራር

ግብዓቶች

• 300 ግራ የስንዴ ዱቄት
• 100 ግራም የማካ ዱቄት
• 1 እና ½ ኩባያ ውሃ
• 1 እና ½ ኩባያ ስኳር
• ½ tbsp. ቢካርቦኔት
• 1 tbsp. የቫኒላ ይዘት
• 1 tbsp. የቅቤ
• 2 tbsp. የመጋገሪያ ዱቄት
• 4 tbsp. ኮኮዋ
• 1 ጨው ጨው
• 3 ክፍሎች እንቁላል

እቃዎች ወይም እቃዎች

• 2 ሳህኖች
• ቤተ-ስዕል
• ማንኪያ
• ኬክ መጥበሻ
• ኩቺሎሎ
• የወጥ ቤት ፎጣዎች

ዝግጅት

• 1 ኛ ደረጃ፡

በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን ፣ ስኳርን እና ውሃን በትንሹ ይደበድቡት ። በማግኘት ቀጭን ክሬም፣ መጠባበቂያ

• 2 ኛ ደረጃ:

በሁለተኛው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የስንዴ ዱቄት ፣ ማካ ፣ ቤኪንግ ፓውደር ፣ ቤኪንግ ሶዳ ፣ ኮኮዋ እና ጨው ይጨምሩ ማለት ነው ። ሁሉም ደረቅ ንጥረ ነገሮች. እያንዳንዱ ንጥረ ነገር ከሌላው ጋር ተጣብቆ እንዲቆይ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።  

• 3 ኛ ደረጃ፡

አሁን, ወደ መጀመሪያው ጎድጓዳ ሳህን እንመለሳለን, እዚያም መጨመር አለብን ቅቤ እና የቫኒላ ይዘት, ሁሉም ነገር በደንብ እንዲደበደብ እና ያለ እብጠቶች እንዲቀላቀሉ ሁልጊዜ ይደባለቁ.  

• 4 ኛ ደረጃ:

ደረቅ ንጥረ ነገሮችን እርጥብ ወደሆኑበት ቦታ ይጨምሩ እና ለስላሳ እና ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪያልቅ ድረስ በትንሹ በትንሹ ይምቱ።

• 5 ኛ ደረጃ:

በሻጋታ ውስጥ አንድ ቅቤ እና ሌላ ዱቄት ያስቀምጡ. ምድጃውን ቀድመው በማሞቅ ጊዜ ያስቀምጡት 180 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች.

• 6 ኛ ደረጃ:  

ድብልቁን ወደ ዱቄት ዱቄት ያፈስሱ. ለ 60 ደቂቃዎች እንጋገር እና ዝግጁ መሆኑን ለማረጋገጥ ዱቄቱን በቢላ ወይም በዱላ በመወጋቱ ደረቅ መውጣቱን ያረጋግጡ።

የምግብ አሰራር ምክሮች  

• በተለምዶ ዝግጅቱ የስንዴ ዱቄት ይወስዳል, ነገር ግን ካገኙ የማካ ዱቄት, የቲቢውን ጣዕም በማጠናከር ውጤቱ የተለየ ሊሆን ይችላል.  
• በኬክ ላይ ተጨማሪ መዓዛ እና ጣዕም ለመጨመር ከፈለጉ, ጥቂት ይጨምሩ የቀረፋ እንጨቶች፣ ጥቂት የወተት ቸኮሌት ወይም ቅርንፉድ ቁርጥራጮች።
• አጠቃቀም ለማስጌጥ ክላሲክ ሜሪንግበጠንካራ ወይም አርቲፊሻል ጣዕም ያለውን የኬኩን ትኩስነት ሁሉ እንዳይሸፍነው።

የእያንዳንዱ ንጥረ ነገር የአመጋገብ ጥቅሞች

• አልጋው የአፍሮዲሲያክ ምግብ ነው። አካላዊ ጽናትን ይጨምራል, ፀረ-ካንሲኖጂካዊ እና ፀረ-ኮንቬልሰንት ነው.  
• La የስንዴ ዱቄት ስሜትን ያሻሽላል, የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓትን ይረዳል, የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል, ማዕድናትን መሳብ እና ጥሩ ኃይል ሰጪ ነው.
• እንቁላሉ ለአጥንት እድገት ይረዳልለመዋሃድ ቀላል ነው, ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ይይዛል እና ለጡንቻዎች መጨመር አስተዋጽኦ ያደርጋል.
• ስኳር ሰውነታችን እንዲነቃ ይረዳል ስለዚህ በከፍተኛ ትኩረት መስራት ይችላሉ.
• ቅቤ እንደ ቫይታሚን ኤ እና ኢ ያሉ ፀረ-ባክቴሪያዎችን ይዟልበተጨማሪም ሴሊኒየም እና ቫይታሚን K2 ጥሩ ምንጭ ነው, የደም ወሳጅ ቧንቧዎችን ለመከላከል አስፈላጊ ነው.

ማካ ምንድን ነው?

