አልፋዮርስስ

የ አልፋዮርስስእንደ ብዙ ባህላዊ የፔሩ ጣፋጭ ምግቦች ይመጡ ነበር España እነዚህ መሬቶች በአሸናፊዎች መገኘታቸው እስከ ፔሩ ግዛት ድረስ.

በመርህ ደረጃ, በ መነኮሳት እና መነኮሳት እንደ ጣፋጮች እና ጣፋጭ ምግቦች በአካባቢው ለሚገኙ ስፔናውያን ተወላጆችን ሲያበላሹ እና አገሪቱ ያበረከተችውን እንደ ፍራፍሬ, ማዕድናት እና ለግንባታ ጥሬ ዕቃዎች "አግኝተዋል".

ከዚያም, ዓመታት እያለፉ ሲሄዱ እና በፔሩ ውስጥ የተከሰቱት የተለያዩ ግጭቶች እና ለውጦች, ይህ ጣፋጭነት ከ. ገዳማት የእጆቹ እጆች እንኳን የፔሩ ዜጎችእንደ የበጎ አድራጎት ምግብ ብቻ ሳይሆን ለፍጆታ አልፎ ተርፎም ለፍቅር እንደ አማራጭ ያያቸው።

ህዝቡ ቀስ በቀስ ተቀበለው። የካራሜል ኩኪ እሱ እስኪጠመቅ ድረስ ለበዓላት, ለበዓላት እና ለሃይማኖታዊ ድርጊቶች እንደ ዝግጅት አካል የጠረጴዛ ወግ.

እነዚህ ትንሽ ነገር ግን ሀብታም አልፋዮርስስ የያዘ ሁለት ኩባያ የስንዴ ዱቄት ወይም የበቆሎ ዱቄት; በወተት ወፍራም ክሬም ወይም የተለያዩ ጥቅጥቅ ያሉ የፍራፍሬ ወይም የጃም ዝግጅቶች ተሞልተዋል. እንደ የትኛው ሊያገለግል ይችላል ስጦታ, የጠረጴዛ አቀራረብ ወይም ለማጋራት ከሰዓት በኋላ በቡና, በሻይ ወይም በበለጸገ ቸኮሌት.

ነገር ግን፣ በዚህ ግምገማ እና መግለጫ እርካታ ብቻ እንዳይሆኑ፣ ከዚህ በታች ያለውን እናቀርባለን። የምግብ አሰራር እና ዝግጅት የዚህ ልዩ ጣፋጭ.

Alfajores የምግብ አሰራር

ግብዓቶች

ለታፓስ፡-

• 100 ግራም ያልተቀላቀለ ቅቤ በክፍል ሙቀት
• 100 ግራም ነጭ ስኳር
• የ 4 እንቁላል ቦዮች
• 2 tbsp ውሃ
• 250 ግራም የበቆሎ ዱቄት
• 70 ግራም ዱቄት ያለ መጋገር ዱቄት
• 1 tsp ጨው
• ¼ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት
• 1 ኩባያ ዱቄት ስኳር, ቀረፋ ወይም የኮኮዋ ዱቄት

ለመሙላት  

• 400 ግራም የተቀቀለ ወተት
• 400 ግራ የተጣራ ወተት

ተጨማሪ ቁሳቁሶች

• 1 ጥልቅ ድስት
• 1 ትልቅ ሳህን ወይም ኩባያ
• የእንጨት ማንኪያ, ሹካ ወይም መቅዘፊያ
• የእጅ ዊስክ ወይም ፊኛ ዊስክ
• ስፓታላ
• የፊልም ወረቀት
• የቅቤ ወረቀት
• መከላከያ ጠርሙስ
• የፓስተር ቦርሳ
• የኩኪ መቁረጫ ወይም ብርጭቆ
• የመጋገሪያ ትሪዎች
• ሙቀትን የሚቋቋም የአየር መከላከያ ማሸጊያ

