איר זוכט פֿאַר אַ רייַך און נערעוודיק זייַט שיסל פֿאַר די גאנצע משפּחה? אויב אַזוי, טאָן ניט זאָרג ענימאָר, ווייַל הייַנט מיר פאָרשטעלן איר אַ געשמאַק רעצעפּט צו צוגרייטן: אַוואָקאַדאָ קרעם, וואָס טורנס אויס צו זיין פּשוט, שפּאָרעוודיק און זייער געשמאַק צו דעם טעם פון יעדער דינער.
La אַוואָקאַדאָ קרעם, איז אַ גוט אַקאַמפּנימאַנט פֿאַר אַ מאַכנ אַ פּיקניק, אַ משפּחה צונויפקום אָדער פשוט צו באַגלייטן אַ געזאָלצן פֿאַרבייַסן. אַזוי באַקומען גרייט, האָבן אַלע די ינגרידיאַנץ אין האַנט און גיין לעבן דעם פּאַסירונג.
אַוואָקאַדאָ קרעם רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
- 2 גרויס אַוואַקאַדאָוז
- 2 לימענע
- 2 טבספּ. מייַאָנעז
- 70 מל בוימל
- זאַלץ און פעפער צו טעם
מאַטעריאַלס
- מיטל שריפֿט
- סערווינג גלעזל
- מעסער
- שנייד ברעט
- לעפל
- בלענדער
פּרעפּאַראַסיóן
- נעמען די אַוואַקאַדאָוז וואַש זיי מיט שעפע aוואַו און טרוקן זיי.
- איצט, אויף אַ קאַטינג ברעט, שנייַדן די אַוואַקאַדאָוז אין האַלב. אַראָפּנעמען די זוימען און עקסטראַקט, מיט די הילף פון אַ לעפל, די פּאַפּ.
- אָרט וואָס איז יקסטראַקטיד פון די פרוכט אין די בלענדער, צוזאמען מיט די בוימל. גלײַך, לייגן זאַלץ און פעפער צו דיין לייקינג.
- צונויפגיסן פֿאַר 4 מינוט אָדער ביז גלאַט גאָר דיסינטאַגרייטיד די פרוכט.
- דעמאָלט האַלטן די בלענדער און לייגן מייַאָנעז און לימענע זאַפט.
- קער אויף די בלענדער ווידער און לאָזן אַלץ קאָך פֿאַר נאָך 2 מינוט. אָדער ביז די קאָנסיסטענסי פון דער צוגרייטונג האט ווערן פּאַסטי.
- גיסן די צוגרייטונג אין אַ גלעזל און גאַרניש מיט אַ מינץ אָדער פּעטרעשקע בלאַט.
עצות און רעקאַמאַנדיישאַנז
- עס איז וויכטיק אַז איר שטענדיק לייגן די זאַפט פון איין אָדער צוויי לעמאַנז צו דער צוגרייטונג, זינט דעם ינגרידיאַנט וועט לאָזן די קרעם צו לעצטע בעערעך צוויי טעג. אזוי אויך, די לימענע אַוווידזra qזאל דער סאָוס ווערן טונקל אָדער בלאָטטשי.
- אויב איר ווילן אַ מער געווירציק טאַם, איר קענען לייגן אַ ציבעלע צו די סמאָאָטהיע. דעם סאָוס וועט געבן אַ ספּעציעל פאַרבינדן צו דעם סאָוס.
- דעם סאָוס איז גאנץ פֿאַר באַגלייטן די טעקוועñאָס, צו פאַרשפּרייטן מיט סאָדע פּלעצל, סנאַקס, מיט פּאַטייטאָוז מיט יי, צווישן אנדערע זאכן.
נוטרישאַנאַל פאַרקער ליכט
א ראַציע פון אַוואָקאַדאָ קרעם כּולל:
- קאַלאָריעס: 232 קייקאַל.
- פאַץ: קסנומקס גר
- סאַטשערייטאַד פאַץ: קסנומקס גר
- שוגערס: קסנומקס גר
- זאַלץ: קסנומקס גר
אין קער, דעם רעצעפּט האט וויטאַמינס און מינעראַלס זענען וווילטויק פֿאַר דעם גוף, ווייַל זיי צושטעלן אַ גוט מקור פון קאַמפּאָונאַנץ אַז העלפן וווּקס, פאַרגרעסערן רידזשווואַניישאַן און געבן לעבן און שטאַרקייַט צו די הויט.
געשיכטע פון די אַוואָקאַדאָ קרעם
אין פּערו, דעם רעצעפּט איז באקאנט ווי אַוואָקאַדאָ קרעם, אָבער, אויב מיר מאַך צו ארומיקע לענדער ווי מעקסיקא, מיר קענען געפֿינען עס מיט די נאָמען פון«קרעמאַ פון Aגואַקאַטע» o "גואַקאַמאָלע« ינדיגענאָוס סאָוס dאָפּשטאַמלינג פון דעם אַזטעק לאַנד.
