El የፔሩ ኬክ ለመሥራት ቀላል እና አስደሳች እንደመሆኑ መጠን ጣፋጭ ጣፋጭ ነው. በተጨማሪም ከዝግጅቶቹ አንዱ ነው በጣም ጥሩ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ ንጥረ ነገሮችን አይፈልግም ፣ በተቃራኒው, ይህንን ኬክ ለማዘጋጀት, በእርግጠኝነት በቤት ውስጥ ካለው ጋር እንሰራለን.
ዛሬ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ, የፔሩ ኬክን ማብራራት ምን እንደሚያስፈልግ እናብራራለን, ውስብስብ ችግሮች ወይም ችግሮች እንዳይኖሩዎት እና አንድ ችግር ቢፈጠር, እንዴት እንደሚፈቱ ያውቃሉ.
የፔሩ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- 500 ግራ የስንዴ ዱቄት
- 250 ግራም ቅቤ ወይም ማርጋሪን
- 400 ግራ ስኳር
- 5 እንቁላል
- 240 ሚሊ ሜትር ትኩስ ወተት
- 1 እና ½ tbsp. የቫኒላ ማውጣት
እቃዎች ወይም እቃዎች
- ቀላቃይ
- 1 ኪሎ ግራም ኬክ
- ትሪ
- ቤተ-ስዕል
ዝግጅት
- ምድጃውን ቀድመው በማሞቅ ይጀምሩ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ.
- ከዚያም በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤ እና ስኳር ጨምሩ እና እነዚህን ሁለት ንጥረ ነገሮች መቀላቀል ይጀምሩ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በከፍተኛ ፍጥነት.
- ጊዜው ካለፈ በኋላ, ድብልቁ ክሬም ይሆናል, እና ትክክለኛው ጊዜ ነው እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ, ቀላቃይ አሁንም ሥራውን እየሰራ ሳለ.
- እያንዳንዱ እንቁላል በደንብ ከተዋሃደ የመቀላቀያውን ፍጥነት ይቀንሱ እና ዱቄቱን ማካተት ይጀምሩ. ቀደም ሲል የተጣራ, ወደ ድብልቅው, በወተት ውስጥ ጣልቃ በመግባት.
- ወድያው, የቫኒላ ጭማቂን አፍስሱ እና ለተጨማሪ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ይቀላቅሉ።
- ሞተሩን ያጥፉ እና ድብልቁን ያፈስሱ ቀደም ሲል በተቀባው እና በዱቄት የተሸፈነ ሻጋታ ላይ. ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.
- ከ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል በኋላ; የፔሩ ኬክን ጠቅ ያድርጉ ከሳሰር ወይም ከሞካሪ ጋርሙሉ በሙሉ ደረቅ ሆኖ ሲወጣ ዝግጁ መሆኑን እናውቃለን. ከሆነ ምድጃውን ያጥፉ እና ድስቱን ያስወግዱ. እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይቁም.
- አንዴ ከቀዘቀዘ ፣ በትሪ ላይ ይንቀሉት እና ለመብላት መጠኑን ይቁረጡ ወይም ያካፍሉ.
የተሻለ የፔሩ ኬክ ለመሥራት ሚስጥሮች
ያብሱ ሀ ኬኬ ፔሩአኖ በቤተ ሙከራ ውስጥ ሙከራ ከማድረግ ጋር ተመሳሳይ ነው, ምክንያቱም ሂደቶቹ, ከ መለኪያ, ቅልቅል እና መጋገርንጥረ ነገሮቹን በማጣመር የኬሚካላዊ ግብረመልሶች ስለሚከናወኑ ኬክ ፍጹም እንዲሆን የእነርሱ ሳይንስ አላቸው የመጨረሻውን ውጤት የሚጠቅም ወይም የሚቀይር።
ለዚህም ነው ከነዚህ ጋር ሚስጥሮች እና ምክሮችልክ እንደ ስኬታማ ሙከራ ጥሩ ውጤት እንደሚያስገኝ ሁሉ ወደ ስኬት የሚያመላክቱ ውጤቶችን በማግኘት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎን ማከናወን ይችላሉ ።
- ጥሩ ውጤት በሳጥን ውስጥ ይጀምራል: የምግብ አዘገጃጀቱ እንዲሠራ ንጥረ ነገሮቹ በተወሰነ ቅደም ተከተል መጨመር አለባቸው. በዚህ ጉዳይ ላይ እ.ኤ.አ. በመጀመሪያ ቅቤን እና ስኳርን ይጨምሩ ለስላሳ, ለጠንካራ ጥንካሬ. ከዚያም እንቁላሎቹ, የድምጽ መጠን ለማግኘት እና, በመጨረሻው ላይ, ደረቅ እና ፈሳሾቹን በመቀያየር.
- ምድጃዎን ይወቁ; ኬክን በመሃል ላይ ያብስሉት, ወደ ላይ ወይም ወደ ታች በጣም ቅርብ አይደለም ምክንያቱም ከመጠን በላይ ቡናማትን ሊያስከትል ይችላል. እንደዚሁ የተወሰነው ጊዜ እስኪያልቅ ድረስ የምድጃ በር አይኖርም እና, Donness ማወቅ ከፈለጉ, በትንሹ በጣት ጋር ኬክ ያለውን በትር ይጫኑ, ከተመለሰ, ዝግጁ ነው; ደህና ፣ የጥርስ ሳሙና አስገባ, ንጹህ ከወጣ, ዝግጁ ነው.
