El איטאַליעניש Mondonguito, עס איז איינער פון די מערסט געשמאַק רעסאַפּיז אין די רגע איטאַליעניש-פּערווויאַן קרעאָלעס פון מיין רעצעפּט בוך. פאַרבינדן מיר אין דעם קולינאַריש פּאַסירונג פּריפּערינג דעם מעהודערדיק שיסל שריט דורך שריט. לאמיר אנהייבען!
איטאַליעניש Mondonguito רעצעפּט
El איטאַליעניש מאַנדאָנגיוטאָ עס איז געמאכט פון געפּרעגלט פּאַטייטאָוז (פּאַטייטאָוז) אין די פאָרעם פון סטיקס, באדעקט מיט אַ סאָוס פון ציבעלע סאָוס און ווי אַ זייַט, אַ טייל פון די טראדיציאנעלן ווייַס רייַז. בלייב אינעווייניג MyPeruvianFood.com און לאָמיר צוגרייטן דעם געשמאַקן מאכל צוזאַמען. ווייַטער איך וועט פאָרשטעלן איר די ינגרידיאַנץ מיר דאַרפֿן. נעמען טאָן! 🙂
ינגרידיאַנץ
- 1/2 טעפּל בוימל
- 1 לעפעלע מינסט קנאָבל
- 1 רויט ציבעלע
- 2 טייבאַלספּונז פון אַדזשי מיראַסאָל
- 2 טייבאַלספּונז פון אַדזשí פּאַנקאַ
- קסנומקס טאָמאַטעס
- 3 גרויס פּאַטייטאָוז
- 1 לעפל פּאָמידאָר פּאַפּ
- 1 קניפּ פון אָרעגאַנאָ
- 1 בוכטע בלאַט
- 2 דאַר מאַשרומז
- 2 געל פּעפּערז
- 2 טעפּלעך פון טריפּע האַלב
- 1/2 גלעזל פון מער האַלב
- 1/2 גלעזל פון האַלב פּיז
- זאַלץ און פעפער צו טעם
צוגרייטונג פון Mondonguito a la Italiana
- מיר גיסן אַ שפּריץ פון ייל אין אַ פאַן, מיד לייגן אַ לעפעלע פון ערד קנאָבל און אַ זייער פיינלי געהאַקט ציבעלע, לייגן צוויי טייבאַלספּונז פון מיראַסאָל פעפער און נאָך צוויי פון פּאַנקאַ פעפער, ביידע בלענדיד.
- צייַט פֿאַר אַ ביסל מינוט און לייגן צוויי זייער פיינלי געהאַקט טאַמאַטאָוז, אַ לעפל פּאָמידאָר פּאַפּ, אַ קניפּ אָרעגאַנאָ, 1 בייַ בלאַט, 2 סאָוקט דאַר מאַשרומז און קאָך.
- איצט לייגן 2 געל פעפער און אַ רויט ציבעלע שנייַדן אין דינע סטריפּס און צוויי טעפּלעך פון טריפּ האַלב ביז עס איז ווייך, אויך שנייַדן אין סטריפּס.
- לייג אַ ביסל יויך, געשמאַק די זאַלץ, פעפער און לאָזן אַלץ צו קאָכן פֿאַר 5 מינוט ביז די פלייווערז זענען געמישט.
- איצט לייגן האַלב אַ גלעזל פון האַלב מער שנייַדן אין סטיקס און האַלב אַ גלעזל פון האַלב פּיז. ווייַטער מיר לייגן געהאַקט פּעטרעשקע און פּאַטייטאָוז שנייַדן אין פריער געפּרעגלט סטיקס. מיר ענדיקן דורך אַדינג אַ האַנדפול פון גרייטיד פּאַרמעסאַן און וווואַלאַ! צו סערווירן!
עצות און סיקריץ צו מאַכן אַ געשמאַק איטאַליעניש Mondonguito
- איך רעקאָמענדירן איר צו לייגן אַ שטיק פון Huacho ווורשט און אן אנדער פילונג צו די טעלער, ווי צו באַקומען אויס פון די רוטין, אָבער טאָן ניט זידלען.
אויב איר לייקט דעם רעצעפּט, טאָן ניט פאַרגעסן צו אַרייַן אונדזער אָפּטיילונג פון קרעאָלע סעקונדעס. ווו איר וועט געפֿינען מער פּערווויאַן רעסאַפּיז.
