የፔሩ አረብ ሩዝ የምግብ አሰራር

El የፔሩ አረብ ሩዝ በተለያዩ የላቲን አሜሪካ አገሮች ውስጥ በገና ወቅት በጣም ከሚዘጋጁት ምግቦች አንዱ ነው, ስለዚህ በፔሩ ቤተሰቦች የገና ጠረጴዛዎች ላይ ፈጽሞ የማይሳሳት ነው.

ይህ ምግብ እንደ ዘቢብ ፣ ሩዝ ፣ አኩሪ አተር እና ኑድል ያሉ ንጥረ ነገሮች የተዋሃደ አስደናቂ ጥምረት ነው ፣ ይህም ያደርገዋል ። ለልዩ እና አልፎ ተርፎም ለየት ያለ ጣዕሙ የብዙዎች ተወዳጅ።

አሁን, ዛሬ እናስተዋውቅዎታለን የምግብ አሰራር ተጠናቅቋል የዚህ ጣፋጭነት, እንዲሁም የእሱ የደረጃ በደረጃ ማብራሪያ እና አንዳንድ አስደሳች መረጃዎች ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጠቃሚ ይሆናል. ለእዚህ, ቁጭ ይበሉ, ይገምግሙ እና ያዘጋጀነውን ይደሰቱ.

የፔሩ አረብ ሩዝ የምግብ አሰራር      

ግብዓቶች

• 2 ኩባያ ነጭ ሩዝ
• ½ ኩባያ የተሰበረ ኑድል (2 ኢንች ርዝመት ያላቸው ቁርጥራጮች)
• ½ ኩባያ ዘቢብ
• ½ ኩባያ የተጠበሰ የአልሞንድ ፍሬዎች (የተከተፈ)
• ¼ ኩባያ የአትክልት ዘይት
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (የተላጠ እና የተፈጨ)
• 2 tbsp. አኩሪ አተር
• 2 tbsp. ትኩስ parsley (በደንብ የተከተፈ)
• 2 tbsp. ትኩስ ኮሪደር (በደንብ የተከተፈ)
• 2 tbsp. ትኩስ ሚንት (በጥሩ የተከተፈ)
• 1 tbsp. የተፈጨ ትኩስ ዝንጅብል
• 1 tbsp. ቡናማ ስኳር
• 1 ጨው ጨው
• 1 ስፒል በርበሬ

Utensilios  

• ትልቅ ድስት ወይም ማንኪያ
• የእንጨት ፓሌት
• የወጥ ቤት ፎጣዎች
• የፕላስቲክ ወይም የእንጨት ሹካ
• የሚሸጥ ወረቀት
• ጠፍጣፋ ሳህን  
• ትልቅ እና ሰፊ ምንጭ

ዝግጅት

1. በትልቅ ድስት ወይም ድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይሞቁ. እዚህ ለ 3-4 ደቂቃዎች ኑድል ማብሰል. በየጊዜው ወደ ሙሉ ቡናማነት መቀየር. ኑድልዎቹ ዝግጁ መሆናቸውን ሲመለከቱ እሳቱን ያጥፉ እና በሚስብ ወረቀት በተሸፈነ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
2. እዚያው ድስት ውስጥ የቀረውን ዘይት ይጨምሩ እና እንዲሞቅ ያድርጉት ፣ ከውስጥ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ለ 2 ደቂቃ ያህል ማብሰል ወይም ጥሩ መዓዛ እስኪሰጥ ድረስ.
3. ወደ ተመሳሳይ ድስት ይጨምሩ ነጭ ሩዝ, ጨው እና በርበሬ. ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ወይም ሩዝ ከዝርያዎቹ ጋር እስኪተከል ድረስ.
4. ወደ ምንም 3 እና ግማሽ ኩባያ ውሃ እና ወደ መፍላት ነጥብ እስኪደርሱ ድረስ እንዲሞቁ ይፍቀዱ.
5. ኑድል ፣ ዘቢብ ፣ አኩሪ አተር እና ቡናማ ስኳር ያዋህዱ. ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይቀንሱ, ድስቱን ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ስለዚህ ሩዝ በጣም ለስላሳ ቦታ ላይ እንዲደርስ እና እንዲሁም ሁሉም የተጨመሩ ፈሳሾች ይደርቃሉ.  
6. ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ይሸፍኑ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ. ይህ ጊዜ ካለፈ በኋላ በሹካ እርዳታ ሩዙን ያጠቡ።
7. የሳባውን ይዘት ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ. ሲያገለግሉ እያንዳንዱን አገልግሎት በፓሲሌይ ፣ በሲላንትሮ ፣ በአዝሙድ እና በለውዝ ይረጩ።