ማካ ወይም ሌፒዲየም ሜይኒ እሱ ዕፅዋት ዕፅዋት ነው ዓመታዊ ወይም የሁለት ዓመት ተወላጅ የፔሩለምግብነት የሚውል hypocolyte የሚበቅልበት። እንደ ሌሎች ስሞች ይታወቃል ማካ-ማካ፣ ማኖ፣ አያክ ቺቺራ፣ አያክ ዊቁኩ።

ማካ የመጣው ከየት ነው?

በፔሩ ውስጥ የማካ እርሻን የሚያሳዩ አንትሮፖሎጂካል ማስረጃዎች ከ 1.600 ዓክልበ ማካ በ ኢንካዎች የአማልክት ስጦታ ተደርጎ ይቆጠር ነበር።. እንደ ምግብ ከማብቀል በተጨማሪ በሃይማኖታዊ ሥርዓቶች ይጠቀሙበት ነበር። ጭፈራዎች እና የአምልኮ ሥርዓቶች.

የስፔን ዜና መዋዕል በፔሩ ወረራ ወቅት ከስፔን ያመጡት እንስሳት በዚያ ነጥብ ላይ በመደበኛነት መባዛት እንዳልቻሉ ይናገራሉ። የአገሬው ተወላጆች ድል አድራጊዎችን እንደ ማካ እንስሳቸውን እንዲመግቡ አስጠነቀቁ; በተለመደው የመራቢያ ደረጃዎች ላይ ለመድረስ የቻሉት. በቅኝ ግዛት የመጀመሪያዎቹ መቶ ዓመታት ውስጥም እንዲሁ ነው። አልጋው  በአደራ የተሰጠው ሰው የሚጠይቀው ግብር አካል ነበር።

ብኣንጻሩ፡ ኣብ ኮቦ ግዜ ቅኝ ግዝኣት፡ ኣብ ውሽጢ ሃገር ዝርከቡ ውልቀ-ሰባት፡ ኣብ ውሽጢ ሃገር ዝርከቡ ውልቀ-ሰባት ምዃኖም ተሓቢሩ። "ማካ የሚበቅለው ሌላ የምግብ ተክል የመዝራት እድል በሌለበት የፑና ዱር እና ቀዝቃዛ ቦታዎች ነው" የፔሩ መንግስት አካል በሆነው ባንዲራ ምርቶች ኮሚሽን እንደ አንዱ ነው የሀገር ባንዲራ ምርቶች እ.ኤ.አ. ሐምሌ 28 ቀን 2004 ዓ.ም.

የማካ እርባታ

አልጋው ከባህር ጠለል በላይ እስከ 4.500 ሜትር ከፍታ ባለው የኢኳዶር፣ ቦሊቪያ፣ ቺሊ እና ፔሩ ከፍተኛ የአንዲያን ደጋማ ቦታዎች ላይ ይበቅላል። ከ 2.000 ዓመታት በፊት በሴሮ ዴ ፓስኮ ውስጥ በአርኪኦሎጂካል ቦታዎች ላይ የመትከሉ ማስረጃዎች ተገኝተዋል.

በዛሬው ጊዜ የእርሻ ሥራው በጣም ሰፊ ነው። የቦሊቪያ እና የፔሩ አንዲስ ደጋማ ቦታዎችበቦሊቪያ እና ፔሩ ውስጥ ፍጆታን በማሰራጨት እና በተለያዩ አቀራረቦች ወደ ውጭ በመላክ ለምሳሌ በ ዱቄት, እንክብሎች, ዱቄት እና ሽሮፕእንዲሁም እንደ ሀ የአመጋገብ ማሟያ.

የማካ ባህሪያት

ማካ አንዳንድ የመድኃኒት ባህሪዎች አሉት, በጣም ታዋቂ ከሆኑት መካከል አንዱ ችሎታቸው ነው በእንስሳት ውስጥ የመራባት ችሎታን ማሻሻል. ይህ ክስተት በመጀመሪያዎቹ ስፔናውያን የተሸከሙትን የቤት እንስሳት ሲመለከቱ ታይቷል ከአንዲያን አቻዎቻቸው ይልቅ በዝግታ ተባዙ።

ይህን ግምት ውስጥ በማስገባት መንደርተኞቹ መክረዋል ተብሏል። በእንስሳት መኖ ውስጥ ማካ ይጨምሩ ፣ የተከሰቱትን አወንታዊ ተፅእኖዎች ማረጋገጥ መቻል. በከፍታ ቦታ ላይ ባሉ አይጦች ላይ ባለው የወንድ የዘር ፍሬ (spermatogenesis) ላይ ያለው ተጽእኖ ንፁህ እንደሆነ ይታወቃል ነገርግን በአፍሮዲሲያክ ባህሪያቱ ላይ ምርምር ተካሂዷል። በ 12 ሳምንታት ጊዜ ውስጥ በሰዎች የሆርሞን መጠን ላይ ምንም ተጽእኖ አይኖረውም.

ተብሎም ተሰጥቷል። ለነርቭ ሥርዓት ጠቃሚ ባህሪያትበተለይም ለ ማህደረ ትውስታ.