ዝግጅት

በመጀመሪያ እርስዎ በማዘጋጀት ይጀምራሉ የአልፋጆረስ ታፓስ፣ የሚከተሏቸው እርምጃዎች የሚከተሉት ናቸው

1. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እና በእጅ ማቅለጫ እርዳታ, ቅቤን እና ስኳርን እስኪቀላቀሉ ድረስ ለስላሳ እና ወጥ የሆነ ማጣበቂያ
2. ይህንን ወጥነት ሲያገኙ ፣ ያክሉ ላ አስኳሎች እና ውሃሁሉም ነገር እስኪቀላቀል ድረስ መቀላቀልዎን ይቀጥሉ
3. በጥሩ ማጣሪያ እርዳታ; ንጥረ ነገሮቹን ማጣራት ደርቋል በድብልቅ ውስጥ.
4. ከስፓታላ ጋር, ከአሁን በኋላ መቀላቀል እስኪያቅተው ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ. ድብልቁን ወደ ጠረጴዛ እና ያስተላልፉ በእጆችዎ መቀላቀልዎን ይቀጥሉ. ምርቱን እንዳይቦካዎ ያረጋግጡ, በቀላሉ ያንቀሳቅሱት, ምክንያቱም ከተቦካ ዱቄቱ በጣም ከባድ ይሆናል.
5. ዱቄቱን ወደ ውስጥ ይዝጉት የፊልም ወረቀት እና እሷን ውሰድ ለ 30 ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ በኋላ ለመለጠጥ. ነገር ግን, ዝግጅቱን ሌላ ቀን ለመጨረስ ከፈለጉ, ምርቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ 4 ቀናት ያለምንም ጉዳትቅቤው ትንሽ እንዲለሰልስ እና እንዳይሰበር ከመወጠርዎ በፊት ከደቂቃዎች በፊት ማውጣቱ ተገቢ ነው ።
6. በማቀዝቀዣው ውስጥ ጊዜው ካለፈ በኋላ ዱቄቱን ያስወግዱት እና በላዩ ላይ ያስቀምጡት የዱቄት ወለል. ጥቂቶች እስኪኖሩዎት ድረስ በሮለር ያውጡ 3 ሚሜ ውፍረት. እንዳይጣበቅ እያንዳንዱ ጥቅል በጠረጴዛው ላይ ማንቀሳቀስዎን ያረጋግጡ።
7. ከእጅ ወደ ክብ ቅርጽ ያለው ኩኪ መቁረጫ ወይም ብርጭቆ, ብዙ ሽፋኖችን ይቁረጡ እና በ a ዱቄት ትሪ ወይም በብራና ወረቀት ተሸፍኗል
8. በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃውን ይውሰዱ ለ 180 ደቂቃዎች በ 8 ሴ
9. አስቀድመው ሲበስሉ ይበርድ መሙላቱን ለማጠናቀቅ

አሁን ከዚያ ፣ የ ንጣፍ:

1. ለዚህ ነጭ ጣፋጭ ቦታ በትልቅ ወይም ጥልቅ ድስት ውስጥ ሁለቱም ወተቶች እና በትንሽ በትንሹ ከእንጨት በተሠራ ማንኪያ ይቅበዘበዙ። እሳቱ እራሱን በአንድ ነጥብ ላይ እንዲያስቀምጥ ይጠብቁ መካከለኛ-ዝቅተኛ.
2. የወተቶቹን ውህደት በማሳካት እና እንደወሰዱ በማየት ሀ የካራሚል ቀለም, እሳቱን ያጥፉ እና ድብልቁን ከድስት ውስጥ ያስወግዱት. ሙቀትን በሚቋቋም መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ድብልቁን ለማቀዝቀዝ ያዘጋጁ
3. በማንኪያ ወይም በፓስታ ቦርሳ ፣ ክዳን መሙላት (ቀድሞውኑ ተከናውኗል) እና ከላይ ሳይሞላ የሚቀጥለውን ይለጥፉ
4. ይርጩ በዱቄት ስኳር, ኮኮዋ ወይም ቀረፋ እና ለእንግዶችዎ ያቅርቡ

ለጥሩ ዝግጅት ምክሮች እና ምክሮች 

እነዚህን ትናንሽ ልጆች በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ነው ቀላል እና አስደሳችነገር ግን በትክክል እና ያለአደጋዎች እንዲሰሩ ለማድረግ, በቅርቡ እንሰጥዎታለን ጠቃሚ ምክሮች በቤትዎ ውስጥ በተሻለ መንገድ እንዲሰሩ እና ከቤተሰብዎ እና ከጓደኞችዎ ጋር መጋራት እንዲችሉ።