የተሻለ የፔሩ አረብ ሩዝ ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች    

El የፔሩ አረብ ሩዝ በዕለት ተዕለት ጥቅም ላይ የሚውሉትን በቀላሉ ለማግኘት ቀላል የሆኑ አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን በማዘጋጀት የሚወስድ ጣፋጭ ምግብ ነው። በአንፃሩ፣ የመሰብሰቡ እና የዝግጅት ስራው ቀላል ስራ ነውለቤተሰብ ምግብ ፣ በጓደኞች መካከል ወይም በቀላሉ በየቀኑ ለመብላት በኩሽናዎ ውስጥ እና ውጭ ሊያደርጉት የሚችሉት ።

በዚህ መልኩ, ዛሬ የቀረበው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ለማዘጋጀት ደረጃ በደረጃ ያስተምርዎታል የፔሩ አረብ ሩዝ ችግር የለም. ነገር ግን፣ እኛ አማኞች ነን ስለእነዚህ ሁል ጊዜ ልታስተውል ይገባል። ምክር እና ምክሮች ወደ ሥራ ሲወርድ በጣም ጠቃሚ ይሆናል.  

• ለሩዝዎ ወርቃማ ወይም ቢጫ ድምጽ ማግኘት ከፈለጉ, እንዲሁም የበለጠ ያልተለመደ ጣዕም, አንድ ኩባያ ወስደህ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የተቀቀለ ውሃ እና ጥቂት የሻፍሮን ክሮች ጨምር. ለ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ እና ውጤቱን ወደ ሩዝ ማብሰያ ውሃ ይጨምሩ.
• ሩዝ በውሃ ውስጥ እንዲቀመጥ አትፍቀድ, ምክንያቱም ይህ ብዙ ፈሳሾችን ስለሚስብ እና በማብሰያው ጊዜ ሊጥ ይሆናል.
• ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሩዙን አያንቀሳቅሱ, ምክንያቱም ካደረጉት, ምግብ ማብሰያው ተጣብቆ እና ያለ ወጥነት ይኖረዋል.
• ሩዝ በሚዘጋጅበት ጊዜ የአልሞንድ ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ, ስለዚህ ጣዕሙ እና ጥራቱ በዝግጅቱ ውስጥ ይሰራጫሉ.
• መጨመር አማራጭ ነው። ወገብ ፣ ጥብስ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ እና የዶሮ እርባታ በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆረጠ ፣ የበለጠ የተሟላ እና ዘላቂ እንዲሆን.

የፔሩ አረብኛ ሩዝ እንዴት ሊቀርብ ይችላል?

በዚህ የምግብ አሰራር ጣዕም ለመደሰት ብዙ መንገዶች አሉ, እንደ የጎን ምግብ ወይም እንደ ዋና ምግብ ለቀላል ምግብ.

