Một lần nữa, chào mừng bạn đến với nhà bếp của chúng tôi, thực phẩm là đồng minh của chúng tôi, và nó rất đa dạng để có thể gắn kết các nền văn hóa và con người, nó là một loạt các hương vị. Đúng vậy, chúng tôi muốn giúp bạn mở rộng thị hiếu và mở rộng tâm trí của bạn với các loại món ăn, đồ ăn nhẹ hoặc món khai vị khác nhau có thể được chuẩn bị.
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ và dạy cho bạn một trong những công thức nấu ăn thay thế nhất có thể sẽ mang lại cho bạn những kỷ niệm thời thơ ấu, chúng ta đang nói về một món ngon mộc qua thạch. Bây giờ bạn sẽ tự hỏi mình, tại sao nó là một sự thay thế? Và điều này là do thạch là một loại thạch tự nhiên, bạn có thể điều chỉnh nó theo khẩu vị của mình và thậm chí kiểm soát lượng đường của nó, điều mà bạn không thể làm với gelatin đã được chuẩn bị sẵn mà bạn mua trong siêu thị.
Đó là một công thức rất đơn giảnNếu muốn chuẩn bị nhiều hơn một chút, bạn chỉ nên làm gấp đôi số nguyên liệu mà chúng tôi đã trình bày. Mặt khác, chúng tôi nhận xét rằng mộc qua là một loại trái cây lý tưởng để làm thạch, vì ngoài việc mang lại màu sắc sặc sỡ, nó còn chứa pectin là một polysaccharide có khả năng tạo gel, khi tiếp xúc với nước, mặc dù thực tế là Nhiều Họ không thích mùi vị của thịt, thạch nó là một trong những món được mọi người yêu thích, kể cả những em nhỏ.
Công thức này rất lý tưởng để ăn với bánh quy, như một loại rượu khai vị hoặc đồ ăn nhẹ, hoặc đi kèm với món tráng miệng mà bạn muốn, đừng bỏ lỡ và ở lại cho đến khi kết thúc.
Quince Jelly Recipe
Thành phần
- 1/4 kg mộc qua
- 1 1/2 lít nước
- 800 gram đường
- 10 gam chất ổn định
- 1/2 thìa cà phê axit xitric
Vật liệu
- Nồi nấu ăn
- Bộ lọc
- Bol
Chuẩn bị thạch mộc qua
Như chúng tôi đã giải thích, đó là một công thức đơn giản, đầy hương vị thơm ngon, trong đó các nguyên liệu đơn giản cũng sẽ được sử dụng, trong tầm tay của bạn với những gì bạn đã có trong nhà bếp của mình, hãy làm theo các bước sau:
- Chúng ta sẽ sử dụng 1/4 kg mộc qua, phải được rửa thật sạch, khử trùng và sau đó cắt thành từng lát hoặc miếng mịn.
- Sau đó, chúng ta sẽ cần đến sự trợ giúp của một cái nồi, cố gắng để nó lớn hoặc vừa, ý tưởng là không sử dụng cái nhỏ, trong nồi bạn sẽ đổ 1 1/2 lít nước, sau đó cho quả mộc qua thái hạt lựu vào. và 800 gam đường, bạn để hỗn hợp sôi hoặc nấu khoảng 35 phút, nhớ để lửa vừa, khuấy liên tục để không bị cháy.
- Khi thời gian trôi qua, chúng tôi loại bỏ nhiệt, chúng tôi vượt qua hỗn hợp và chúng tôi sẽ đổ nó vào một cái rây lọc mà bạn thích, ý tưởng chỉ là chất lỏng được bảo quản, bạn sẽ cần sự trợ giúp của thìa vì hỗn hợp phải nóng.
- Bạn sẽ cho chất lỏng trở lại nồi, để cô đặc hơn một chút và bạn sẽ thêm 10 gam chất ổn định, 1/2 thìa cà phê axit xitric cũng được thêm vào, để sôi trong 5 phút và sẵn sàng phục vụ.
