El dudu ikarahun ceviche O jẹ akojọ aṣayan omi ti o gbajumọ ti ounjẹ Peruvian mi, paati akọkọ ti satelaiti ti nhu yii jẹ ẹja shellfish ti o pese ọpọlọpọ awọn anfani ilera. Ceviche Peruvian ti o dun yii jẹ igbadun pupọ ni awọn ile ounjẹ ti o wa nitosi ni Chiclayo, Máncora ati etikun Lima.
Black ikarahun Ceviche ohunelo
Ninu ohunelo fun ceviche olorinrin yii, awọn ikarahun dudu duro jade fun adun wọn ti ko ni iyanilẹnu ati õrùn okun mimọ. Ṣe inudidun fun ararẹ ngbaradi ohunelo apẹẹrẹ yii ti gastronomy Peruvian.
Eroja
- 2 mejila dudu nlanla
- 12 lẹmọọn
- 2 agbado nla
- agbado toasted
- 1 ata ata
- 3 alubosa pupa
- 1 ewe coriander
- 1 tablespoon ti iyọ
- 1 fun pọ ti ata funfun
Igbaradi ti dudu ikarahun Ceviche
- A bẹrẹ nipa ṣiṣi awọn ikarahun dudu ni ọkọọkan, n bọlọwọ oje kekere wọn.
- Ao ko awon ikarahun naa sinu ekan kan, ao wa da ají limo ti a gé si lenu, alubosa pupa ti o gé daradara, ao ge osan, iyo ati ata funfun. A dapọ daradara.
- Lẹhinna a fi oje ti awọn lẹmọọn 12 ti a fun pọ ni ọkọọkan.
- A ṣe itọwo iyo ati ata. Fikun diẹ diẹ sii ti o ba jẹ dandan. A jẹ ki o sinmi fun bii iṣẹju 5 ki adun naa yanju.
- Nikẹhin, nigba ti a ba nṣe iranṣẹ, a ṣafikun canchita serrana (oka toasted), agbado ti a fi ikarahun si awo kọọkan ati pe iyẹn ni. Gbadun!
Italolobo fun ṣiṣe kan ti nhu dudu ikarahun Ceviche
Ni ọran ti o ko ba le gba awọn ikarahun dudu, lọ siwaju ki o ṣe kanna pẹlu oriṣi iru ti o wa lati omi gusu ati pe awọn apeja agbegbe n pe Mejillones. Wọn kii ṣe ẹran, wọn dabi awọn ikarahun dudu ṣugbọn brown Pink, adun wọn jọra pupọ.
Ṣaaju ki o to mura awọn ikarahun dudu o ṣe pataki pupọ lati rii daju pe wọn wa ni titun ati ni ipo ti o dara. O ti to pe ikarahun kan ti bajẹ fun o lati ṣe akoran awọn miiran ati ikogun gbogbo igbaradi naa. Daju pe wọn ti wa ni pipade ni wiwọ nigbati o ra wọn ati pẹlu õrùn okun mimọ.
Awọn anfani ijẹẹmu ti Black Shell Ceviche
Awọn ikarahun dudu jẹ ọkan ninu awọn ẹja ikarahun diẹ ti ko ni idaabobo awọ ninu. Awọn ohun alumọni ti o wa ninu awọn ikarahun dudu jẹ irawọ owurọ, potasiomu, kalisiomu, irin, ati iṣuu soda. Nipa awọn vitamin, Vitamin E, ti a tun mọ ni vitamin egboogi-ogbo, duro jade, eyini ni, o fa fifalẹ ti ogbo, ti o jẹ ki a jẹ ọdọ.
