In die lys van lekkerste geregte van die Ecuadoriaanse kookkuns, dit is hoender droog, Ook genoem Creoolse hoenderdroog, dit omdat dit oorspronklik met hoendervleis voorberei is.
Hierdie gereg, soos sy naam aandui, het hoofbestanddeel hoendervleis. Droë hoender is 'n tipiese gereg van die Andes-streek van Ecuador, hoewel hy gewen het gewildheid in die hele Ecuadoriaanse land.
As wat jy soek 'n tipiese Ecuadoriaanse gereg is, dit wil sê smaaklik, bevredig die begeerte om te eet, dit is vars, wat maklik verteerbare metgeselle voorstel, en is ook van hoë waarde voedsaam, 'n uitstekende opsie wat aan al hierdie eienskappe voldoen, is sonder twyfel, die droë hoender of kreoolse hen.
Wat hierdie gereg kenmerk, is die in bier gestamp, waarmee ook gedoen kan word chicha de jora, was hierdie chicha die bestanddeel waarmee dit oorspronklik gemasereer is. Sommige huidige resepte bied appelaas as 'n alternatief vir die maseraat, benewens bier of chicha de jora.
Die gebruik van lemoensap, lemoen of passievrug, gee die voorbereiding geure en reuke wat dit 'n gereg van sensoriese stimulasie maak vir diegene wat dit proe.
Hoender of hoender droë resep.
Wil jy 'n heerlike, voedsame en ekonomiese gereg eet? Hy gedroogde hoender of hoender is die perfekte een vir jou! Dit gee jou baie goeie voedingseienskappe, dit is maklik om voor te berei en het 'n ongelooflike kombinasie van geure om jou verhemelte en dié van jou familie of vriende te proe. Ken die resep deeglik!
Bestanddele vir droë hoender of hoender
om berei die gedroogde hoender voor jy sal moet kry:
- 2 kilo hoender of hoender (met verskillende prooi).
- 50 milliliter olie.
- 400 milliliter bier (nie baie donker nie).
- 200 milliliter naranjilla lulo of passievrugsap.
- 10 gram gemaalde komyn.
- 10 gram gemaalde annatto.
- 10 gram groen/rooi soetrissies.
- 10 gram koljander.
- 10 gram pietersielie.
- 10 gram gedroogde origanum.
- 1 ui.
- 8 knoffelhuisies.
- 6 tamaties
- Sout en peper na smaak.
NOTA: Jy sal die bykomstighede (rys, ryp plantains, skywe avokado, aartappels, yucca en/of slaai) in ag moet neem.
Voorbereiding van droë hoender of hoender goed verduidelik - 4 EENVOUDIGE STAPPE
Nadat jy die bestanddele het, hoef jy net voort te gaan 4 eenvoudige stappe om die droë hoender of hoender voor te berei. Dit is:
- Plaas die hoenderstukke in 'n groot beker en sprinkel komyn, annatto sout en peper oor.
- Verbruin dan die prooi met geurmiddels of as jy wil, kan jy die ui soteer en dit byvoeg.
- Meng die bier, met die sap, die tamatie, die ui, die knoffel, die soetrissies, die koriander, die brandrissie, die pietersielie en die origanum totdat jy 'n redelik dik mengsel het.
- Plaas dan die hoenderstukke in 'n pot met warm olie en voeg die mengsel by. Bring tot kookpunt en prut vir ongeveer 45-60 minute of tot hoendervleis baie sag is. Daar moet kennis geneem word dat, as die damme gereed is maar die sous nie so gemaklik is nie, jy dit kan verwyder en net die sous vir nog 'n paar minute laat kook.
Laastens, na hierdie 4 maklike stappe, kan jy hierdie prooi bedien en vergesel met rys, gebraaide plantains, avokadoskywe en 'n slaai. Ons verseker jou dat dit die perfekte gereg vir jou en joune sal wees! waarvoor wag jy berei die gedroogde hoender voor?
Voedingsinligting van droë hoender
Vir elke koppie droë hoender
200 kalorieë
Koolhidrate: 2,69 gram.
Vesel: 0.7 gram
Suiker: 0.64 gram
Vet: 10.1 gram.
Versadigde vet: 1,477 gram
Poli-onversadigde vet: 0,907 gram
Mono-onversadigde vet: 7,076 gram
Proteïene: 23,08 gram.
Cholesterol: 62 milligram
Natrium: 1000 milligram
Kalium: 266 milligram
Die gedroogde hoender het na Ecuador gekom om te bly
Ecuador, is 'n Suid-Amerikaanse land met 'n gastronomie q, produk van die mengsel van verskillende kulture.
Miscegenasie is teenwoordig in Ecuadoriaanse kos, dit wys in die bestanddele, wat van verskillende oorsprong is, miscegenation word duidelik waargeneem in die kreatiwiteit en veelsydigheid in die mengsels van hierdie bestanddele, in die prosedures wat gebruik word in die voorbereiding van hul geregte. , vind prosedures wat gebruik word deur inheemse volke na prosedures oorgeneem uit die Europese kultuur.
Van die ou vasteland het die droë hoender gekom, deur die koloniseerders gebring is, het hulle Ecuadoriaanse lande binnegegaan om te bly.
Tussen tipiese Ecuadoriaanse geregte is gevind die droë hoender
Dit is Ecuador 'n land waarin drie groot gastronomiese streke:
- Die kusstreek
- die Andes-streek en
- Die Amasone-streek.
Elkeen van die gastronomiese streke het kenmerke wat die verskil maak in die verskillende disse tipies van elke streek. Ecuador het eweneens kenmerkende geregte op nasionale vlak, wat selfs tot een van die streke behoort, deur die hele land gewild geword het.
die droë hoender is 'n tipiese gereg van Ecuador, een van die gewildste in die streek AndesSoos die naam aandui, is die hoofbestanddeel hoender, hierdie gereg word ook met hoender voorberei.
die droë hoender of hoender is 'n Plato oorspronklike uit Spanje, wat daarin geslaag het om 'n gewilde gereg te word, tipies van Ecuador.
Die Spaanse veroweraars het die nou bekende pluimvee na die lande van hierdie kontinent gebring, wat 'n bestanddeel in baie Ecuadoriaanse geregte is, onder andere die gedroogde hoender wat algemeen aanvaar word onder Ecuadoriërs.
Oorspronklik is dit met hoender voorberei, en daarom staan hierdie gereg ook bekend as Creoolse hoenderdroog. Hierdie vleis, wat baie taai is, is in kleipotte gaargemaak om hierdie vleis sag te maak. Met verloop van tyd is hoender ook gebruik. Hierdie gewilde gereg staan in Ecuador bekend as seco de pollo of seco de gallina criolla.
