Awọn apapo ti ọpọtọ pẹlu arequipe O fọọmu kan ti nhu aṣoju desaati lati Santa Fe de Bogotá, o jẹ abajade ti dapọ ọpọtọ jinna ni ara wọn omi ṣuga oyinbo pẹlu kan gíga ogidi fọọmu ti dulce de leche ti a commonly pe arequipe.
Iṣalaye rẹ wa laarin awọn aṣa idile ti awọn ara ilu Colombia ṣe itọju lati tọju nitori wọn ṣe iwulo itọwo ti ile ti wọn mọ nigbati wọn rii awọn iya-nla wọn ti n ṣe aladun yii. Wọn ṣọ lati jẹun paapaa ni awọn akoko Kejìlá, nigbagbogbo wa lori awọn tabili ti a ṣiṣẹ ni Keresimesi.
Itan ti ọpọtọ pẹlu areequipe
Nibẹ ni a igbagbo pe awọn ọpọtọ pẹlu arequipe Wọn jẹ aṣoju ti Bogota. Ṣugbọn awọn otito ni wipe ọpọtọ pẹlu arequipe, olorinrin ati ibile, ni won origins ni Europe. Ọpọtọ jẹ awọn eso aṣoju ti kọnputa Yuroopu ati lati awọn ilẹ wọnni ti wọn mu wa si kọnputa Amẹrika yii.
A ti mọ ọpọtọ lati igba atijọ; awọn kan wa ti wọn sọ pe orisun wọn wa ni Mẹditarenia ati Nitosi East. Jẹnukọnna ojlẹ Klistiani tọn, to Grèce, tamẹnuplọnmẹtọ gbayipe lọ Plato nọ pọ́n yé hlan taidi onú dùdù de bo na ayinamẹ nado nọ dù yé nado hẹn azọ́n yetọn pọnte dogọ.
Ni ikọja itan-akọọlẹ wọn, awọn ara ilu Colombia ti jẹ ki wọn jẹ apakan ti gastronomy wọn ati mura wọn pẹlu itọwo ati didara ti ko kọja. Ọ̀pọ̀tọ́ tí wọ́n ní ìrọ̀rùn ti jẹ́ apá kan ìgbésí ayé wọn láti ìgbà ọmọdé, níwọ̀n bí wọ́n ti rí i tí àwọn òbí wọn ń pa àṣà ìṣẹ̀dálẹ̀ mọ́ ọpọtọ pẹlu arequipe.
Brevas ohunelo pẹlu arequipe
Brevas pẹlu arequipe
Plato Ajẹkẹyin
Sise Ara ilu Colombia
Akoko imurasilẹ Awọn iṣẹju 30
Akoko sise 2 wakati ati idaji
Lapapọ akoko 3 wakati
Awọn iṣẹ Awọn eniyan 4
Kalori 700 kcal
Eroja
Lati mura awọn agbọn Fun eniyan mẹrin, awọn eroja wọnyi nilo:
- ọpọtọ mejila
- Irinwo giramu ti iwe tabi panela
- igi oloorun kan
- cloves mẹta
- A lẹmọọn
- Meji liters ti omi
Lati mura awọn arequipe Ni ile, awọn eroja wọnyi jẹ pataki:
- meji liters ti wara
- Idaji kilo gaari
- odidi eso igi gbigbẹ oloorun
- Iyọ iyọ kan ati omiiran ti omi onisuga
Igbaradi ti Brevas pẹlu arequipe
Ngbaradi desaati ti nhu yii rọrun ati igbaradi rẹ yara yara, laisi igbiyanju pupọ ni awọn abajade nla gba. Ọwọ lori brevas!
Igbaradi ti awọn ọpọtọ:
- Las agbọn Wọn gbọdọ fọ daradara, yọ lint kuro ati eyikeyi aimọ tabi awọn aiṣedeede lori oju wọn.
- Igi naa ti ge ati awọn gige ti o ni apẹrẹ agbelebu meji ni a ṣe ni apa idakeji.
- Gbe wọn pẹlu omi sinu ikoko ti iwọn ti o yẹ, ki omi ko ba ta silẹ nigbati o ba ṣan. Kan ṣafikun oje lẹmọọn diẹ lati yọkuro itọwo kikorò ti awọn ọpọtọ ni akọkọ.
- Cook wọn fun wakati kan, titi ti wọn yoo fi rọ laisi pipinka. Àwọn kan wà tí wọ́n ń se èso ọ̀pọ̀tọ́ nínú ìgbọ̀nsẹ̀ títẹ̀, nínú èyí tí àkókò tí wọ́n fi ń dáná jẹ́ gbọ́dọ̀ jẹ́ nǹkan bí ìṣẹ́jú mẹ́wàá sí àkókò tí ìkòkò náà ti bẹ̀rẹ̀ ìró ìrísí rẹ̀.
- Lẹhin ti wọn ti jinna, wọn yoo yọ kuro ninu omi ti wọn si pada si ikoko, ṣugbọn nisisiyi o wa pẹlu molasses ti a pese pẹlu papelon, omi, eso igi gbigbẹ ati awọn cloves mẹta.
