干牛肉

今天我们来做一道美味的炖菜 干牛肉 Limeña，你敢准备吗？ 话不多说，让我们一起准备这个非常容易准备的不可思议的食谱，用牛肉制成，它也为我们提供了许多健康益处。 注意配料，因为我们已经开始准备了。 向厨房伸手！

Seco de res a la Limeña 食谱

成分

准备 Seco de res a la Limeña

1. 我们通过切一公斤无骨肉或一公斤半（如果它是大块的带骨肉，在锅里喷上油，变成褐色）来开始这个神奇的食谱，取出碎片并保留。
2. 在同一个锅里，我们用两个切碎的红洋葱制作调味品，我们出汗 5 分钟。 然后加入一汤匙大蒜粉，再煮 2 分钟。 加入半杯液化黄胡椒和半杯液化米拉索胡椒。 我们再出汗 5 分钟，然后再喝一杯 Chicha de jora 或一杯啤酒。
3. 我们现在加入一杯混合香菜，让它煮沸。 我们放盐、胡椒和孜然粉调味。
4. 我们现在带着肉回来。 用水覆盖，覆盖。 小火炖至肉软，即有骨有骨脱落，无骨则用勺子切开。 我们必须去寻找和测试。
5. 肉煮熟后，我们加入一杯生豌豆、两个切成厚片的生胡萝卜和四个大的黄色或白色土豆，去皮切成两半。
6. 土豆煮熟后，我们关掉暖气，让一切都变得美丽，瞧！

我们配上白米饭或上好的豆子。 如果你想把这两种装饰结合起来，请这样做，但不要太频繁。:)

制作美味的 Seco de res a la Limeña 的小贴士

你可知道…？

• 牛肉每周可以在家庭菜单中加入一到两次，因为它提供了大量的蛋白质、铁、锌，并给了我们很大的力量。 那建立肌肉质量。
• 在 Seco de res 的配方中，我们发现了一个重要的元素，那就是香菜。 芫荽几乎是一种药物，它所具有的浓绿色是许多抗氧化剂，它还有助于对抗许多肠道细菌，有益于健康。
• Chicha de Jora 是一种原产于秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔的发酵饮料。 其基础是玉米，根据每个地区，它可以是角豆、藜麦、摩尔或丝兰。 在秘鲁美食中，它被用作饮料和浸渍肉类，为著名的 Seco de cordero 和 Arequipeño Adob​​o 等菜肴赋予特殊风味。