እንደዚህ አይነት ጣፋጮች በመላው ላቲን አሜሪካ (ቬንዙዌላ፣ ኮሎምቢያ፣ ቺሊ እና ኢኳዶር) በጣም ታዋቂ ነው። ፔሩ የምግብ አዘገጃጀቱን ከማዋሃድ ጋር በመለዋወጥ በራሱ ዘይቤ የተሰራ ነው። ፍራፍሬዎች, ይህም የበለጠ ባህላዊ እና የፔሩ ባህሪን በመንካት ያደርገዋል.
La ትሬስ Leches ኬክ በመሠረቱ ሀ ቅቤ የሌለው የቫኒላ ስፖንጅ ኬክ የት በሶስት ዓይነት ወተት ይታጠባል, እንደ የተጨመቀ ወተት, የተተነ ወተት እና ከባድ ክሬም. በተጨማሪም, በተለይም ከ ጋር በትንሽ ትኩስ ፍራፍሬዎች ተሞልቷል እንጆሪ, ኮክ እና ጥቁር እንጆሪ.
ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ በ ውስጥ ይቀርባል ማንኛውም ክብረ በዓል የሕይወትን ጣፋጭነት ለማክበር, እንዲሁም ወደ ማዝናናት ከጎናችን ላሉ ጓደኞች፣ እንግዶች እና የቅርብ ዘመዶች የተለያየ ጣዕም ያለው።
Tres Leches ኬክ አሰራር
ግብዓቶች
- 1 እና ½ ኩባያ የስንዴ ዱቄት
- 1 ኩባያ ስኳር
- ½ ኩባያ ዱቄት ስኳር
- ½ tbsp. የመጋገሪያ ዱቄት
- ½ tbsp. የቀረፋ ዱቄት
- 1 የታሸገ ወተት
- 1 የታሸገ ወተት
- 2 ጣሳዎች ከባድ ክሬም
- 6 እንቁላል
- ለመቅመስ የቫኒላ ገጽታዎች
እቃዎች ወይም እቃዎች
- አራት ማዕዘን ወይም አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ሻጋታ
- ቀላቃይ
- ሁለት ጎድጓዳ ሳህኖች
- ስፓታላ
- ፍሪጅ
ዝግጅት
- 1 ደረጃ፡ ሻጋታውን ቅባት እና ዱቄት ብስኩቱን ከማዘጋጀቱ በፊት. አንዴ ከተዘጋጀ, ቦታ ያስይዙ.
- 2 ደረጃ፡ ምድጃውን ያሞቁ 250 ዲግሪዎች.
- 3 ደረጃ፡ በአንድ ሳህን ውስጥ, ዱቄቱን አጣራ ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከተፈጨ ቀረፋ ጋር
- 4 ደረጃ፡ በተለየ, በሌላ መያዣ ውስጥ መሆን አለበት የእንቁላል ነጮችን እስከ እስትንፋስ ወይም በረዶ ድረስ በግማሽ ስኳር ይምቱ. እራስዎን በብሌንደር ያግዙ እና የተጠቆመውን ተመሳሳይነት ሲያገኙ ሞተሩን ያጥፉ እና ድብልቁን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- 5 ደረጃ፡ በሚቀጥለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የእንቁላል አስኳሎች (ቢጫ) እና ነጮችን አስቀድመህ እስከ ማልቀስ ድረስ ተደበደቡ እና በስፓታላ በደንብ ያንቀሳቅሷቸው. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ቀስ ብለው ማዋሃድ ይቀጥሉ.
- 6 ደረጃ፡ አሁን, ድብልቁን ወደ ቀድሞው ዱቄት ምንጭ እና ለ 30 ደቂቃዎች ለመጋገር ይውሰዱ.
- 7 ደረጃ፡ የ tres leches ክሬም ለማዘጋጀት, አንድ ድስት ወደ ድስት ያመጣሉ እና ሦስቱን የወተት ዓይነቶች እና የቀረፋ እንጨቶችን እና ቫኒላን ይጨምሩ. ወደ ድስት አምጡ እና ከሙቀት ያስወግዱ። አሁን፣ እብጠቶችን ለማስወገድ ውጥረት እና ስለዚህ ዝግጅቱ ንጹህ ነው.
- 8 ደረጃ፡ ኬክ ሲዘጋጅ ከሙቀት ያስወግዱ እና እስከ ክፍል ሙቀት ድረስ ይቁሙ.
- 9 ደረጃ፡ ኬክን ከሻጋታው ላይ ሳያስወግድ, በቢላ ወይም በጥርስ ሳሙና በመታገዝ ትናንሽ ቀዳዳዎችን ያድርጉ እና ትኩስ ወተት ክሬም በጠቅላላው ገጽ ላይ ያፈስሱ. ፓስታው ጣዕም እና ወጥነት እንዲኖረው ቀዝቀዝ እና ለአንድ ሙሉ ቀን ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠው.
- 10 ደረጃ፡ ለማስጌጥ ፣ አንድ ጣሳ በጣም ቀዝቃዛ ክሬም ከ 60 ግራም ዱቄት ስኳር እና ቫኒላ ጋር አንድ ላይ ይምቱ. የበረዶው ቦታ እስኪደርስ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ. ለ 10 ደቂቃዎች ማቀዝቀዝ.
