הייַנט איך וועט לערנען איר ווי צו צוגרייטן אַ געשמאַק הינדל קראַקלינג טשיפאַ נוסח. לאָזן זיך זיין ענטשאַניד דורך דעם אָריגינעל שיסל פון פּערווויאַן קוויזין, סופּער גרינג צו צוגרייטן.
הינדל טשיטשאַרראָנעס רעצעפּט
צו צוגרייטן דעם געשמאַק רעצעפּט פֿאַר הינדל רינדס, מיר מוזן קויפן פיר לעגס מיט זייער הינדל טרעפן און שנייַדן זיי אין פיר ברעקלעך יעדער און לאָזן עס גאָר ריין צו אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג.
ינגרידיאַנץ
- 4 הינדל לעגס מיט טרעפן
- 1 קניפּ פון זאַלץ
- 1 קניפּ פון ווייַס פעפער
- 1 קניפּ פון צוקער
- 1 קניפּ פון צימערינג
- 200 גראַמז פון כינעזיש ציבעלע
- 1/2 לעפעלע מינסט קנאָבל
- סאָדע טראפנס
- לימענע טראפנס
צוגרייטונג פון Chicharrones de Pollo
- מיר צוגרייטן די פיר לעגס מיט זייער הינדל טרעפן און שנייַדן זיי אין פיר ברעקלעך יעדער.
- מיר צייַט עס מיט זאַלץ, ווייַס פעפער, אַ קניפּ פון צוקער, אַ קניפּ פון צימערינג, כינעזיש ציבעלע, האַלב אַ לעפעלע פון ערד קנאָבל, טראפנס פון סוי סאָוס און טראפנס פון לימענע. לאָזן עס מאַרינירן פֿאַר וועגן 30 מינוט.
- אין אַ סקאָווראָדע, היץ אַ פּלאַץ פון ייל איבער מיטל היץ און פּרעגלען די הינדל ברעקלעך ביז זיי זענען גאָלדען און קריספּי פון די אַרויס און זאַפטיק פון די ין. דאס וועט נעמען וועגן 10 מינוט. זיין אָפּגעהיט אַז זיי ברוין זייער געשווינד, ווייַל עס קענען זיין רוי ין.
- צו באַגלייטן עס, איר קענען צוגרייטן מיט אַ רייַך סאָוס באזירט אויף לימענע זאַפט, זאַלץ, ווייַס פעפער, כינעזיש ציבעלע און אַז ס עס. צייט צו הנאה!
עצות פֿאַר מאכן אַ געשמאַק Chicharrón de Pollo
איך ווי עס אַ פּלאַץ, לייגן צו די לימענע סאָוס, געהאַקט טשילי פעפער, געהאַקט קאָריאַנדער, סויבין טראפנס און אַז ס עס.
צי האָט איר וויסן ...?
- La הינדל פלייש עס איז געשמאַק, האט קליין פעט און איז גרינג צו דיידזשעסטיד. עס איז אויך רייַך אין פּראָטעינס פון הויך בייאַלאַדזשיקאַל ווערט און רעפּראַזענץ אַ וויכטיק צושטייַער פון מינעראַלס, ספּעציעל פאַספעראַס, פּרעסן, פּאַטאַסיאַם, יקערדיק וויטאַמינס פון גרופּע ב און פאַליק זויער. אויב מיר צייַט עס מיט לימענע, זאַלץ און פעפער ווי אין דעם רעצעפּט, מיר וועלן האָבן אַ זייער אַפּעטיטלעך הינדל, אָבער איך רעקאָמענדירן נישט אָווערדאָ עס אין זייַן געפּרעגלט פאָרעם.
- El שטול עס איז אַ סאָוס געמאכט פון פערמענטעד סויבינז. וואָס איז נישט בלויז געניצט אין כינעזיש עסנוואַרג, אָבער אויך אין עטלעכע קרעאָלע סעקונדעס.
