וואָלט איר אַרויספאָדערן צו צוגרייטן אַ געשמאַק רייַז באדעקט מיט פלייש? דאָס איז אַ טיפּיש שיסל פון מיין פּערווויאַן עסנוואַרג, וועמענס הויפּט ינגרידיאַנט איז ערד רינדערנס. קום מיט מיר אין קיך, אָבער ערשטער נעמען אַ בלייַער און פּאַפּיר און דאָ זענען די ינגרידיאַנץ.
רייַז באדעקט מיט פלייש רעצעפּט
ינגרידיאַנץ
- 1/2 קילאָ פון רויט ציבעלע
- 2 טייבאַלספּונז מינסט קנאָבל
- 1 לעפל פון אַדזשי פּאַנקאַ ליקוואַפייד
- 1 גלעזל פון געהאַקט פּאָמידאָר
- 2 שווער-בוילד עגגס, געהאַקט
- 2 טעפּלעך ערד רינדערנס ביפסטייק (קענען אויך זיין ערד רינדערנס)
- 1 קניפּ פון זאַלץ
- 1 קניפּ פון פעפער
- 1 קניפּ פון אָרעגאַנאָ
- 1 קניפּ פון קומין
- פּאַפּריקאַ פּודער
- 4 פּעטרעשקע בלעטער
- 300 גראַמז רייזאַנז
- הזיתים צו טעם און געהאַקט שווער-בוילד יי
צוגרייטונג פון רייַז באדעקט מיט פלייש
- מאַכן אַ סאָוס מיט 2 טעפּלעך געהאַקט רויט ציבעלע, צוויי טייבאַלספּונז פון מינסט קנאָבל, אַ לעפל פון בלענדיד אַדזשí פּאַנקאַ און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- מיר איצט לייגן 1 גלעזל פון פיינלי געהאַקט פּאָמידאָר און צוויי טעפּלעך פון מינסט רינדערנס אָדער ערד רינדערנס. ווען די סאָוס נעמט פונט, מיר לייגן זאַלץ, פעפער, אָרעגאַנאָ, קומין, פונט פון פּאַפּריקאַ פּודער און פּעטרעשקע. צום סוף מיר לייגן צוויי טייבאַלספּונז פון רייזאַנז, געהאַקט פּעטרעשקע, מיר געשמאַק די זאַלץ און לאָזן עס וואַרעם צו לעסאָף לייגן הזיתים צו טעם און געהאַקט שווער-בוילד יי.
- עס איז צייַט צו פורעם עס מיט אַ פּלאַסט פון ווייַס רייַז און סטאַפינג. גאַנץ אַ פילונג און אנדערן גלייַך פּלאַסט פון רייַז. עס איז אַוועקגענומען פון די פורעם און געדינט מיט געפּרעגלט עגגס און באַנאַנע פון דעם אינזל.
פאר די וואס עסן נישט פלייש האבן מיר די וואריאנט רייס באדעקט מיט גרינס, וואו מיר פאַרבייטן די ערד פלייש מיט א האלבן גלעזל ארבעס, א האלב גלעזל צעשניטענע קעראַץ, א האלב גלעזל געמאלענע גרינע בינז און א האלבן גלעזל געהאַקט פּאַפּשוי, מיר לייגן אַלץ אין דעם מאָמענט ווען די פלייש איז צוגעגעבן נאָך די באדעקט רייַז רעצעפּט וואָס מיר נאָר געגעבן איר, מיר לייגן 2 טייבאַלספּונז פון ראָוסטיד פּינאַץ צו די סאָוס און אַז ס עס.
עצות פֿאַר מאכן אַ געשמאַק רייַז באדעקט מיט פלייש
ווען בייינג ערד רינדערנס, טאָן אַז די ייבערפלאַך קאָליר איז קאַרש רויט און נישט ברוין. דאָס איז דער סיגנאַל צו וויסן אויב עס איז פריש.
