Thịt bò khô

Hôm nay chúng ta sẽ làm một món hầm ngon của Thịt bò khô Limeña, bạn có dám chuẩn bị không ?. Nói không ngoa và chúng ta hãy cùng nhau chuẩn bị công thức tuyệt vời này, rất dễ chế biến, được làm từ thịt bò, cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy ghi lại các thành phần vì chúng ta đã bắt đầu chuẩn bị nó. Nhanh tay vào bếp!

Seco de res a la Limeña Recipe

Thành phần

Chuẩn bị Seco de res a la Limeña

1. Chúng tôi bắt đầu công thức kỳ diệu này bằng cách cắt một kg thịt không xương hoặc một kg rưỡi nếu đó là thịt có xương ở dạng miếng lớn và có màu nâu trong nồi có phết dầu, lấy ra và để dành.
2. Trong cùng một cái nồi, chúng ta làm nước sốt với hai củ hành tím thái nhỏ mà chúng ta đổ mồ hôi trong 5 phút. Sau đó, thêm một thìa tỏi xay và đổ mồ hôi trong 2 phút nữa. Thêm nửa cốc hạt tiêu vàng hóa lỏng và nửa cốc hạt tiêu mirasol hóa lỏng. Chúng tôi đổ mồ hôi trong 5 phút nữa và bổ sung bằng một ly chicha de jora hoặc một ly bia.
3. Bây giờ chúng ta thêm một cốc rau mùi đã trộn, và đun sôi. Chúng tôi cho muối, tiêu và bột thìa là để thưởng thức.
4. Bây giờ chúng ta trở lại với thịt. Chúng tôi phủ nước và đậy nắp. Hầm trên lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm, tức là xương rơi ra nếu có xương hoặc dùng thìa chặt nếu không có xương. Chúng ta phải đi tìm kiếm và thử nghiệm.
5. Khi làm xong thịt, chúng tôi cho một chén đậu Hà Lan sống, hai củ cà rốt sống cắt thành từng lát dày và bốn củ khoai tây lớn màu vàng hoặc trắng, gọt vỏ và cắt đôi.
6. Khi khoai chín, chúng ta tắt bếp và để mọi thứ lắng xuống một cách đẹp mắt và vo viên nhé!

Chúng tôi ăn kèm với cơm trắng hoặc với các loại đậu tốt của nó. Nếu bạn muốn kết hợp hai cách trang trí này, hãy làm như vậy, nhưng đừng quá thường xuyên. :)

Mẹo để làm một Seco de res a la Limeña ngon

Bạn có biết không…?

• Thịt bò có thể được kết hợp một hoặc hai lần một tuần trong thực đơn của gia đình, vì nó cung cấp nhiều protein, sắt, kẽm và cho chúng ta rất nhiều sức lực. Điều đó xây dựng khối lượng cơ bắp.
• Trong công thức của Seco de res, chúng tôi tìm thấy một yếu tố quan trọng đó là rau mùi. Rau mùi gần như là một loại thuốc, màu xanh đậm mà nó có rất nhiều chất chống oxy hóa và còn giúp chống lại nhiều vi khuẩn đường ruột có lợi cho sức khỏe.
• Chicha de Jora là một thức uống lên men có nguồn gốc từ Peru, Bolivia và Ecuador. Căn cứ của ai trong ngô và theo từng vùng có thể là carob, quinoa, molle hoặc yucca. Trong ẩm thực Peru, nó được dùng làm thức uống và ướp các loại thịt mang lại hương vị đặc biệt cho các món ăn như Seco de cordero nổi tiếng và Arequipeño Adobo.