Chinfa Style Soteer Noedels Resep

Die Soteer noedels Chinfa Style Hulle is die tipiese gereg van Peruaanse kookkuns. Sy naam kom van die gastronomiese tegniek bekend as soteer, waarin vars groente met dressings saam met verskillende vleis oor hoë hitte vir 'n paar minute gebraai word.

Hierdie gereg kom van Peru, aansienlik beïnvloed deur Chinese kultuur, waar die gebruik van Asiatiese groente en graan- en saadolies, soos sesam of sesam.

Vir sy uitwerking, visporsies word eers soteerasook dele van beesvleis, hoender of hoender, volgens die smaak en besluit van die kok. Dan gaan alles in die mengsel van speserye en Chinese olies, om later saam met die noedels bedien te word, wat voorheen gesout is.

El Chifa-styl Dit is altyd een van die mees gevraagde maniere van kook deur die hele Peruaanse gemeenskap en deur besoekers wat verskillende en oorspronklike geure wil kry, en sodat jy nie bly met die begeerte om hierdie lekkerny te probeer nie Vandag leer ons jou hoe om hierdie aangename gereg voor te berei met basiese bestanddele, maklik om te kry en goedkoop.

Chinfa Style Soteer Noedels Resep

Ingredientes

• 1 kg Chinese noedels
• 150 gr kolantao (groot chicha bone)
• 200 gr broccoli
• 2 eetlepels. wit suiker
• 5 eetlepels. sojasous of sojasous
• 2 eetlepels. oester sous
• 1 eetlepel. chuño
• 1 eetlepel. ajino moto geurmiddels
• 1 koppie sesam- of sesamolie
• 1 koppie vis in blokkies
• ½ koppie mungboontjie
• ½ rooi soetrissie in repe
• 11 glase hoenderbouillon of water
• 3 takke Chinese ui gekap (slegs die groen deel)
• 1 kool in medium blokkies gesny
• 1 hoenderborsie gaar en in blokkies gesny
• Sout, peper en suurlemoen na smaak

Materiaal of gereedskap

• Kookpot
• Mes
• lepel
• Sny bord
• kombuis handdoeke
• Braaipan

Preparación

• Stap 1:

Voeg in 'n pot by twee liter water en bring dit tot kookpunt.

• Stap 2:

Wanneer die water kook, skakel die vlam af en plaas die Chinese noedels vir 1 minuut en 'n half om te kook. Verwyder hulle dan en laat hulle onder koue water loop om die kook te stop. Berg hulle dadelik op 'n koel plek.

• Stap 3:

Verhit dan 'n bietjie olie in 'n groot braaipan en braai die noedels bietjie vir bietjie. Wanneer dit 'n goue kleur aangeneem het, verwyder hulle en laat hulle dreineer.  

• Stap 4:

Voeg nou nog 'n bietjie olie in dieselfde pan by en laat dit warm word. Sodra die temperatuur gaan in die gemaalde knoffel, die stukkies vis wat voorheen met sout en peper gegeur is. Laat bruin vir ’n paar minute of totdat die vel ferm is en die binnekant sappig is. Verwyder uit pan, hou vlam aan.

• Stap 5:

dan, braai die paprika in repe gesny Behalwe vir kolantao, mungboontjie, broccoli, bok choy. Beweeg alles kragtig sodat elkeen van die bestanddele gemeng is. Laat hierdie groente braai sonder om te brand.

• Stap 6:

Wanneer die voorbereiding glad en lig word, voeg hoenderbouillon, oestersous en geurmiddels by. Klits alles baie goed afgewissel met 'n paar knippies suiker. Uiteindelik, integreer die sojasous en die stukkies vis. Meng sonder ophou.

• Stap 7:

Los die chuño op in water en voeg dit by die mengsel. Integreer ook die hoenderstukke en kook oor matige hitte vir 5 minute.

• Stap 8:

Ten slotte, voeg die fyngekapte Chinese ui by, asook 'n teelepel sesamolie en 'n druppel suurlemoen.

• Stap 9:

Kombineer alles baie goed vir later bord 'n porsie noedels op en voeg die hoender en vissous bo-op.

Wenke en aanbevelings

• Voordat jy die vis braai, maak seker dit is droog., aangesien enige oorblywende water die olie na ons toe kan laat spring wanneer ons dit voorberei.
• Voeg 'n knippie sterk drank by wanneer jy die vis braai (wat rooiwyn, whisky of pisco kan wees) om die vis te flambeer. Hierdie tipe truuk gee dit 'n baie eienaardige geur en aroma.
• Gebruik klein stukkies vis. Sodoende sal jy die gaarmaak beter kan beheer en op sy beurt keer dat die temperatuur drasties daal.
• Maak alle groente fyn sodat dit prakties en maklik is om dit saam met die pasta te eet.
• Voeg 'n eetlepel sesamolie by wanneer die noedels koud is, dit vir die geur is nie net in die sous nie, maar ook in die noedels.
• Die gebruik van sesamolie is 'n goeie opsie, aangesien sy geur ryk en besonders is. Jy kan egter groente, vis en soteer hoender mee braai olyfolie, suiwer olie of sonneblomoliel. Enige van hulle is geldig om gebraaide vis te maak. Alles sal afhang van of ons wil hê ons vis moet 'n min of meer uitgesproke geur hê.
• Jy kan hierdie gereg vergesel met 'n koeldrank en soet en suur sous om met die geure te speel.

