Ṣe o ni awọn akara ajẹkù lati ọjọ ti o ṣaju ati pe wọn le bi okuta? Bó bá rí bẹ́ẹ̀, má ṣe sọ wọ́n nù! Mu wọn, fi wọn sinu apo kan ki o fi wọn pamọ fun ohunelo oni: Pudding Akara Peruvian, desaati ti o dun, rirọ ati pẹlu õrùn ti ko ni afiwe.
Awọn eroja rẹ jẹ arekereke ati rọrun lati wa, ati igbaradi rẹ yẹ fun ẹbun fun iru ayedero nla bẹ. Ni afikun, fun irisi rẹ ti o dara, O ti wa ni bojumu desaati lati ohun iyanu ẹnikan, yálà ó jẹ́ mẹ́ńbà ìdílé, ọ̀rẹ́ tàbí láti kọ́ni kí o sì tọ́ ọ wò ní àkókò pàtàkì kan. Ti o ni idi ti a yoo fi awọn oniwe-igbaradi ni isalẹ, ki tun lo, kọ ẹkọ ati gbadun gbogbo adun rẹ.
Ohunelo Pudding Akara Peruvian
Eroja
- 6 burẹdi bun
- 4 agolo gaari funfun
- 1 ife eso ajara
- 150g pecans, ge sinu awọn ege kekere
- 1 tbsp. kekere fanila lodi
- 1 tbsp. eso igi gbigbẹ oloorun kekere
- 3 tbsp. ti yo o bota
- 2 liters ti wara
- Eyin 4
- Zest ti 2 lemons tabi orombo wewe
- Zest ti 1 alabọde osan
Awọn ohun elo tabi awọn ohun elo
- Yika m pẹlu iho fun 1 kilo àkara
- Ikoko nla
- Gba eiyan
- Sibi onigi tabi paddle
- pastry fẹlẹ
- Fuente
Igbaradi
- Ooru ikoko kan lori kekere ooru ati ibi ago meji gaari ati idaji ife omi lati ṣeto caramel. Aruwo nigbagbogbo ki o ko ni iná tabi Stick si inu.
- Lakoko ti caramel n ṣe ounjẹ, Ṣetan apẹrẹ naa nipa titan bota diẹ ninu, eyi lati ṣe idiwọ igbaradi lati sisun.
- Bakannaa, gige akara sinu tawọn ege kekere ki o si fi wọn sinu apoti ti o mọo.
- Fi wara kun ati ki o dapọ daradara, ṣe iranlọwọ fun ara rẹ pẹlu sibi igi tabi ohun elo miiran ki awọn eroja ti wa ni idapo daradara. Jẹ ki duro fun iṣẹju 10.
- Pada si ikoko nibiti a ti ṣe caramel, tẹlẹ ni aaye yii o gbọdọ ti di brown tabi ofeefee lile, nitorina o jẹ dandan lati aruwo diẹ diẹ ki o si fi diẹ silė ti lẹmọọn. Fi sori ina fun iṣẹju meji diẹ sii.
- Nigbati o ba ti ṣetan caramel, lẹsẹkẹsẹ gbe e si inu apẹrẹ ati, lẹẹkansi, pẹlu iranlọwọ ti sibi igi tabi fẹlẹ pastry kan, tan gbogbo awọn caramel lori awọn odi ti m.
- Yato si, lu 4 gbogbo eyin ati ki o fi si awọn adalu, ti o ti sinmi tẹlẹ, ti akara ati wara.
- Bakanna, ṣepọ lẹmọọn ati osan osan, pataki fanila omi, etu eso igi gbigbẹ oloorun ati nikẹhin, awọn tablespoons mẹta ti bota ti o yo. Lu daradara.
- Lọgan ti gbogbo adalu Diẹdiẹ fi awọn agolo gaari meji ti o kẹhin kun lakoko ti o nru ati idanwo.
- Níkẹyìn, fi awọn raisins, pecans ati gbe pelu agbara.
- Tú gbogbo adalu sinu apẹrẹ, pinpin boṣeyẹ.
- lati se o, Tan adiro ki o jẹ ki o gbona fun iṣẹju 5 ni iwọn 180.
- Nigbana ni, fọwọsi pan kan, ooru, ni agbedemeji pẹlu omi ki o si gbe apẹrẹ naa sori rẹ pelu igbaradi wa.
- Nigbati adiro ba gbona, gba pan ati ki o gbe ni arin ti lọla. Jẹ ki beki fun wakati 1 tabi wakati 1 ati iṣẹju 30, da lori adiro.
- Lati ṣajọpọ pudding, o gbọdọ duro fun o lati tutu patapata. Ti o wa ni ipo yii, Fi rọra ṣiṣẹ ọbẹ ni ayika ita ati awọn agbegbe inu ti pan lati tú pudding.
- Ni ipari, gbọn ipilẹ ti mimu naa diẹ, lati tẹsiwaju lati mu kuro. Ni bayi, mu awo kan, bo pudding naa ki o fun ni yiyi ni iyara ki o ba jade.
