የፔሩ ዳቦ ፑዲንግ

ያለፈው ቀን የተረፈ ዳቦ አለህ እና እንደ ድንጋይ የጠነከረ ነው? ከሆነ አይጥሏቸው! ይውሰዱ ፣ በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለዛሬው የምግብ አሰራር ያስቀምጡ ። የፔሩ ዳቦ ፑዲንግ, ጣፋጭ ጣፋጭ, ለስላሳ እና ተወዳዳሪ የሌለው መዓዛ ያለው.

የእሱ ንጥረ ነገሮች ስውር እና በቀላሉ ለማግኘት ቀላል ናቸው, እና ዝግጅቱ ለእንደዚህ አይነት ቀላልነት ለሽልማት የሚገባው ነው. በተጨማሪም በመልካም ገጽታው ምክንያት. አንድን ሰው ለማስደነቅ በጣም ጥሩው ጣፋጭ ምግብ ነው።፣ የቤተሰብ አባል ፣ ጓደኛ ወይም በልዩ ዝግጅት ላይ ለማስተማር እና ለመቅመስ። ለዚህም ነው ዝግጅቱን ከዚህ በታች እናቀርባለን, ስለዚህ እንደገና ተጠቀም ፣ ተማር እና ሁሉንም ጣዕሙን ተደሰት።

የፔሩ ዳቦ ፑዲንግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ግብዓቶች

• 6 ዳቦዎች
• 4 ኩባያ ነጭ ስኳር
• 1 ኩባያ ዘቢብ
• 150 ግራም ፔጃን, በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል
• 1 tbsp. ትንሽ የቫኒላ ይዘት
• 1 tbsp. ትንሽ መሬት ቀረፋ
• 3 tbsp. የቀለጠ ቅቤ
• 2 ሊትር ወተት
• 4 እንቁላል
• የ 2 የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ
• የ 1 መካከለኛ ብርቱካናማ ጣዕም

እቃዎች ወይም እቃዎች

• ለ 1 ኪሎ ኬኮች ቀዳዳ ያለው ክብ ቅርጽ
• ትልቅ ድስት
• መያዣ
• የእንጨት ማንኪያ ወይም መቅዘፊያ
• የፓስቲን ብሩሽ
• Fuente

ዝግጅት

1. በትንሽ እሳት ላይ ድስት ያሞቁ እና ቦታ ካራሚል ለማዘጋጀት ሁለት ኩባያ ስኳር እና ግማሽ ኩባያ ውሃ. እንዳይቃጠል ወይም ከውስጥ ጋር እንዳይጣበቅ ያለማቋረጥ ያንቀሳቅሱ.
2. ካራሚል ምግብ ሲያበስል, በውስጡ ትንሽ ቅቤን በማሰራጨት ሻጋታውን አዘጋጁ, ዝግጅቱ እንዳይቃጠል ለመከላከል ይህ.
3. በተመሳሳይ, ቂጣውን ወደ ውስጥ ይቁረጡ tትናንሽ ቁርጥራጮችን እና ወደ ንጹህ መያዣ ውስጥ ይጨምሩo.
4. ወተቱን ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ, እቃዎቹ በደንብ የተዋሃዱ እንዲሆኑ እራስዎን በእንጨት ማንኪያ ወይም ሌላ እቃ ይረዱ. ለ 10 ደቂቃዎች እንቁም.
5. ካራሚል ወደሚሠራበት ማሰሮ ተመለስ። ቀድሞውኑ በዚህ ጊዜ ወደ ቡናማ ወይም ወደ ቢጫነት መቀየር አለበት. ስለዚህ ትንሽ ቀስቅሰው ጥቂት የሎሚ ጠብታዎችን መጨመር ያስፈልጋል. ለሁለት ተጨማሪ ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይውጡ.
6. ካራሚል ሲዘጋጅ, ወዲያውኑ ወደ ሻጋታው ውስጥ ያስቀምጡት እና እንደገናም, በእንጨት ማንኪያ ወይም በጣፋጭ ብሩሽ እርዳታ. ሁሉንም ካራሚል በቅጹ ግድግዳዎች ላይ ያሰራጩ.
7. በተጨማሪም ፣ 4 ሙሉ እንቁላሎችን ይምቱ እና ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ, አስቀድሞ አርፏል, ዳቦ እና ወተት.
8. በተመሳሳይ የሎሚ እና ብርቱካን ዝርግ፣ ፈሳሽ የቫኒላ ይዘት፣ የቀረፋ ዱቄት እና በመጨረሻም ሶስት የሾርባ ማንኪያ የቀለጠ ቅቤን ያዋህዱ። በጣም በደንብ ይመቱ።
9. አንዴ ሁሉም ከተቀላቀለ ቀስ በቀስ የመጨረሻዎቹን ሁለት ኩባያ ስኳር በማነሳሳት እና በመሞከር ላይ ይጨምሩ.
10. በመጨረሻም ዘቢብ, ፔጃን እና ይጨምሩ በኃይል መንቀሳቀስ.
11. ሁሉንም ድብልቅ ወደ ሻጋታ አፍስሱ ፣ በእኩል ማሰራጨት.
12. ለማብሰል, ምድጃውን ያብሩ እና በ 5 ዲግሪ ለ 180 ደቂቃዎች እንዲሞቅ ያድርጉት.
13. ከዚያ, ድስቱን ሙላ, ሙቀት መከላከያ, በግማሽ ውሃ እና ቅርጹን በላዩ ላይ ያስቀምጡት ከዝግጅታችን ጋር.
14. ምድጃው ሲሞቅ, ለኔ መጥበሻ እና በምድጃው መካከል ያስቀምጡት. ለ 1 ሰዓት ወይም ለ 1 ሰዓት እና ለ 30 ደቂቃዎች እንጋገርእንደ ምድጃው ይወሰናል.
15. ፑዲንግ ለመበተን, ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ መጠበቅ አለብዎት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ መሆን, ፑዲንግ ለማላቀቅ ቢላዋውን በቀስታ በምጣዱ ውጫዊ እና ውስጣዊ ኮንቱር ያካሂዱ።
16. በመጨረሻ, ማንሳቱን ለመቀጠል የሻጋታውን መሠረት ትንሽ ያናውጡ። አሁን አንድ ሰሃን ይውሰዱ, ፑዲንግውን ይሸፍኑ እና እንዲወጣ ፈጣን ሽክርክሪት ይስጡት.

