秘鲁 Chaufa 大米

El 阿罗兹乔法 或也称为 炒饭. 这是一道来自这个词的标志性菜肴 炒饭. 这道美味的食谱来自过去收集米饭的中国厨师，这是他们工作的产物； 剩下的，他们混合了后来被称为 arroz chaufa 的东西。 它的salado的野火，日常公司的白米加上kion和中国洋葱的点，赋予独特的小味道。 所有这些都赋予了如今已成为我们日常生活和秘鲁一部分的菜肴。 这道著名且受欢迎的菜肴不能在我的秘鲁美食食谱书中遗漏，这就是为什么今天我将分享我的自制食谱。

秘鲁乔法大米的历史

很难知道何时 阿罗兹乔法 成为了家中必看的场景 秘鲁家庭我们能做的就是追溯到它的起源。 那是 XNUMX 世纪下半叶，成千上万的 中国公民 他们来到秘鲁在田里工作，几年后他们都以不可接受的合同来做这件事，他们设法重新谈判以获得更好的条件，这使他们能够为自己的生意存钱，这些生意大多最终成为一家提供当地美食的旅馆服务于那些时代，正是在那里，没有明确的计划或战略，他们滑入了 克里奥尔调味料 秘鲁美食。

秘鲁 Chaufa 大米食谱

在我家 乔法食谱 它不是用烤猪肉、鸡肉、鸭肉或虾制成的。 它是用当时超市出售的香肠碎制成的。 我想这是给那些快要死的香肠最后的机会。 但通常情况下，很长一段时间我都认为这是 自制食谱 并且在所有的房子里都是这样做的，但是时间会告诉我，不，chaufa 的伟大美德是他能够根据秘鲁各个家庭的品味和记忆展现自己独特和无与伦比的能力。

接下来我将向您展示我们将需要准备的原料 自制chaufa米饭 以我的秘鲁美食风格。 做记录！ 🙂

成分

秘鲁 Chaufa 大米准备

1. 我们首先将中火倒入煎锅中，倒入油和半杯切碎的中国洋葱，一汤匙大蒜粉和一汤匙磨碎的 kion。
2. 加入半杯红辣椒丁和一杯肉，随你喜欢。
3. 我们将所有东西快速煎成褐色 2 分钟，然后加入 4 杯米饭，我们将烹饪速度提高到最大，然后停止移动，直到声音开始听起来像是在背景中烤或煎。
4. 在这一点上，我们刮底部并用钢包的宽边击打米饭并转动。
5. 我们再次停止移动，直到它再次听起来像吐司。 我们重复这个过程3次，然后才加入4汤匙香油、8汤匙大豆、盐、胡椒粉、少许糖、1汤匙蚝油和2杯大葱。
6. 最后，我们添加了一个用 4 个鸡蛋制成的切碎的煎蛋。 我们采取最后一步，瞧！享受吧！ 🙂

制作美味chaufa米饭的技巧和窍门

• 最后，加几滴柠檬和一点自制的液化辣椒，你冰箱里常备的那种，做测试然后告诉我🙂

你可知道？

大米是许多文化的主食，也是碳水化合物形式的良好能量来源。 要想吃得健康，重要的是要知道它所含的卡路里，例如100克炒饭有160卡路里，因此这道菜所含的卡路里取决于米饭，过量食用会增加热量肥胖的风险，所以用了很多控制。