- ተስማሚ ሻጋታ ይምረጡ; በዚህ አጋጣሚ ጥቅም ላይ የሚውለው የሻጋታ መጠን አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም በጣም ትንሽ ጥቅም ላይ ከዋለ, ኬክ ሊፈስ ይችላል. በወጥኑ ውስጥ ምን መጠን ሻጋታ እንደሚያስፈልግ ማረጋገጥ አለብዎት, ምክንያቱም ኬክ በማብሰያው ጊዜ በ 50 ወይም 100% በዝግጅቱ ላይ በመመርኮዝ ወደ ላይ ይወጣል.
- ለማብሰያው ትክክለኛውን ዱቄት ይጠቀሙ- ሁሉም ዱቄቶች የተለያየ መቶኛ ፕሮቲን አላቸው፣ ብዙ ፕሮቲን፣ ግሉተን ይበልጣል። ስለዚህም ለፔሩ ኬኮች ዱቄቶች ትንሽ ፕሮቲን ሊኖራቸው ይገባል, ውጤቱ ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን.
- ኬክ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ; ለ 20 ደቂቃዎች በሽቦ መደርደሪያ ላይ በድስት ውስጥ ለማቀዝቀዝ ኬክን ይልቀቁ ። አንዴ ቀዝቃዛ ፣ አንድ ሰሃን በላዩ ላይ ያስቀምጡ ፣ ድስቱን ይገለበጥና ኬክን ለመልቀቅ በቀስታ ይንኩ ወይም ይንቀጠቀጡ። ቂጣው እንዲቀዘቅዝ ካላደረጉት ከድስቱ ጋር ተጣብቆ ቶርቲላዎን ሊጎዳ ይችላል.
- ማስዋብ: ጋር ማስጌጥ ይችላሉ ዱቄት ቸኮሌት ወይም ዱቄት ስኳር በኬክ ላይ ፔሩአኖ. በማጣራት እራስዎን ያግዙ.
የእኔ የፔሩ ኬክ ምን ሆነ?
በእርስዎ ላይ ምን እንደተፈጠረ ካልገባዎት ኬኬ ፔሩአኖ, ፍጹም ሆኖ አልተገኘም, እኛ በቅርቡ እንተወዋለን ሀ ማጠቃለያ ችግሮች እና ዝግጅቱ ያልተሳካበት ምክንያቶች:
- መሀል ላይ ሰቅሎኛል፡- ይህ ምክንያት ሀ ጋር ምድጃ ዝቅተኛ የሙቀት መጠንድንገተኛ የሙቀት ለውጥ ወይም ከመጠን በላይ ስኳር.
- ከምድጃ ውስጥ ሲወጣ ሰምጧል፡- ከጠቅላላው የሙቀት መጠን መለዋወጥ ወይም ሀ የአየር ፍሰት ችግር.
- ቂጣውን ደርቄ ትቼዋለሁ፡- አንዱ መፍትሔ ነው። በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑት እና እንዲያርፍ ያድርጉት.ይህ ሙቀቱ እርጥበት እንዲፈጠር እና የበለጠ ለስላሳ እንዲሆን ያደርገዋል.
- በመሃል ላይ እሳተ ገሞራ አገኘሁ፡- ለእሱ ነው። ከሙቀት በላይ ምድጃ ወይም ከመጠን በላይ የሚጋገር ዱቄት.
- ኬክ ተሰንጥቋል; ጨምረሃል ብዙ ዱቄት እና ጥቂት ፈሳሾች.
- ኬክ ጥራጥሬ ያለው ሸካራነት አለው፡- ፖር milkshake galore ወዘተዝቅተኛ የሙቀት መጠን ዴል ሆርኖ.
- ኬክ ከባድ ነው; ለ ምስጋና ወስጥ የሙቀት ግሉት, ትንሽ ስኳር ወይም ስብ እና በጣም ብዙ ዱቄት.
- ሊጥ ነው፡- ሻጋታ ውስጥ በጣም ረጅም ከመጋገሪያው በኋላ.
- ተጣብቄያለሁ፡ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ወይም ደስ የማይል የሙቀት ለውጥ.
የፔሩ ኬክ ታሪክ
El የፔሩ ኬክበተለይም ቫኒላ; ከፔሩ ጣፋጭ ማምረቻዎች ውስጥ በጣም ጥሩ ከሆኑት ክላሲኮች አንዱ ነው።. ይህ ጣፋጭ የፔሩ ስሪት ነው ማለት እንችላለን ባህላዊ የስፖንጅ ኬክ ታሪኩ ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት ወደ ስፔን ይመለሳል. በተመሳሳይ፣ በዚህ ቃል ሌሎች መጋገሪያዎች እንደ ቦሊቪያ፣ ኮሎምቢያ እና ሌላው ቀርቶ ቺሊ ባሉ ጎረቤት አገሮች ይታወቃሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ በአሸናፊዎች በኩል ደቡብ አሜሪካ ሊደርስ እንደሚችል ከማን ጋር እናካፍላለን። በመጀመሪያ, የእሱ ንጥረ ነገሮች በጣም የተለመዱት ኬክ ነው, ተመሳሳይ መጠን ያለው ዱቄት እና ስኳር በብዛት ጥቅም ላይ የሚውልበት, ከእንቁላል እና ከአንዳንድ የስብ ዓይነቶች በተጨማሪ, እንደ ቅቤ, ማርጋሪታ እና ሌላው ቀርቶ ዘይት, ጣዕሙ ከሆነ. በተመሳሳይም እ.ኤ.አ ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወይም የቫኒላ ኬክ ብዙውን ጊዜ ይቀየራል።, ሌሎች የኬክ ዓይነቶች ይነሳሉ, ለምሳሌ በሎሚ, ብርቱካንማ, ቸኮሌት እና ፍራፍሬ ላይ ተመስርቷል.
