La Peruvian akara oyinbo O jẹ pastel ti nhu apa ti Peruvian gastronomy, eyi ti o integrates orisirisi ati Ibawi eroja ti o jẹ ki o dun pupọ fun awọn ọmọde, awọn agbalagba ati awọn obi obi.
Ni akọkọ, a n sọrọ nipa a kanrinkan oyinbo akara oyinbo ati jelly ilana papọ, pẹlu kan ideri ti candied eso tabi ni omi ṣuga oyinbo, eyi ti o ti wa ni ma rọpo nipa diẹ ninu awọn alabapade ona ti ope oyinbo, eso pishi ati ọpọtọ. Akara oyinbo maa n ṣepọ pẹlu diẹ caramel tabi yo o suga, lati tutu diẹ, sibẹsibẹ, eyi le yatọ si da lori awọn ohun itọwo ti ounjẹ kọọkan.
Iru desaati yii jẹ pataki ni ayẹyẹ ti a ipade idile, diẹ ninu baptisi, ojo ibi ati paapa awọn igbeyawo, nitori igbejade awọ rẹ ati awọn adun oriṣiriṣi rẹ jẹ ki gbogbo eniyan ninu yara ṣubu ni ifẹ ati idunnu.
Bayi, iwọ ko wa nibi lati ka nikan nipa awọn alaye lẹwa ti igbaradi yii, ṣugbọn si Kọ ẹkọ nipa bi o ṣe le ṣe desaati aladun yii funrararẹ. Nitorinaa, tẹle wa, kọ ẹkọ ati gbadun.
Peruvian oyinbo Ohunelo
Eroja
- 259 gr ti iyẹfun alikama
- 15 g ti yan lulú
- Eyin 3
- 50 g ti bota
- 120 milimita wara
- 180 gr gaari
Fun nkún
- 60 gr jelly iru eso didun kan
- 1/22 milimita ti omi
- 300 g ti wara ipara (ipara)
- 7 gr ti gelatin didoju (laisi adun)
Fun agbegbe
- 50 g ti jelly iru eso didun kan
- 300 milimita ti omi
- 5 ti o tobi strawberries, ti ge wẹwẹ
Awọn ohun elo tabi awọn ohun elo
- Awo ṣiṣu nla kan tabi ago
- Iwuwo
- refectory tabi m
- Aladapo
- Sibi
- Ọbẹ
- toweli satelaiti
Igbaradi
A bẹrẹ nipa didapọ awọn eyin pẹlu bota ni iwọn otutu yara (tutu), wara ati suga ninu ekan kan. pẹlu iranlọwọ ti idapọmọra, rii daju pe gbogbo awọn eroja ti wa ni idapo daradara, paapaa suga. Ilana yii gba to to Awọn iṣẹju 20 lilu gan daradara.
Lẹhinna fi iyẹfun ati iyẹfun yan kun straining kọọkan eroja die-die titi ti a fi ṣepọ patapata ati ki o gba ipara biscuit.
Ni kete ti lilu ti pari ati, akiyesi pe gbogbo awọn eroja jẹ iwapọ, tú awọn adalu sinu kan ipin m tabi refractory daradara epo ati iyẹfun, ni akiyesi pe adiro gbọdọ wa ni preheated si 180ºC.
Jẹ ki Cook fun aaye kan ti 40 iṣẹju, ṣe akiyesi pe, nigbati o ba de akoko imudara, o jẹ dandan lati rii daju boya akara oyinbo naa ti ṣetan nipa gún rẹ pẹlu ọbẹ kan. Ti o ba jade ni mimọ, o ti ṣe., ṣugbọn, nigbati o ba jade ni tutu, o yẹ ki o fi akoko diẹ sii fun u lati ṣe ounjẹ.
Ni kete ti akara oyinbo naa tutu unmold rọra, nigba ti a tẹsiwaju pẹlu nigbamii ti igbese.
Bayi, pẹlu iranlọwọ ti alapọpo, lu ipara wara ni ekan kan titi o fi jẹ deede, lẹhinna fi jelly iru eso didun kan kun. tituka ninu omi gbona, eyi ni ibamu si apoti ati awọn itọkasi rẹ.
Nibayi, hydrate gelatin didoju pẹlu omi gbona diẹNigbati o ba ti ṣetan, fi sii si ekan naa ki o tẹsiwaju lilu titi ohun gbogbo yoo fi darapọ daradara.