- 11 ደረጃ፡ ኬክን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ክሬሙን በላዩ ላይ ያስቀምጡት. እያንዳንዱን ቦታ በደንብ ይሸፍኑ እና በተጠበሰ እንጆሪ፣ ፒች፣ ብላክቤሪ፣ ወይን ወይም ራትፕሬቤሪ ያጌጡ።
ጠቃሚ ምክሮች እና ምክሮች
- ብስኩቱ በ a ማዕበል ትሪ ወይም ወተቱ በሚቀመጥበት ጊዜ እንዳይፈስ እና የሚፈልገውን ከረሜላ ሁሉ እንዲወስድ የተወሰነ ቁመት አለው.
- ኬክን ማስጌጥ ይችላሉ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ወይም በአሜባ ውስጥ ካሉ ፍራፍሬዎች ጋር ፣ እንደ ጣዕምዎ.
- በሜሚኒዝ ማስጌጥ የማይፈልጉ ከሆነ, መሸፈን ይችላሉ የቻንትሊሊ ክሬም ወይም ክሬም.
- ወተቱን ከመጨመርዎ በፊት ኬክን መሙላት ይችላሉ. ይህንን ግማሹን በመክፈል እና ዱልሲ ደ ሌቼ ፣ ግራኖላ ፣ የተከተፈ ለውዝ ፣ ዘቢብ ፣ ፕሪም ፣ እንጆሪ ወይም ነጭ ፣ ወተት ወይም መራራ ቸኮሌት በማዋሃድ ይሳካሉ።
የአመጋገብ አስተዋፅዖ
ስለ ሀ ጣፋጮች እኛ የምናስበው የመጨረሻው ነገር ስንበላው ምን ያህል ጤናማ እንደሚሆን ነው. ይሁን እንጂ ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ ብዙዎቹ በሕይወታችን ውስጥ ጣፋጭነት ከመንካት የበለጠ ሊያመጡልን ይችላሉ.
ይህንን ግምት ውስጥ በማስገባት ዛሬ እናቀርባለን የንጥረ ነገሮች ብዛት ወደ ሰውነታችን ምን እንወስዳለን? በዚህ የበለጸገ ዝግጅት:
የተቀቀለ ወተት;
- ካሎሪ: 8 ግ
- ጠቅላላ ስብ: 4.6 ግ
- አሲዶስ ግራሶስ ሳቱራዶስ: 29 ሜ
- Hierro: 0,2 ግ
- ቫይታሚኖች B2: 61 ግ
- ካልሲየም 0,1 Art
- ቢ ቪታሚኖች; 624 Art
የወተት ክሬም;
- ካሎሪ: 402 ግ
- ጠቅላላ ስብ: 21 Art
- የሳቹሬትድ ቅባት አሲዶች; 105 Art
- ኮሌስትሮል፡- 621 ሚሊ ግራም
- ሶዲየም98 ሚ.ግ.
- ፖታስየም: 1-3 ግ
- ካርቦሃይድሬቶች 0,5 Art
- ስኳሮች: 25 ግ
እንክብሎች
- ካልሲየም 0,9 ሚሊ ግራም
- ብረት 19,7 ሚሊ ግራም
- ሶዲየም 155 Art
- ካርቦሃይድሬት; 56 Art
- ስኳር 1.2 ሚሊ ግራም
- ብረት 0.1 Art
- ቫይታሚን B610 ሚ.ግ.
የስንዴ ዱቄት:
- ስብ 0.2 Art
- ሶዲየም 35 ሚሊ ግራም
- ስኳር 2.7 Art
- ፕሮቲኖች 0.2 Art
- ብረት 0.1 Art
- ቫይታሚን ቢ 6 12 Art
- የማግኒዢየም: 10 ሚሊ ግራም
ስኳር
- ይህ ብዙ ኃይል ያለው ካርቦሃይድሬት ነው. እያንዳንዱ እህል ግምታዊ አለው 4 ካሎሪበሌላ በኩል, አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር ስለ አለው 20 ካሎሪ
አዝናኝ እውነታዎች
- በአሁኑ ጊዜ የ ትሬስ Leches ኬክ ግን አንዳንድ የታሪክ ምሁራን በ ውስጥ እንደሆነ ያምናሉ ሜክስኮ ለመጀመሪያ ጊዜ በእውነት የተፈጠረበት; ሌሎች ውስጥ ነበር ብለው ያስባሉ El ሳልቫዶር. ሆኖም ግን, የሚገጣጠመው, ስለዚህ ጣፋጭነት የመጀመሪያው መረጃ በ XNUMX ኛው ክፍለ ዘመን አካባቢ በአውሮፓ እና በአሜሪካ መካከል በባህላዊ ሽግግር ወቅት መገለጹ ነው.
- la ትሬስ Leches ኬክ ከሜክሲኮ፣ ከኤልሳልቫዶር፣ ከቬንዙዌላ፣ ከኮሎምቢያ፣ ከፓናማ፣ ከፔሩ፣ ከቦሊቪያ፣ ከቺሊ፣ ከኮስታሪካ፣ ከፖርቶ ሪኮ፣ ከዶሚኒካን ሪፑብሊክ እና ከሌሎች አገሮች ተወዳጅ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው። ማዕከላዊ አሜሪካ እንደ ኒካራጓ እና ሆንዱራስ።
