chili noedels

chili noedels is 'n Plato van die tradisionele uit die kombuis van Bolivia. Dit dateer uit die begin van die 3.000ste eeu in die Boliviaanse land, maar die geskiedenis van noedels en pasta is baie ouer. Die geskiedenis van noedels assosieer sy uitvinding met die Chinese, wat hierdie kos vir ongeveer XNUMX XNUMX jaar voorberei het. Daar word gesê dat dit Marco Polo was wat dit in die XNUMXde eeu aan die Westerse wêreld bekend gemaak het.

chili noedels Dit word beskou as 'n emblematiese gereg, van mynbou oorsprong, is sedert die begin van die twintigste eeu bekend. Dit is bekend dat die oorsprong van pasta en noedels terugdateer na ouer datums, 'n bewys hiervan is die term "macaroni«, wat gevind word in dokumente van die Romeinse kultuur, dokumente wat tot die eerste eeue van ons era behoort. Met hierdie woord, macaroni, noem die pasta Larga en dit is hierdie lang pasta, wat gebruik word in die voorbereiding van noodle chili.

Die "Uchu Noodle", Ají de fideos of ají de fideo is tans 'n gereg wat op die Boliviaanse tafel bedien word, uit die myne gekom om in Boliviaanse kombuise te vestig en selfs, dit is 'n gereg wat in die strate van La feria 16 de julio gevind word, dit is geleë in die stad El Alto en is 'n gewilde mark, hierdie kermis is een van die grootste, in die watter verskillende kommersiële aktiwiteite uitgevoer word.

Noedel brandrissie resep

Gereg: Hoofgereg

Keuken: Boliviaanse.

Etiket: Vleis.

Voorbereidingstyd: 40 minute.

Gaarmaaktyd: 40 minute.

Totale tyd: 1 uur, 20 minute.

Voorbereidingsmoeilikheid: Medium.

Porsies: 4 mense

Kalorieë: 300

Skrywer: Dragonfly

Bestanddele:

• 1/2 kilo beesvleis
• 1/2 kilo noedels
• 1 pond aartappel
• 1 Cebolla
• 2 eiers
• 1 koppie ertjies
• 4 knoffelhuisies
• Aji Colorado
• Komyn
• peper
• Sout
• pietersielie
• Olie

Stap-vir-stap voorbereiding:

Stap 1: Die eerste van alles, is om die vleis in blokkies te sirkel en dit in 'n pan met olie te braai. Haal uit die pan en stoor. Braai die gekapte ui, die gekapte knoffel en voeg die gemaalde granaatrissie by.

Stap 2: Plaas twee kastrolle op die vuur met 'n bietjie sout. Op die een plek die aartappels met kors en op die ander plek kook die noedels. Wanneer die aartappel gereed is, tel dit in stukke.

Stap 3: In 'n kastrol, versamel al die voorheen gaar bestanddele. Meng alles sodat dit proporsioneel integreer.

Stap 4: Sit voor met gekapte pietersielie bo-op en smelt 'n eier as opvolg.

Notas en aanbevelings van die skrywer van die resep:

1. Die bord chili noedels You bereid wees droë, soos die een wat deur hierdie resep aangebied word. ook kan voorberei sappiger.
2. Sodat die noedelsrissie minder droog is, voeg 1 of 2 koppies vleisaftreksel by die voorbereiding. Laat staan ​​vir 'n paar minute totdat die sap 'n bietjie verminder is en die voorbereiding die geur van die sous aanneem. Dit word bedien met die vereiste vlak sap.
3. Onthou dat hierdie gereg baie warm bedien word.