ጠቃሚ ምክሮች እና ምክሮች

• ለኩሬው የበለጠ አስደሳች ጣዕም ለመስጠት ፣ ፈሳሽ ወተትን በመተካት የተቀዳ ወተት እንዲጠቀሙ እንመክራለን. እንዲሁም ሁለቱንም የወተት ዓይነቶች በእኩል መጠን መጠቀም ይችላሉ.
• ሀ መጠቀም ይችላሉ። የሲሊኮን ወይም የቴፍሎን ሻጋታ. እነዚህ በተፈጥሯቸው የማይጣበቁ እና ለመቅረፍ ቀላል ስለሆኑ ቅቤን መጨመር አያስፈልግም።
• የዳቦ እንጀራ ከሌለህ, ግብዣ ወይም የተከተፈ ዳቦ መጠቀም ይችላሉ. ለዚህ የፑዲንግ መጠን ከ 24 እስከ 30 ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ዳቦ ያስፈልግዎታል.
• ወተቱ ቂጣውን በትንሹ መሸፈን አለበት. ነገር ግን በጣም ብዙ አይደለም ሾርባ የሚመስለው እና ዝግጅቱን ያወሳስበዋል.
• ፑዲንግ በጣም ጣፋጭ እንዲሆን ካልፈለጉ, የስኳር መጠንን ወደ ፍላጎትዎ መቀነስ ይችላሉ.
• ቂጣውን ከወተት ጋር ሲቀላቀል; በእጆችዎ ወይም በማቀላቀያው ማድረግ ይችላሉ. ምንም እንኳን ብዙዎቹ ተለምዷዊ መንገድን ይመርጣሉ, ይህም ሁሉንም ነገር በፓድል ማነሳሳት ነው.
• የማብሰያው ጊዜ የሚወሰነው በምድጃው ዓይነት ላይ ነው ፣ ይህ እንደ ሙቀቱ ደረጃ እና እንደ እሳቱ ኃይል ሊለያይ ይችላል.
• ፑዲንግ ዝግጁ መሆኑን ለማረጋገጥ የእንጨት ዘንግ መጠቀም ይችላሉ. ለእዚህ, ወደ ሊጥ ውስጥ ማስተዋወቅ እና ያንን ማየት ብቻ ነው በጣም እርጥብ ከሆነ, አሁንም ማብሰል ያስፈልግዎታል. ግን, ዱላው ደረቅ ከሆነ, ዝግጁ ነው.
• ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ይህንን ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው. በውሃው ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ውሃ በትንሹ ሊቀንስ አልፎ ተርፎም ሊጠፋ ይችላል. En este caso ፣ ምግብ ማብሰያውን ይቆጣጠሩ እና ይህ ከተከሰተ, ወደ ምንጩ ተጨማሪ ሙቅ ውሃ ይጨምሩ.