Wat is die algemene bydrae van voedingstowwe wat die gereg aan ons verskaf?

die bord van Soteer noedels Chinfa Style Dit is ryk aan vetoplosbare vitamiene AD, spesifiek groep B-vitamiene B2, B3, B6, B9 en B12; selfs ander opposisies van kase, vleis of eiers met betrekking tot minerale oortref.  

Ook, hierdie gereg gee ons 'n gevarieerde oplossing van geure en voedingstowwe volgens sy bestanddele, wat soos volg beskryf word:  

• Pescado

Vis versterk die immuunstelsel. Verbeter die groei en ontwikkeling van seuns en meisies. Dit verskaf proteïene van hoë biologiese waarde en maklike vertering. Dit is 'n bron van minerale soos fosfor, kalium, natrium, kalsium, kobalt, magnesium, yster, jodium, fluoor, sink en vitamiene soos A, B1, B2, B3, B12, D en E.

• Noedels of spaghetti

Pasta is 'n goeie bron van vitamien H, biotien E, tokoferol, vitamien B-groep, tiamien, riboflavien en piridoksien, Dit is ook 'n uitstekende geleier van yster, magnesium en kalium, almal noodsaaklike minerale vir die vorming van bene en ensieme.

• Chili peper

Die brandrissie het Sommige voordele vir gesondheid soos vitamiene, verbrande kalorieë, verhoogde oksigenasie, gevoel van volheid, maagbeskermer, verbeter die hart, antioksidante effek en beveg aknee.

• sesamolie

Sesamolie verskaf vitamiene A, D, C, E en B, is 'n goeie bron van omega 6 en 9, versterk die senuweestelsel, reguleer bloedcholesterol, dien om haarverlies te voorkom, bevoordeel gevalle van hipertensie, beheer droogheid van die kopvel en verminder aambeie.

• ui

oor die algemeen, ui bevat natuurlike suiker, vitamiene A, B6, C en E. Ook minerale soos natrium, kalium, yster en dieetvesel.

Verder is dit 'n goeie bron van foliensuur, wat tussen 44 kalorieë en 1,4 gram vesel bevat.

• Ajo

Onder sy natuurlike medisinale eienskappe het knoffel die eienaardigheid van bekamp respiratoriese infeksies, verwyd die brongiale buise, verdun die slymvliese, stimuleer die immuunstelsel. Opeenvolgend is dit voordelig om die koronaviruspandemie teë te werk en dit is ook uitstekend om vir die liggaam te ontgift.

• Rissies

Paprika word aanbeveel vir bevorder die vorming van kollageen, bene en tande, asook om haargroei te help, visie te verbeter, naels, slymvlies en die immuunstelsel te versterk.

In dieselfde sin is dit tot groot voordeel vir die Generering en oordrag van senuwee-impulse en spiere en vir sy vitamien E word beskou as 'n antirust bondgenoot teen kanker.

• Kol

Sommige van die eiendomme en toekennings van die Chinese kool is hul diuretiese fietdoms, wat 'n insluit ryk vesel krag, water en antioksidante, voedingstowwe wat ons help om natuurlik vloeistowwe en gifstowwe wat in ons liggaam behou word uit te skakel.

ook versterk gewigsbeheer, sowel as om min kalorieë te verskaf en baie water te bevat, daarom is dit teenwoordig in die verslankingsdiëte.

Verhaal van 'n piering

La Peruaanse gastronomie is een van die mees beïnvloed, dit as gevolg van die groot aantal mense van regoor die wêreld wat aan die kus van hierdie groot land aankom, in hierdie geval het hul teenwoordigheid in Peru verskeie belonings vir die bevolking, aangesien hulle verantwoordelik was vir geur en 'n nuwe konsep by reeds bekende kos.  

Uit die Verre Ooste in die middel van die XNUMXde eeu het die eerste Chinese immigrante gekom, wat hulle in die streke naby die mere gevestig het waar daar haciendas was om op die rysplantasies te werk, en hierdie bestanddeel as hul eerste model geneem om hul kulinêre invloed te spuit.

Jare later, met die arbeidsonafhanklikheid van elkeen van hierdie emigrante, word die kombuis selfs meer aangepas, om onherhaalbare style hand aan hand by die wêreld te voeg met die gebruik en bemarking van Asiatiese souse en sy eienaardige manier om alles vinnig te maak. Al hierdie inligting en manier van kook sou aan die erfenis van Peru gelewer word deur die huwelik van 'n paar Chinese met Peruaanse setlaars, wat in beheer was van die handhawing van die tradisie en die manier van kook so heerlik dat die broers van Asië gedeel het.