Mu bisiki naa ki o ge si idaji, ni lilo ehin ehin kan, gun ni ẹgbẹ kọọkan. Lẹhinna, tutu wọn pẹlu omi ṣuga oyinbo. Ya awọn m ibi ti a beki lẹẹkansi ati ki o fi kan nikan Layer ti akara oyinbo.
Tú awọn ipara lori biscuit ki o jẹ ki o bo patapata. Top pẹlu akara oyinbo miiran ki o gbe sinu firiji.
Nigbati kikun Peruvian akara oyinbo yi lile ati curdled, a lọ lati ṣe awọn ik gelatin ti awọn dada. A yoo ṣaṣeyọri eyi dissolving awọn iru eso didun kan jelly ninu omi gbona, jẹ ki o tutu ṣaaju ki o to tú lori akara oyinbo tutu ati lẹhinna, lori oke ti omi, gbe awọn strawberries ti a ti fọ tẹlẹ ati ti o gbẹ, ge sinu awọn ege.
Níkẹyìn, gbe igbaradi pada sinu firiji lati tutu fun wakati kan. Adehun si pa a nkan ati ki o gbadun.
Ilowosi ijẹẹmu
Loni a yoo ṣafihan fun ọ ijẹẹmu ilowosi diẹ ninu awọn eroja ti o ṣe pataki julọ ti igbaradi, nitorina, ko ṣe akiyesi, awọn iru ati iye awọn eroja ti a mu si ẹnu wa ati si ẹda ara. A bẹrẹ bi eleyi:
Gelatin aiduro:
- Kalori: 62 kcal.
- Iṣuu soda: 75 iwon miligiramu
- Potasiomu: 1 iwon miligiramu
- Erogba kalori: 14 giramu
- Amuaradagba: 1.2 giramu
Pauda fun buredi:
- Kalori: 2 kcal.
- Erogba kalori: 11.3 giramu
- Iṣuu soda: 10.600 iwon miligiramu
- Potasiomu: 20 iwon miligiramu
Iyẹfun alikama:
- Kalori: 364 giramu
- Iṣuu soda: 2mg
- Erogba kalori: 79 giramu
- Calcio: 12 giramu
- Awọn okun ounjẹ: 2.7 giramu
Wàrà tí a gbẹ:
- olora acids: 4.6 giramu
- Erogba kalori: 10 giramu
- Amuaradagba: 7 giramu
- Vitamin C: 1.9 gr
- Vitamin B12: 0.2 giramu
- Calcio: 61 giramu
- Vitamin B: 0.1 g
Eyin:
- Calcio: 100 giramu
- Hierro: 0.9 iwon miligiramu
- Iṣuu soda: 19.7 iwon miligiramu
Epo:
- Iṣuu soda: 124 iwon miligiramu
- Potasiomu: 126 iwon miligiramu
- Suga: 1.4 giramu
Suga:
- Erogba kalori: 5 giramu
- Kalori: 20 kcal.
Bota:
- Kalori: 130 kcal.
- Girisi: 22%
- Awọn ọra ti a dapọ: 10%
- Polo po lopolopo Ọra: 14%
Kini akara oyinbo Peruvian emblematic?
La Peruvian akara oyinbo O jẹ desaati ti a ti mẹnuba lati awọn ọdun 1960. Ni irisi aṣa rẹ, akara oyinbo yii jẹ awọn ipele mẹta, ti oke ni ipele ti jeli iru eso didun kan, igbaradi gelatin keji iru eso didun kan milkshake ati isalẹ ọkan jẹ iyẹfun biscuit.
Nigbamii, awọn eroja miiran ti a ti fipamọ ni a fi kun, ti o ṣaṣeyọri diẹ ninu aṣa iru eso didun kan tabi ope ege. Pẹlupẹlu, ni ọpọlọpọ awọn ipo wọn bẹrẹ si aropo jelly iru eso didun kan fun ope oyinbo, tun fifi peaches ge sinu cubes. Nikẹhin, akara oyinbo naa bẹrẹ si bo pelu omi ṣuga oyinbo lati jẹ ki o tutu diẹ sii, ṣugbọn ifọwọkan yii ni imuse ko ju ọdun 15 sẹhin.
Ni ibẹrẹ, bi akara oyinbo yii ṣe dapọ awọn jellies pẹlu biscuit, awọn eniyan ti ipele oke ṣe iyasọtọ rẹ bi “akara oyinbo cholo”, sibẹsibẹ, loni o jẹ ọkan ninu awọn julọ gbajumo àkara ni Peruvian onjewiwa, ni je nipa eyikeyi awujo kilasi ti o ọtẹ lati gbadun o yatọ si awoara, eroja ati awọn awọ.
