Lati mura kan ti nhu Pejerrey Ceviche, Ohun pataki ni lati wa fun silverside pẹlu o pọju freshness. Otitọ ni pe botilẹjẹpe o yẹ ki o jẹ iṣẹ ti o rọrun, kii ṣe. O ṣẹlẹ pe kii ṣe loorekoore, diẹ ninu awọn ti o ntaa ṣafikun iyọ si rẹ ki o duro fun akoko diẹ ati pe eyi yi Egba pada gbogbo idan ti ohunelo naa. Ijẹrisi titun rẹ ati adun jẹ idunnu paapaa fun palate ti o nbeere julọ. Bayi ṣetan ikọwe ati iwe ti a bẹrẹ lati lorukọ awọn eroja ti ohunelo Peruvian ti o rọrun yii.
Pejerrey Ceviche Ohunelo
Eroja
- 500 giramu ti silverside eja
- 4 alubosa pupa
- 2 pinches ti ata ilẹ minced
- 2 igi coriander
- 2 tablespoons ti rocoto liquefied
- 2 ata ata
- 16 lẹmọọn
Igbaradi ti Ceviche de Pejerrey
- A bẹrẹ filleting awọn silverside ati ki o yọ awọn ẹgún.
- Ao da alubosa pupa ti o ge, ata ijosin yen, ewe koriander ati ewe kola kan, sibi rocoto tabi ají limo olomi meji, ege ají limo gégé, ege gégé, iyo, ata, ìkan kan. kion, awọn oje ti 1 lemons fun ìka ti ceviche ati ki o fifun pa ohun gbogbo pẹlu awọn lode ẹgbẹ ti kan onigi sibi. Ohun ti a n wa ni pe awọn oje ti ipin kọọkan n fun laaye si wara tiger ti o dun. A ajiwo ni.
- Ni ekan miiran a fi awọn ẹgbẹ fadaka kun, a fi iyọ kun, a dapọ.
- Fi ají limo ti a ge, ati alubosa ti a ge sinu awọn ila. Lẹhinna a fi wara tiger kun a fun ni isinmi iṣẹju 2 kan. A dapọ ki o lọ! Gbadun kan ti nhu Pejerrey Ceviche! Anfani!.
Imọran ati awọn imọran sise lati ṣe Pejerrey Ceviche ti o dun
Se o mo…?
- Silverside jẹ ọkan ninu ẹja ti o ni iwọn lilo nla ti amuaradagba pẹlu fere 20 giramu ni gbogbo 100 giramu ti ẹran, o tun ni iye nla ti kalisiomu ati pe o ni ọra diẹ.
- Leche de tigre jẹ oje tabi obe ti o fun laaye si ceviche Peruvian. Ni opo, o jẹ oje ti o waye lati ceviche ti yipada ni akoko pupọ sinu satelaiti atunṣe tabi ohun mimu. Loni olokiki jakejado agbaye, wara tiger jẹ ki diẹ ninu awọn aririn ajo gbagbọ pe awọn ẹkùn lọpọlọpọ ni Perú. 🙂