ፑዲንግ እንዴት ነው የሚቀርበው?

እዚህ የምግብ አሰራርን እናቀርባለን የፔሩ ዳቦ ፑዲንግ በተጨማሪም ፣ ጣፋጭ ምግብዎን በተሻለ መንገድ ለማቅረብ ሀሳቦችን እንሰጥዎታለን. በዚህ መንገድ እንጀምራለን፡-

1. ፑዲንግ በኩሽ፣ በቫኒላ ክሬም መረቅ ወይም በአቃማ ክሬም ያቅርቡ፡ የፑዲንግዎን የተወሰነ ክፍል በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ማገልገል እና ከእነዚህ ክሬሞች በአንዱ መሙላት ይችላሉ። ፈጠራ ይሁኑ እና ኩባያዎችን ፣ ጌጣጌጦችን ወይም ስፒሎችን ይስሩ።
2. ዱልሴ ደ ሌቼ፣ አረኲፕ ወይም ቸኮሌት ጥፍ ይጨምሩጣፋጩን ከፍ ለማድረግ ፣ ከሶስቱ ፓስቶች ውስጥ ማንኛውንም ማንኪያ ይጨምሩ ፣ በእያንዳንዱ የጣፋጭ ቁርጥራጭ ለማሰራጨት ያስቀምጡ.
3. መጠጦች አስፈላጊ ናቸው: ጣፋጩን በ በቡና ወይም በወተት ላይ የተመሰረተ ሙቅ መጠጥ. እንዲሁም ለሞቃት ቀናት ፣ ጣፋጭ እና ጣፋጭ የሆነ ነገር ይምረጡ።

የጣፋጭ ታሪክ

El የዳቦ ፑዲንግ በብሪቲሽ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ባህላዊ የዳቦ ኬክ ነው። በአሥራ ሰባተኛው ክፍለ ዘመን የተወለደው ከሌላው የክልሉ ተወላጅ ጣፋጭ ምግብ ነው. ዳቦ ፑዲንግ፣ የመሆን ባህሪ የተሰጠው ጣፋጭ "የአጠቃቀም ምግብ", አሮጌ ወይም ጠንካራ ዳቦ ጥቅም ላይ ስለዋለ, ቀደም ሲል ከተቀመጡት ምግቦች የተረፈው, በአብዛኛው ዝቅተኛ ደረጃ ወይም ትሑት ቤተሰቦች ውስጥ.

በፔሩ ፑዲንግ የተወለደው በ XNUMX ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ለስፔን ተጽእኖ ምስጋና ይግባውና. የዳቦውን ቅሪት በመጠቀም የመመገብ ፍላጎት አጋጥሞታል።. ለዚህ የምግብ አሰራር ቅቤ, እንቁላል, ስኳር, ወተት እና ዘቢብ ተጨምሯል. በኋላ፣ እንደ ልማዳዊ ምግብ እንደገና ተነሳ, አሁን የምናውቀውን የባህሪ ቅርጽ የሰጠው በመሃሉ ላይ ቀዳዳ ያለው ሻጋታ እንደመሆኑ መጠን የተለያዩ የምግብ ማብሰያ ዘዴዎችን በመጠቀም እና የበለጠ ውበት ያለው እየጨመረ መጥቷል.

በተመሳሳይ, ለዚህ የበለፀገ ጣፋጭ ምግብ ተወዳጅነት የካራሜል ውህደት አስፈላጊ ነበር ፣ በአሮጌ እንጀራ መዘጋጀቱን ግምት ውስጥ በማስገባት የበለጠ ጣፋጭ መልክ ስለሰጠው። በተመሳሳይ መልኩ, ብርቱካንማ ወይም የሎሚ ጣዕም, የፖም ቁርጥራጮች, ፍሬዎች እና ሌላው ቀርቶ ዊስኪ ልጥፉ በተቀመጠባቸው ክልሎች ውስጥ የተካተቱት ሁሉም ልምዶች ናቸው።፣ የመነሻ አካባቢው በጥሩ ሁኔታ የተቀረጸ የባህል ማህተም ያለው ሁል ጊዜ ኦሪጅናል ምግብ ለመሆን ፈቃደኛ።