La לעבער רעצעפּט אַז איך װעל אײַך הײַנט פֿאָרשטעלן, װעט דאָס דײַן אָטעם אָפּנעמען. אַזוי גרייט זיך און לאָזן זיך זיין ענטשאַניד דורך דעם ברייטהאַרציק לעבער וואָס וועט פאַרשאַפן איר אַ שטורעם פון געשמאַק סענסיישאַנז, אין דער בלויז אַנמיסטייקאַבאַל נוסח פון MyPeruvian Food. הענט צו דער קיך!
לעבער רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
- 1/2 קג פון רינדערנס לעבער
- זאַלץ צו טעם
- 1 קניפּ פון פעפער
- 1 לעפל מינסט קנאָבל
- 1 קניפּ פון קומין
- קסנומקס לימאַן
- קסנומקס עגגס
- עסיק
- ייל
לעבער צוגרייטונג
- מיר געקויפט אַ 1 קג לעבער און שנייַדן עס אין זייער דין פיליץ. דעמאָלט מיר צייַט עס אין אַ פּאַן מיט זאַלץ, פעפער און טראפנס פון עסיק.
- לאָזן עס מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט, וואַש עס און שפּריצן עס ווידער מיט זאַלץ, ערד קנאָבל, פעפער, אַ קניפּ קומין און אַ ביסל טראפנס פון לימענע.
- דעמאָלט מיר פאָרן עס אין מעל און שפּעטער אין געשלאגן יי. צום סוף אין דעם פּראָצעס, מיר פאָרן עס דורך ברעאַדקרומבס וואָס מיר צעטרעטן געזונט.
- איצט מיר פּרעגלען עס אין אַ פּאַן מיט אַ פּלאַץ פון ייל. ביז עס איז גאָר האַלב און גרייט! צייט צו הנאה!
צו דינען, מיר קענען באַגלייטן עס מיט געפּרעגלט יסלאַ פּלאַנטאַנז, געפּרעגלט יי, קרעאָלע סאָוס און אַ טאַקו-טאַקו געמאכט מיט נעכטן ס פּאַללאַרעס, געזונט גריינד ווייַס רייַז. צו מאַכן עס אפילו מער געשמאַק, איר קענען לייגן אַ טרוקן זאַפט אָדער דישן צו די דנאָ פון די טעלער. הנאה!
עצות פֿאַר מאכן אַ געשמאַק לעבער
- איך רעקאָמענדירן איר קוקן פֿאַר כייבער לעבער, נישט זייער גרויס אָדער זייער טונקל אין קאָלירן. אין דעם וועג איר וועט געפֿינען אַ יינציק טאַם און נישט אַזוי פּראַנאַונסט.
- ווען בייינג לעבער, איר זאָל מאַכן זיכער זיי זענען פעסט צו די פאַרבינדן און ויסמיידן סמעלינג שלעכט. די לעבער ווען זיי זענען פריש האָבן אַ טונקל רויט ברוין קאָליר, אָבער אויב איר באַמערקן אַז עס איז אָופּייק, געל אָדער גריניש, עס מיטל אַז עס איז צעבראכן און עס איז בעסער צו אַנטלויפן.
צי האָט איר וויסן ...?
- די לעבער איז דער איינער וואָס דעטאָקסיפיעס אונדזער בלוט פון אַלע די מאָדנע זאכן וואָס מיר שטעלן אין דעם גוף. עס אַלאַוז אונדז צו דיידזשעסטיד אַלע די רייַך זאכן וואָס מיר עסן און עס איז אויך דער וואָס מאַטאַבאַליזיז די פּראָטעינס וואָס לאָזן אונדז צו וואַקסן און ווערן שטאַרק.
- רעכט צו זייַן הויך לעוועלס פון פּרעסן, די לעבער איז איינער פון די נאָרמאַל טרעגערס פֿאַר פייטינג אַנעמיאַ. איך שטענדיק זאָגן, די לעבער איז אַ קליין באָמבע פון נוטריאַנץ רעכט צו דער הויך קאַנסאַנטריישאַן פון וויטאַמין ב 12, פאַליק זויער, וויטאַמין א און די, יקערדיק נוטריאַנץ וואָס מיר מוזן נעמען גרויס זאָרגן אין די דיעטע. אויף די אנדערע האַנט, כאָטש עס גיט קאַלעסטעראַל, עס זאָל נישט זאָרג אונדז, ווייַל עס איז נוציק פֿאַר די הויט און העלפּס צו פאָרעם כאָרמאָונז אין אַלע סטאַגעס פון לעבן.