- Hộp đựng thạch bạn định đặt phải bằng thủy tinh, đồng thời bạn cũng phải tiệt trùng hộp đựng, đảm bảo rằng thạch phải thật nóng lúc mới đổ vào hộp đựng.
Khi tất cả những điều này đã hoàn thành, thạch của bạn đã sẵn sàng, đi kèm với một số bánh quy thơm ngon, bánh mì nướng trong bữa sáng của bạn và nếu bạn muốn, bạn cũng có thể ăn một mình, chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích nó và có kết quả rất tốt.
Mẹo để chuẩn bị một món thạch mộc qua ngon
Như chúng tôi luôn khuyến cáo bạn, hãy nhớ mua những nguyên liệu tươi nhất mà bạn có thể lấy được, trong trường hợp này là trái cây, để hương vị được tươi và đậm đà và không bị biến dạng do một số trái cây trong tình trạng xấu.
Có thể chế biến thạch với các loại trái cây khác, nhưng những loại có hàm lượng pectin cao, để tạo ra một loại gelatin tự nhiên phong phú là: Táo, chanh, cam, quít, nho, đào và nho. Đây là những loại trái cây mà chúng tôi khuyên bạn nên ăn nhất vì có những loại khác nhưng chúng không có lượng pectin cao để tạo ra một loại thạch cứng, trừ khi bạn sử dụng chất bảo quản.
Bạn có thể thêm một số gia vị như quế, âm vật vào lúc chuẩn bị rồi vớt ra, khi hỗn hợp đã căng.
Lượng đường mà chúng ta đã sử dụng không nhất thiết phải chính xác, bạn có thể thêm ít hơn nếu cảm thấy rất ngọt, vì lượng đường này khá ngọt, vì vậy chúng tôi khuyên bạn không nên thêm nhiều đường.
Có những người thích thêm dừa, hoặc các loại hạt như hạnh nhân, hạt phỉ và thậm chí cả đậu phộng, nó mang lại hương vị tốt nhưng đó là tùy chọn.
Chúng tôi hy vọng bạn thích các mẹo và chúng phục vụ bạn. Nếu có thêm ý tưởng nào đó, bạn có thể áp dụng, nhớ chia sẻ thú vui này với bạn bè của mình nhé.
Đóng góp dinh dưỡng
Sự đóng góp dinh dưỡng mà thực phẩm cung cấp cho chúng ta là loại thuốc tốt nhất mà chúng ta có thể tiêu thụ. Nếu chúng ta làm điều đó một cách điều độ và chúng ta tự tư vấn cho mình điều gì là tốt nhất cho sức khỏe của mình, chúng ta sẽ hiểu được những lợi ích mà chúng mang lại cho chúng ta, và do đó sức khỏe tốt hơn, tinh thần phấn chấn hơn để sống qua ngày trong các hoạt động mà chúng ta thực hiện .
Vì các thành phần mà chúng tôi đã sử dụng rất ít, chúng tôi sẽ tập trung vào một trong số đó là mộc qua.
Mộc qua là một loại trái cây được biết đến là rất giàu khoáng chất như kali. Khoáng chất này cần thiết cho hệ thần kinh và cơ bắp; kích hoạt chuyển động của dạ dày để kích thích bài tiết thích hợp; duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, ngăn ngừa sự mất nước của các tế bào cơ thể, thúc đẩy bài tiết insulin, kiểm soát lượng đường trong máu và sản xuất năng lượng. Đối với vitamin, quả mộc qua chứa một lượng vitamin C khiêm tốn.
Mộc qua chứa nhiều chất chống oxy hóa, cũng như các vitamin khác, chẳng hạn như vitamin C và E, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch theo nhiều cách. Ví dụ, vitamin C kích thích hệ thống miễn dịch tăng cường cung cấp các tế bào bạch cầu, là tuyến bảo vệ đầu tiên của cơ thể chống lại mầm bệnh, vi rút và vi khuẩn.
