La Pachamanca si ikoko O jẹ ounjẹ atijọ ti aṣa pupọ ni Perú. O ni iye ijẹẹmu nla nitori awọn ọja ogbin Andean gẹgẹbi poteto, awọn ewa, poteto didùn, gbaguda ni a lo ninu igbaradi rẹ ati pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹran bii eran malu, ọmọ kekere, adie, ẹran ẹlẹdẹ ati laarin awọn miiran. O ṣe idiwọ ti ogbo cellular nitori pe o ga ni awọn antioxidants, nitori pe o ni awọn ewebe bii huacatay, coriander, chincho, awọn irugbin ati ata ata. Ṣetan lati gbadun ohunelo ti o rọrun pupọ lati mura ni ile.
Pachamanca ilana ninu ikoko
Eroja
- 4 ona ti adie
- 4 huayro poteto
- 4 abinibi poteto
- 4 dun poteto
- 4 egan
- 4 maṣua
- 4 agbado
- 1 kilo ti ikun ẹran ẹlẹdẹ
- 1 cup of ají panca liquefied
- 1 ife ti ofeefee Ata ata liquefied
- 1 ife kikan
- 1 tablespoon ti iyọ
- 1 tablespoon ti ata
- 1 tablespoon ti kumini
- 1 ata ilẹ minced ata ilẹ
- 1/2 ago cilantro liquefied
- 1/2 ago parsley
- 1/2 ago huacatay ti a dapọ
- 1/2 ife ti Mint
- Ewe ogede 10 tabi agbado
Igbaradi ti Pachamanca si ikoko
- A ge adie kan si awọn ege mẹrin ati ṣe kanna pẹlu kilo kan ti ikun ẹran ẹlẹdẹ. Ao wa yo eran na fun odidi aaro kan pelu ife ají panca olomi kan ati omiran ata ijosin olomi kan, ife oti kan, iyo, ata, kumini, sibi kansi kan, ata ijosin kan, idaji ife koriander, parsley tabi huacatay ati rere koriko (gbogbo liquefied).
- Ninu ikoko nla kan ti o dara julọ ti amọ tabi irin, ao gbe awọn ewe ogede gẹgẹbi ipilẹ, lori oke ni ẹran ara ẹlẹdẹ, lẹhinna adie, 4 huayro poteto, poteto abinibi mẹrin, poteto aladun mẹrin, egan 4, mashuas 4 ati oka kan. .
- A wẹ pẹlu macerate ati idaji ife omi. Ao fi ewe ogede to po si ao bo ikoko na. Jẹ ki o jẹun fun awọn iṣẹju 45 lori ooru kekere pẹlu adiro lori ooru alabọde. Lẹhin akoko yii o yoo ṣetan!
A sin ni tabili ni awọn oniwe-ara ikoko, de pelu 5 obe: awọn huancaina kilasika, huancaína atijọ, ti huacatay, ti Arequipa ocopa.
Italolobo fun ṣiṣe kan ti nhu Pachamanca a la ikoko
Ti o ba fẹran ohunelo yii, jọwọ maṣe gbagbe lati pin iriri rẹ ti ngbaradi Pachamanca a la Olla ti nhu yii. Milionu ti o ṣeun. A ka ninu ohunelo atẹle ?.