1. ስለዚህ የ caps አልፋዮርስስ የባህሪውን ሸካራነት እና ጣዕም ለማሳካት ይመከራል ከሁለት ቀናት በፊት ያዘጋጁዋቸው እነሱን ለመሙላት እና ለመብላት. ይህ እንዲደነድኑ እና የብስኩት ጣዕማቸው የበለጠ እየጠነከረ ይሄዳል
2. መሙላቱ እስከሆነ ድረስ የዶልት ደ ሌቼ, ጃም ወይም ጣፋጭ ፍራፍሬ ሊሆን ይችላል ወፍራም, ስለዚህ እንዳይፈስ እና ሽፋኖቹ ከመጠን በላይ እርጥብ እንዳይሆኑ. እና ደግሞ፣ ወደ አልፋጆር ስትነክሱ፣ በጎን በኩል እንዳይሰራጭ እና እንዳይጎዳ
3. በጠረጴዛ ላይ ሊያቀርቧቸው ወይም እንደ ስጦታ መስጠት ከፈለጉ ሀ መጠቅለያ ሊጠቀሙበት ይችሉ ነበር። በተመሳሳይም, ይህ ከሌሎች ምርቶች ጋር እርጥብ እንዳይሆኑ ወይም በሶስተኛ ወገኖች መሙላት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. መጠቀም ትችላለህ የፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም ቅቤ ለዚህ ተግባር
4. እነሱን በተሻለ ለማስጌጥ ወይም ተጨማሪ ጣዕም እና ቀለም እንዲሰጣቸው ማድረግ ይችላሉ በወተት ቸኮሌት እጠቡዋቸው ወይም ከ a የኮኮዋ ድብልቅ ፣ ስምምነት ያለው ወተት ፣ አይስክሬም ወይም ፓስታ ክሬም. ለዚህም እራስዎን በመደርደሪያ ላይ ማስቀመጥ, መታጠብ እና በደንብ እንዲደርቁ መጠበቅ አለብዎት
5. ባርኔጣዎቹ ሌላ ቀለም እና ጣዕም እንዲኖራቸው ከፈለጉ, ይችላሉ በዱቄት ወይም በቆሎ ዱቄት ውስጥ 2 ወይም 3 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ ሁሉንም ነገር መቀላቀል ከመጀመሩ በፊት

ለተጠቃሚው መዋጮ

El የካራሜል ኩኪ እሱ በቤት ውስጥ እና በኢንዱስትሪ የተሰራ ምርት ነው ፣ እሱም የአመጋገብ አስተዋፅዖው በዋነኝነት የታዘዘው በ ቀላል ካርቦሃይድሬት.

በእጅ በሚዘጋጅበት ጊዜ የካሎሪ ቅበላው ዝቅተኛ ቢሆንም አሁንም ቢሆን ሀ ዝቅተኛ የአመጋገብ ዋጋ ያለው ምርት እና በስኳር የበለጸገ. በተጨማሪም እንደ ትራንስ ያሉ ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው ቅባቶች ይኖሯቸዋል.

በተመሳሳይ መልኩ ቀላል ካርቦሃይድሬትስ ከመጠን በላይ መውሰድ ሀ በሰውነት ውስጥ በጣም ጎጂ ምላሽ, በድንገት በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን እና ስለዚህ ኢንሱሊን በመጨመር. ይህ አስቸጋሪ ሥራ በሰውነት ውስጥ በተደጋጋሚ የሚፈጠር ከሆነ ፣ በሜታቦሊዝም ውስጥ ውድቀቶችን ያስከትላል ፣ የኢንሱሊን ችግሮች እና ሌሎች የጤና መዘዞች ይጨምራል ። የሰውነት ስብ.

ይሁን እንጂ የፍጆታ ፍጆታ አልፋዮርስስ በዝቅተኛ ደረጃ, በሰውነት ላይ አስከፊ መዘዞችን አያመጣም, ስለዚህ ለማቆየት ይመከራል. በቂ እና መደበኛ ፍጆታ. ይህ ማለት ከሳምንታዊ ፍጆታዎ ከ 3 ወይም 4 ጊዜ በላይ አይበልጡም ማለት ነው.  

መረጃ ምግብ ነዉ

እነዚህ ጣፋጮች በማእዘኑ ዙሪያ የሚገኙ ህክምናዎች ናቸው, ምክንያቱም እነሱ ናቸው ለማከናወን ቀላል ለሽርሽር ወይም በቀላሉ ለአዋቂዎችና ለህፃናት መክሰስ.

ሆኖም ፣ የእነሱ የአመጋገብ ይዘት ብዙውን ጊዜ የማይታወቅ ነው, እና ስለዚህ አጠቃቀሙ ለእያንዳንዱ ሰው በቂ ላይሆን ይችላል. ለዚህም ነው በሚከተለው ሠንጠረዥ ውስጥ የእነሱን ማየት የሚችሉት የአመጋገብ ኢንዴክሶች እና ስለዚህ ፍጆታዎን እና ዝግጅትዎን ያደራጁ:

ለእያንዳንዱ 100 Art የሚበላው ክፍል;

• የካሎሪ ይዘት 435 kcal
• ፕሮቲኖች 6.3 ግ
• ጠቅላላ ስብ 15 ግራ
  • የተሞላ 5 ግራ
  • ያልተሟላ 7 ግራ
  • ትራንስ 3 ግራ
• ካርቦሃይድሬት - 68 ግ
• ቀላል ስኳር 55 ግራ
• ፋይበር 4.3 ግራ
• ሶዲየም 120 ሚ.ግ.