Italolobo ati awọn iṣeduro
- Lati fun adun aladun diẹ sii si pudding, a ṣeduro pe ki o lo wara ti a fi sinu, rọpo wara olomi. Pẹlupẹlu, o le lo awọn oriṣi wara mejeeji, ni awọn ẹya dogba.
- O le lo a silikoni tabi teflon m. O ko nilo lati fi bota kun si iwọnyi, nitori wọn ko ni igbẹ nipa ti ara ati rọrun lati yọ.
- Ti o ko ba ni burẹdi bun, o le lo àsè tabi akara ege. Fun iye pudding yii, o nilo awọn ege 24 si 30 ti akara ti a ge wẹwẹ.
- Wàrà yẹ ki o bo akara naa diẹ. sugbon ko ki Elo ti o wulẹ bi bimo ati complicates awọn igbaradi.
- Ti o ko ba fẹ ki pudding dun ju, O le dinku iye gaari si ifẹran rẹ.
- Nigbati o ba da akara pẹlu wara, O le ṣe pẹlu ọwọ rẹ tabi pẹlu idapọmọra. Botilẹjẹpe ọpọlọpọ fẹran ọna ti aṣa, eyiti o jẹ aruwo ohun gbogbo pẹlu paddle.
- Akoko yan da lori iru adiro lati lo, Eyi le yatọ si da lori iwọn ooru ati agbara ina.
- O le lo igi igi kan lati ṣayẹwo boya pudding ti ṣetan. Fun eyi, o kan ni lati ṣafihan rẹ sinu esufulawa ati rii pe ti o ba ti jade ju tutu, o tun nilo lati se. Ṣugbọn ti igi ba jade gbẹ, o ti ṣetan.
- O ṣe pataki pupọ lati mọ pe lakoko sise, omi ti a lo ninu orisun naa le dinku si o kere tabi paapaa parẹ. Fun idi eyi, bojuto sise ati pe ti eyi ba ṣẹlẹ, fi omi gbona diẹ sii si orisun.
Bawo ni a ṣe nṣe iranṣẹ pudding naa?
Nibi ti a fi awọn ohunelo fun Pudding Akara Peruvian pẹlu, A fun ọ ni awọn imọran lati sin desaati rẹ ni ọna ti o dara julọ. A bẹrẹ ni ọna yii:
- Sin pudding pẹlu custard, vanilla ipara obe tabi ipara nà: O le sin ipin kan ti pudding rẹ lori awo alapin ati oke pẹlu ọkan ninu awọn ipara wọnyi. Jẹ ẹda ati ṣe awọn agolo, awọn ohun ọṣọ tabi awọn spirals.
- Fi dulce de leche kun, arequipe tabi lẹẹ chocolate: Lati gbe adun soke, fi sibi kan ti eyikeyi ninu awọn pastes mẹta naa, ṣeto akosile lati tan pẹlu kọọkan desaati bibẹ.
- Awọn ohun mimu jẹ pataki: Pa desaati pẹlu ohun mimu gbona ti o da lori kofi tabi wara. Pẹlupẹlu, fun awọn ọjọ ti o gbona, jáde fun nkankan fizzy ati ki o dun.
itan ti desaati
El Pudding akara O jẹ akara oyinbo ibile ti o gbajumọ pupọ ni onjewiwa Ilu Gẹẹsi. Eyi ti a bi ni ọgọrun ọdun kẹtadilogun ti o wa lati ounjẹ ajẹkẹyin abinibi miiran ti agbegbe naa, awọn pudding akara, a dun ti a fi fun awọn ti iwa ti jije "Ounjẹ ti lilo", níwọ̀n bí wọ́n ti ń lo búrẹ́dì arúgbó tàbí líle, èyí tó ṣẹ́ kù nínú àwọn oúnjẹ tẹ́lẹ̀ tí wọ́n ti pa dà sẹ́yìn, ní pàtàkì nínú àwọn ìdílé onírẹ̀lẹ̀.
Ni Perú, a bi pudding ọpẹ si ipa ti Ilu Sipeeni ni ibẹrẹ ti ọdun XNUMXth, dojuko pẹlu iwulo lati jẹun nipa lilo akara ajẹkù. Si bota ohunelo yii, ẹyin, suga, wara ati awọn eso ajara ni a fi kun. Nigbamii, resurfaced bi a satelaiti ti habit, Imudara ti o pọ sii nipasẹ lilo awọn ilana sise oriṣiriṣi ati diẹ sii yangan bi o ti jẹ apẹrẹ ti o ni iho ni arin ti o fun ni apẹrẹ ti iwa pẹlu eyi ti a mọ nisisiyi.
Bakannaa, Ijọpọ caramel jẹ pataki fun olokiki ti desaati ọlọrọ yii, niwon o fun o kan Elo siwaju sii appetizing irisi, considering ti o ti pese sile pẹlu atijọ akara. Ni ori kanna, osan tabi lemon zest, awọn ege apple, eso ati paapaa ọti-waini jẹ gbogbo awọn iṣe ti a dapọ si jakejado awọn agbegbe nibiti a ti gbe ifiweranṣẹ naa, Nfẹ lati jẹ ounjẹ atilẹba nigbagbogbo pẹlu aami aṣa ti o dara ti agbegbe ti ipilẹṣẹ rẹ.