Bestanddele wat in die noodle chili-resep ingesluit of vervang kan word

In die voorbereiding van chili noedels hulle kan vervang sommige bestanddele, byvoorbeeld:

• rooi brandrissie Dit kan vervang word vir die geel brandrissie.
• macaroni tipe noedels Hulle kan vervang word deur noedels of ander wat verkies word.

sommige resepte sluit bestanddele in, byvoorbeeld:

• wortels
• Tamaties
• Beesvleis sous

Nog 'n variasie wat gevind kan word in die voorbereiding van hierdie tradisionele Boliviaanse gereg is om te gebruik Gemaalde vleis, in plaas daarvan om dit te gebruik blokkies gesny.

voedingsopsomming

Voedingsopsomming van 'n porsie van die Ají de Fideos-gereg

'n Gedeelte:

Koolhidrate: 26 gram

Vet: 7 gram

Proteïen: 17 gram

Ají colorado en ají amarillo, albei gewasse van Bolivia

rooi brandrissie gebruik word om die noodle chili voor te berei, dit staan ​​ook bekend as die ají panca, ají especial of rooi chili, Dit is een van die mees gebruikte brandrissies, nie net in die Boliviaanse kombuis nie, maar ook in die Peruaanse kombuis, dit is 'n bestanddeel wat gereeld gebruik word.

Sodra dit droog is, verander die rooi soetrissie sy kleur van 'n donker toon na 'n kleur, eerder bruin, baie soortgelyk aan die kleur van sjokolade. dit is ligte jeuk, is een van die geurmiddels wat die meeste in etes in Latyns-Amerikaanse lande gebruik word, veral in Bolivia en Peru.

Teken las eienskappe van hierdie brandrissie is sy hoë inhoud van Betakaroteen, vitamien C, so dit het groot hoeveelhede van Vitamien A, en verrig funksies van antirust.

Dit kan sekere soorte kanker soos bors-, maag- en prostaatkanker voorkom.

dit bevat magnesium, kalium, yster, tiamien, niasien en riboflavien, voedingstowwe wat baie belangrik is vir die behoorlike funksionering van die organe.

Die rooi brandrissie kan vervang word vir die geel rissiepeper, in die voorbereiding van die gereg chili noedels. Alhoewel dit geel genoem word, dit is regtig oranje . Hierdie rissiepeper is ongeveer 10 sentimeter lank, verleng in vorm, sy pittig is matig, niks oordrewe nie, beskryf dit as 'n draaglike soetrissie, veral as die verbruik van die sade vermy word.

Die vars geel brandrissie word in alle soorte gebruik bredies, word gebruik rou fyngekap in cheviches.

Dit is maklik om te vind in ander Latyns-Amerikaanse lande, soos Peru.

In lande soos Spanje is dit moeiliker om vars geel brandrissie te vind, dit kan ontwater of as brandrissiepasta gevind word.

geel chili pasta Dit is ideaal as 'n metgesel vir vleis en vis.

Voedingswaarde van 100 gram chili

• Kalorieë: 47,20 kcal
• Koolhidrate: 6,7 gram
• Proteïen: 1,87 gram
• Vesel: 1,50 gram
• Vet: 1,10 gram
• Suikers: 5,30 gram
• Natrium: 9 milligram
• Cholesterol: 0 milligram
• Bevat ook vitamiene A, B9, C en K

Eienskappe van chili

Die rissiepeper, en veral sy pittige variante, het talle eienskappe, dit is as gevolg van die inhoud van vitamiene en capsaïcine. Die eienskappe van hierdie voedsel hou verband met die teenwoordigheid van die capsaïcine:

1. Gebruik in kompresse, dit werk vermindering van gewrigspyn.
2. beveg kanker, verhoed die voorkoms van gewasse.
3. Dit verbeter sirkulasie.
4. Deur sirkulasie te verbeter, help dit in die voorkoming van kardiovaskulêre toestande.
5. help in die cholesterolbeheer.
6. Vergemaklik vertering.
7. Voorkom derminfeksies
8. Dit word aanbeveel vir diegene met kwale wat verband hou met maagsere, aambeie en selfs sooibrand.

Rissiepeper het verskillende eienskappe, die verbruik daarvan as 'n voedsel om sekere aspekte van gesondheid te balanseer, word sterk aanbeveel, selfs so word matige verbruik voorgestel, wat groot innames vermy.

Es behoorlike, matige gebruik, van hierdie kos, wat ten gunste van gesondheid sal optree.