በዚህ ጉዳይ ላይ, በተጠበሰ ዶሮ፣ ቱርክ ወይም በሎሚ ነጭ ሽንኩርት የዶሮ ስኩዌር ጋር እንዲያገለግሉት እንመክራለን. ትኩረት ከሰጡ, ለፔሩ አረብ ሩዝ ዋናው የምግብ አሰራር ቬጀቴሪያን ነው, ነገር ግን ሳህኑን የበለጠ የተሟላ ምግብ ለማድረግ ካለፉት ምግቦች የተረፈውን ፕሮቲን ማከል ይችላሉ.

በተመሳሳይ, ሩዝ ማገልገል የሚችሉት ከዳቦ ኩባንያ ጋር ብቻ ነው።, (ባለ ሶስት ነጥብ ዳቦ, ፈረንሳይኛ, ጨዋማ ወይም ከፍራፍሬ ጋር) እና በተለየ ጽዋ ውስጥ ትንሽ አኩሪ አተር ጨምር ዳቦ ላይ ለማሰራጨት. እንደ ቅፅበት መጠን ከትንሽ የፍራፍሬ ጭማቂ ወይም መንፈስን የሚያድስ መጠጥ ጋር አብሮ ይሂዱ።

ለሰውነት የተመጣጠነ ምግብ አቅርቦት

የዚህ ዓይነቱ ዝግጅት በጣም ጥሩ በሆኑ ንጥረ ነገሮች እርዳታ ጥሩ መጠን ያቀርባል ኦሜጋ 9, የሚረዳው የሆድ ድርቀት ፣ የአንጀት እና የኩላሊት ችግሮችን መከላከል ።  በተመሳሳይ ጊዜ, በጣም ይመከራል የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን መከላከል.  

የምድጃው ታሪክ እና በፔሩ ውስጥ ያለው ጉዞ

El የፔሩ አረብ ሩዝ ወይም የሩዝ ኑድል በመካከለኛው ምሥራቅ ባለው የጋስትሮኖሚ ምግብ ውስጥ አስፈላጊ ምግብ ነው, እሱም ከተፈጠረበት ክልል. ይህ የምግብ አሰራር ቀላል እና በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውለው ነጭ ሩዝ ልዩነት በመባል ይታወቃል, በተጨማሪም ከስፓጌቲ በጣም የተሻሉ ኑድልሎች"መልአክ ፀጉር" በመባል ይታወቃል.

የዚህ ሀብታም ዝግጅት የመጀመሪያ ገጽታዎች በታላቁ እስክንድር ታሪኮች ውስጥ ተነሱ. በአፈ ታሪክ መሰረት ይህ ምግብ ማግነስ የሶግዳያን ዋና ከተማን ሲቆጣጠር እና በኋላም ወደ መቄዶንያ በማምጣት በምስራቅ አውሮፓ ተበታትኖ ለነበረው የኃይል ምንጭ ሆኖ አገልግሏል። በኋላ፣ በስፔን እና በአረብ ፍልሰት ምክንያት ወደ ላቲን አሜሪካ ለቅኝ ግዛት ፣ ምግቡ እንደ ዶሚኒካን ሪፐብሊክ, ቺሊ እና ፔሩ ባሉ አገሮች ውስጥ ተሰራጭቷል.

በአሁኑ ጊዜ, በዚህ የመጨረሻ ክልል, እ.ኤ.አ የፔሩ አረብ ሩዝ ይህ ባህላዊ ምግብ ነው, የፔሩ አጠቃላይ gastronomy የተወለደበት የባህሎች ውህደት ምሳሌ ነው. በተለያዩ የአገሪቱ አካባቢዎች እና የባህር ዳርቻዎች ውስጥ በእያንዳንዱ ቤት ወይም ምግብ ቤት ውስጥ ተዘጋጅቶ ይቀርባል. ለዋና ምግቦች እንደ አንድ የጎን ምግብ ወይም በቀላሉ እንደ ዋና ምግብበተጨማሪም, በገና እና አዲስ ዓመት ዋዜማ በጣም ከሚጠየቁ ዝግጅቶች አንዱ ነው.