Die oproep Chileense swak biefstukDaar is niks arm daaraan nie, dit is ryk aan proteïene en koolhidrate as gevolg van die bestanddele waarmee dit vergesel word. Hy is nie arm omdat hy goedkoop is nie, hy is ryk waar jy ook al na hom kyk, hy is net arm van naam. Dit bestaan uit 'n sappige steak, gewoonlik geroosterde, patat, 'n gebakte eier en gebraaide uie.
El swak steak Dit is een van die vele geregte waartoe Chileense besondere voorkeure het. Hierdie gereg is, benewens 'n baie volledige maaltyd vanweë sy hoë voedingswaarde vir die liggaam, ook maklik en relatief vinnig om voor te berei. Hierdie voordele, onder andere, het hierdie gereg gewild gemaak in Chileense huise.
Daar is variante waar beesvleis vervang word deur hoender en in ander gevalle deur geroosterde vis. Soos in die meeste geregte, is dit nie die uitsondering waar in elke deel van die land geurmiddels en ander bestanddele bygevoeg word, wat dit aanpas by die kulinêre voorkeure van elke plek nie.
Geskiedenis van die Chileense steakgereg a lo pobre
Die oorsprong van Chileense swak biefstuk Dit is nie baie duidelik nie, sommige Chileense bevestig dat dit ontstaan het op die plase waar hulle beeste grootgemaak het en dat dit moontlik daarvandaan versprei het totdat dit 'n gereg geword het wat in die beste restaurante in die land bestel en geproe is.
Volgens die interpretasie van die geskrifte van die historikus Eugenio Pereira Salas in 1943, is die gereg van bistec a lo pobre in Santiago de Chile gebore, en het dit gewild geword in plaaslike restaurante. Ook vir die historikus Daniel Palma Alvarado het die Chileense gereg van bistec a lo pobre aan die begin van die XNUMXste eeu gewild geword in Santiago-restaurante, wat meen dat hierdie voorbereiding waarskynlik deur die Franse kookkuns beïnvloed word.
In Peru maak hulle ook 'n gereg met dieselfde naam en met 'n paar verskillende bymiddels soos rys. In hierdie land bevestig hulle dat die steakgereg Italiaans beïnvloed is en dat dit later aangepas is by die behoeftes en smake van elke streek van die land.
Of dit nou van Franse invloed is soos sommige in Chili sê, of van Italiaanse invloed soos hulle in Peru sê, op hierdie stadium is die belangrikste ding die bestaan van die gereg, wat dit in een land en in die ander moontlik maak om gesinsherenigings te hou deur te versterk verhoudings alles is wins.
Chileense swak steak resep
Ingredientes
'n Halwe kilogram beesbiefstuk
2 eiers
3 aartappels
1 Cebolla
Sout en peper na smaak
Olie
Preparación
Verhit die olie in 'n pot en braai die ui wat voorheen in halfmane of juliennes gesny is.
Die skil word van die aartappels verwyder, dan in repe gesny, gewas en baie goed met 'n lap gedroog. Dan word hulle in baie warm olie gebraai tot goudbruin, dan word hulle verwyder en op absorberende papier geplaas om die ekstra olie te verwyder en sout en peper by te voeg indien verkies.
Aan die ander kant word 'n eier gebraai deur sout en peper daarop te gooi.
Vervolgens word sout en peper aan beide kante van die beesvleis steaks gestrooi en aan die kante in 'n pan geskroei. Dan word dit klaar in die oond gekook tot die punt wat ooreenstem met die smaak van die eters.
Ten slotte word alles wat voorberei is op 'n bord bedien (die uie, die patat, die steak en die gebakte eier bo-op). Só is die Chileense steakgereg klaar en reg om te proe.
die bord van Chileense swak biefstuk Dit is so volledig en gelaai met onder meer koolhidrate, vitamiene en minerale wat deur elk van die bestanddele van die gereg verskaf word, dat dit nie met ander geregte vergesel hoef te word nie.
Wenke om 'n heerlike Chileense steak a lo pobre te maak
- Dit is baie goed om by die bord van te voeg Chileense swak biefstuk 'n eenvoudige en vinnige slaai soos blaarslaai en tamatieslaai.
- Dit is 'n gereg met baie braai in sy voorbereiding, daarom moet dit nie gereeld geëet word nie. Veral by ouer mense.
- Dit is 'n baie volledige gereg, perfek om saam met die gesin op 'n naweek of in spesiale byeenkomste te geniet.
Het jy geweet ….?
- die bord van Chileense swak biefstuk Dit is so gewild dat 24 April van elke jaar die dag is waarop dit gevier word.
- Die beesbiefstuk, teenwoordig in die bord van Chileense arm steak, Dit verskaf proteïene met die bydrae van essensiële aminosure vir die behoorlike funksionering van die liggaam. Boonop verskaf dit yster, magnesium, sink en kalium, asook B-kompleks vitamiene.Dit bevat ook sarkosien, wat verantwoordelik is vir die behoorlike ontwikkeling en funksionering van spiere, baie belangrik vir mense wat daaglikse take verrig, wat baie verg. van oefening. fisies. Dit is goed om te weet dat hulle ook vet en cholesterol verskaf, en daarom stem sommige voedingkundiges nie saam met hul daaglikse verbruik nie.
- Die eier teenwoordig in die Chileense swak biefstuk Dit bied baie voedingsvoordele aan die liggaam omdat dit proteïene en hul mikrovoedingstowwe bevat, dit bevat minerale soos: yster, sink, selenium, fosfor, kalsium en vitamiene: E, A, K, B en D. Daarbenewens, onder vele ander dinge, hulle bevat cholien, wat help met die konstruksie van selmembrane.
- Uie verskaf vitamiene: B6, A, C en E en minerale: kalium, yster en natrium. Hulle verskaf ook foliensuur en vesel. Dit het antioksidante eienskappe omdat dit quercetin bevat en dit is ook anti-inflammatories en bestaan basies uit koolhidrate wat die liggaam omskep in energie.
- Die aartappel wat in die Chileense steakgereg ingewerk is, bestaan uit koolhidrate, wat energie verskaf en bevat ook vitamiene: C, B1, B3 en B6, asook minerale: yster in klein hoeveelhede, fosfor en magnesium, onder andere. .
