吸蠶豆

El 吸蠶豆 它是秘魯美食中的一道受歡迎的菜餚。 我第一次在來自阿雷基帕的 picanteria 嘗試它，魔法在那裡等著我們，我們一進門就開始了。 我們今天準備的丘佩食譜會讓你大吃一驚。 接下來我將介紹這款威風凜凜的配料和製作步驟 Chupe de habas 的簡單食譜.

豆醬食譜

ingredientes

豆醬準備

1. 我們用切碎的紅洋蔥、1 湯匙蒜末、四分之一杯混合黃胡椒和兩湯匙混合潘卡胡椒製成調料。
2. 讓它出汗 10 分鐘，然後加入 4 杯生豆去皮和半杯切碎的 huacatay。 再煮幾分鐘，加入 4 個去皮切塊的生黃土豆、一小枝牛至和足夠的蔬菜湯。 讓它煮沸，直到它達到稍微厚一點。
3. 我們現在加入一杯切塊的新鮮奶酪。 加入更多切碎的華卡泰、一片辣椒、半杯淡奶、鹽、胡椒和孜然。
4. 煮沸並爆裂 4 個雞蛋，無需攪拌或攪打，只需讓它凝固並完成即可。
5. 我們還可以添加切碎的 oyuco、白土豆、ocas 和我們手頭的其他塊莖。

製作美味的小貼士 吸蠶豆

你可知道…？

在湯、棒棒糖或肉湯中加入蔬菜、豆類、穀物或一些動物源性食物，使其成為非常合適的食物。 此外，其高液體含量可以滿足所有年齡段的用水需求。