炖牛肉

你敢准备好吃的 炖牛肉? 如果您的回答是肯定的，请准备桌布以及享用这种受欢迎的秘鲁美食所需的一切，并使用您将在下面看到的食谱。 所以放松一下，让自己被这些丰盛的肉和土豆迷住，它们会以唯一明确无误的方式引发一场美味的风暴 我的秘鲁美食 . 向厨房伸手！

炖牛肉食谱

成分

炖牛肉的准备

1. 我们选择一公斤牛肉炖，如果是带骨的，就找大块的条烤。 如果去骨选择牛胸肉、肩肉、银边烤肉、俄罗斯烤肉或面颊肉。
2. 我们用盐和胡椒调味，然后在一个不太高的平底锅里用一点油把它烤成褐色，最好是厚底。
3. 我们把它取出来，在同一个锅里，用 1 杯切好的红洋葱做调料。 我们用半杯切碎的红辣椒出汗 5 分钟，然后加入一汤匙大蒜粉。 我们流了一分钟的汗。
4. 加入两汤匙液化潘卡胡椒和一汤匙液化黄胡椒。 煮 5 分钟，加入一杯混合番茄和少许红酒。
5. 煮沸后加入盐、胡椒、一小撮牛至、孜然粉、1 枝迷迭香、1 枝欧芹和 XNUMX 片月桂叶。
6. 我们回到肉上，加水，用非常低的热量覆盖它 40 分钟到一个半小时，具体取决于所选的切口。 当我们觉得距离大约 10 分钟时，我们加入 1 个切成片的大胡萝卜、一杯青豆和 4 个切成两半的黄色土豆。 当然，要小心，不要让黄色土豆散开，不要让酱汁变浑浊（我们不能煮太多）。
7. 加入两汤匙葡萄干，煮沸，尝尝盐的味道，就是这样。

理想的伴奏是一点白米饭。

制作美味炖牛肉的小贴士

你可知道…？

这个食谱中的洋葱是一种纤维来源，可以降低患高血压或心力衰竭和心脏病等心血管疾病的可能性。 此外，洋葱为我们提供维生素 B6，帮助身体产生血清素，髓磷脂含有我们身体所需的叶酸和维生素 C。