- Ṣe wọn sinu oyin yẹn fun wakati miiran, ni isunmọ ni rọra lati yago fun awọn ọpọtọ lati duro si isalẹ ikoko, paapaa ni awọn iṣẹju to kẹhin ti sise.
- Nigbati wakati naa ba wa ni oke, a yọ wọn kuro ninu ooru ati tọju titi ti o fi tutu patapata ninu omi ṣuga oyinbo tiwọn. Lẹhinna yọ wọn kuro lati ṣan ati jẹ ki wọn gbẹ fun ọjọ kan.
Igbaradi ti awọn arequipe:
Lati mura kan ti nhu ibilẹ arequipeNinu ikoko kan, gbe wara, suga ati awọn eroja ti o kù. Cook fun wakati kan, lori ooru alabọde, ni abojuto pe wara ko ni ta silẹ nigbati o ba ṣan. Eyi jẹ aṣeyọri nipasẹ ṣiṣe iṣakoso ina. Nigbati o ba nipọn o gbọdọ wa ni rudurudu nigbagbogbo pẹlu paddle onigi titi yoo fi yọ kuro ni isalẹ ikoko naa. Ni kete ti aaye ibi idana yii ba ti waye, pa a kuro ninu ooru ki o duro de iṣẹju mẹdogun fun o lati tutu.
Adapo ọpọtọ pẹlu arequipe
Pẹlu awọn ọpọtọ ati awọn arequipe tẹlẹ ti pese sile, ohun ti o ku ni lati ṣii ọpọtọ ni idaji ati ki o kun wọn pẹlu awọn arequipe. Desaati ti o dun ti wa tẹlẹ niwaju oju wa.
Láti tọ́jú wọn pa mọ́, wọ́n gbọ́dọ̀ fi àwọn èso ọ̀pọ̀tọ́ náà sí ẹ̀gbẹ́gbẹ́gbẹ́, kí wọ́n má bàa yí padà láé. Nigbati o ba nṣe iranṣẹ fun wọn, o jẹ aṣa lati tẹle wọn pẹlu nkan ti warankasi rirọ ati pe o le tú diẹ ninu omi ṣuga oyinbo ti awọn ọpọtọ ti o fi silẹ sinu ikoko lori oke. Ti nhu.
Nibẹ ni o wa awon ti o fẹ lati sin ọpọtọ odidi ati tókàn si wọn gbe kan oninurere ìka ti arequipe pẹlu kan bibẹ pẹlẹbẹ ti curd tabi alabapade, rirọ warankasi.
Italolobo fun ṣiṣe ti nhu Brevas pẹlu arequipe
- Lati se imukuro tabi to attenuate awọn adayeba kikoro ti awọn agbọn, o ni imọran lati fi oje lẹmọọn diẹ tabi lẹmọọn kan ti a ti ge si awọn ege mẹrin tẹlẹ si omi nibiti iwọ yoo ti ṣe. Èyí sábà máa ń yanjú kúlẹ̀kúlẹ̀ yẹn, ó sì jẹ́ kí adùn àwọn ọ̀pọ̀tọ́ náà dùn gan-an.
- Sojurigindin ti awọn agbọn lati kun o gbọdọ jẹ asọ, ṣugbọn duro, ni ibamu. Nitorina, a gbọdọ ṣe akiyesi pe wọn ko kọja akoko sise. Awọn brevas sise diẹ ti o kọja yoo nira lati kun ati pe o nira pupọ lati tọju apẹrẹ wọn.
Se o mo….?
- Ọpọtọ jẹ awọn ọpọtọ lasan ti ko pọn ni Igba Irẹdanu Ewe ati lo igba otutu ninu igbo, ni awọn ipo adayeba wọn, lati pari ilana gbigbẹ wọn ni orisun omi.
- Awọn ọpọtọ jẹ orisun ti okun ati awọn oriṣiriṣi awọn vitamin, nipataki awọn vitamin A ati C. Fun idi eyi, a kà wọn si awọn iṣẹ antioxidant.
- Wọn tun ni ọpọlọpọ awọn vitamin B, bakanna bi irin, iṣuu magnẹsia ati kalisiomu.
- Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ojú ni àwọn èso ọ̀pọ̀tọ́ náà dà bíi ti ọ̀pọ̀tọ́, wọ́n sábà máa ń tóbi sí i, adùn wọn kò dùn mọ́ni, àwọ̀ wọn sì máa ń tẹ̀ síwájú sí àwọn ohun orin aláwọ̀ Pink. nitorinaa wọn ti wa ni gíga lati mura awọn oriṣiriṣi awọn didun lete.
- Ti o ba ni àtọgbẹ, agbara ti ọpọtọ pẹlu arequipe O gbọdọ ṣe pẹlu iṣọra pupọ nitori pe o le fa awọn spikes pataki ni awọn ipele suga ẹjẹ.
