איר אַרויספאָדערן צו צוגרייטן אַ געשמאַק הייַנט קאַיגואַ אָנגעפילט? לאָמיר נישט זאָגן מער און לאָזן אונדז צוגרייטן צוזאַמען דעם גלייבן רעצעפּט פֿאַר קאַיגואַ, געמאכט פון אַ געבוירן גרינס פון אונדזער פּערו, וואָס אויך גיט אונדז פילע געזונט בענעפיץ. נעמען טאָן פון די ינגרידיאַנץ ווייַל מיר זענען שוין סטאַרטינג צו צוגרייטן עס. הענט צו דער קיך!
Caigua Rellena רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
- 8 קאַיגואַס
- זאַלץ און פעפער צו טעם
- 1 גלעזל ציבעלע, מינסט
- 2 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
- 1/4 גלעזל פון אַדזשí פּאַנקאַ ליקוואַפייד
- 200 גראַמז פון פּינאַץ
- 300 גראַמז רייזאַנז
- 1 רוי יי
- 1 בוילד יי
- 4 שוואַרץ הזיתים, געהאַקט
צוגרייטונג פון Caigua Rellena
- מיר קאָכן האַלב אַ קילאָ פון קאַיגואַס אין אַ טאָפּ מיט אַ פּלאַץ פון וואַסער פֿאַר אַ דערנענטערנ צייט פון 10-20 מינוט, ביז זיי זענען גאָר האַלב. זיי זענען דעמאָלט ראַפּאַדלי קולד אין אייז וואַסער.
- מיר צוגרייטן די פילונג מיט אַז רינדערנס, וואָס איז נישט ערד, אָבער איז געהאַקט מיט אַ מעסער און האַלב אין אַ סאָוס געמאכט סלאָולי מיט אַ פּלאַץ פון ציבעלע, אַ ביסל קנאָבל, אַ ביסל ליקוואַפייד פּאַנקאַ פעפער און ענדיקן מיט זייַן פיסטאַשקע פונט.
- דערנאָך מיר פּלאָמבירן די קאַיגואַ מיט אַז פריער געמאכט צימעס, וואָס, סיזאַנד מיט זאַלץ, פעפער און קומין, איז גרייט צו לייגן זיין רייזאַנז, זייַן עגגס און הזיתים.
- איצט מיר גרייטן די קאַיגואַס צו זיין סטוד ווידער אין 15 מינוט איבער נידעריק היץ און אַז ס עס!
- צו דינען, מיר קענען באַגלייטן די קאַיגואַ מיט ווייַס רייַז אָדער עטלעכע בוילד פּאַטייטאָוז.
עצות פֿאַר מאכן אַ געשמאַק קאַיגואַ רעלענאַ
אין די סוף פון פּריפּערינג די צימעס, איך לייגן אַ ביסל יוואַפּערייטיד מילך, מישן עס געזונט, ברענגען צו אַ קאָכן און די קאַיגואַס סאָוס איז גרייט.
צי האָט איר וויסן ...?
La קאַיגואַ פּערווויאַן איז אַ גרינס וואָס גיט אונדז אַ פּלאַץ פון פיברע און איז וואַליוד ווי אַ פאַנגקשאַנאַל עסנוואַרג ווייַל עס רעגיאַלייץ פעט מאַטאַבאַליזאַם, רידוסינג שלעכט קאַלעסטעראַל און ינקריסינג גוט קאַלעסטעראַל. דעם גרינס איז אַ גאנץ אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווייַל עס העלפט רעדוצירן בלוט דרוק אין עלטערע מענטשן. צווישן זייַן פּראָפּערטיעס, עס העלפּס צו האַלטן אונדז געזונט און אין די ידעאַל וואָג, ספּעציעל אויב געגעסן מיט סאַלאַדס.