אלא, די אַוואָקאַדאָ אָדער אַוואָקאַדאָ האט זייַן אָנהייב אין מעקסיקא, באקומען די נאָמען פון "קראָקאָדיל באַרנע", ווא ס אי ז אי ן יא ר 1900 עקספארטיר ט געװאר ן איבער ן אמעריקע , װא ם הא ט געלאז ט באנוצ ן ד י פרוכט ן פא ר אומצײטיק ע רעצעפט ן או ן אפיל ו רעפראדוקציע ס פו ן ד י בעסט ע קיילים , װ י ז.א . Crעמאַ פון Pהויך.
טשיקאַווע Facts וועגן די הויפּט ינגרידיאַנט: אַוואָקאַדאָ.
El אַגואַקאַטע אָדער אַוואָקאַדאָ עס איז אַ ינגרידיאַנט אַז מיר אַלע זאָל האָבן אין אונדזער קיך, זינט עס איז גאַנץ רייַך, פּראַקטיש און אויך געזונט. אָבער, דאָס קליין עסנוואַרג איז לעצטנס באַקענענ אין די מאַרק און אין די גאַנץ דיעטע פון אַמעריקע, יגנאָרינג עטלעכע דאַטן און באַווייַזן וועגן זייַן פאָרעם און ווערט.
אַז איז וואָס, אין דעם דערקלערונג מיר וועלן גיין אין די דעטאַילס אַז נאָך nאָדער טאָן איר וויסן וועגן אַוואָקאַדאָ, אַזוי אַז עס איז קיין יבערראַשן אָדער אומוויסנדיקייט אין באַציונג צו דעם רעצעפּט און זייַן שטערן ינגרידיאַנט. באַלד, עטלעכע שפּאַס פאקטן:
- די טשיקאַווע אָנהייב פון זייַן נאָמען: די וואָרט "אַוואַקאַדאָו" קומט פון די נאַהואַטל, מעקסיקאַן שפּראַך, "אַהואַקאַטל" וואָס טוט טעסטיקל מיינען?". עס איז נאָך נישט באקאנט אויב דער נאָמען באקומען איז רעכט צו דער פאָרעם פון די פרוכט כאַנגגינג פון דעם בוים, אָבער אויב איר קוק נאָענט, עס האט אַ זיכער געראָטנקייַט.
- גרינס אָדער פרוכט?: טאַקע אַוואָקאַדאָ איז אַ פרוכט. ספּעציעל, עס איז אַ טיפּ פון יאַגדע.
- טייפּס אַוואָקאַדאָ: אין פּערו איר קענען באַקומען, אין אַדישאַן צו די עכט "La Hass", פאַרשידענע ווערייאַטיז פון אַוואַקאַדאָוז, וואָס זיי קענען זיין דיפערענשיייטאַד דורך די קאָליר פון זייער שאָל, זייער ינלענדיש קאָליר, דער שמעקן און אפילו די טאַם און פאַטי יפעקץ זיי האָבן.
- א בוים וואס וואקסט שנעל: אויב מיר האָבן לאַנד, מיר קענען פּרובירן פּלאַנטינג אַ אַוואַקאַדאָו זוימען, וואָס וועט זיכער אָנהייבן צו וואַקסן זייער געשווינד. פונדעסטוועגן, פֿאַר עס צו אָנהייבן צו טראָגן פרוכט, מיר וועט האָבן צו וואַרטן געדולדיק צווישן 7 און 10 יאר.
- עס איז בלויז אַ ביסל טויזנט יאר אַלט: מיט בערך 100 יאָר צוריק איז געווען באקאנט אין פּערו די אַוואַקאַדאָו, פארגעסן אַז דער פאַקט איז אַז עס איז אַ פרוכט וואָס איז קאַנסומד פֿאַר וועגן 7.000 יאָר. אין אנדערע ערטער.
- ליבע סימבאָל: אין דער אַזטעק קולטור, אַוואַקאַדאָוז זענען געהאלטן אַ סימבאָל פון ליבע, ווייַל זיי שטענדיק בליען אין פּערז.
- פּאַמעלעך אָדער שנעל מאַטשוריישאַן: אַמאָל איר נעמען אַראָפּ פון דעם בוים, די פרוכט וועט נעמען אַרום 7 טעג צו ריפּען. פונדעסטוועגן, אויב מיר שטעלן עס אין די פרידזש, די מאַטשוריישאַן וועט פּאַמעלעך אַראָפּ y אויב מיר ייַנוויקלען עס אין צייטונג, שטעלן עס אין אַ זעקל אָדער שטעלן עס אין אַ פרוכט שיסל מיט bananas און apples, רייפּאַנינג וועט זיין שנעל און עפעקטיוו.
