Công thức này là như vậy đáng kể và mạnh mẽ, được đặt tên là bữa ăn sáng, đơn giản là một sự hào phóng uống xuất xứ từ Peru, có đầy đủ hương vị, đa dạng, chất xơ và vitamin.
El Bữa sáng hạt diêm mạch Nó là thức uống đi kèm với bữa sáng phổ biến của người Peru hay thực chất là bữa sáng hoàn chỉnh của mỗi người.
Công thức này dựa trên Quinoa, một loại trái cây từ Peru, họ Quenopodiaceae, trong đó có một số loài có đặc điểm luân chuyển giữa các lá hình thoi và hoa nhỏ xếp thành từng chùm. Lá non và hạt có nhiều quanh năm và thường xuyên chúng có thể ăn được.
Quả của nó được sử dụng để Ẩm thực Peru, vừa để làm nước ép, món ăn và món tráng miệng, ở đây chúng cũng là một trong những loại trái cây được xã hội ưa chuộng để lấp đầy, ăn kèm và làm nổi bật các loại thực phẩm khác.
Tương tự như vậy, loại quả này vừa là ẩm thực vừa là thuốc, vì người dân Peru khuyên dùng nó vì hàm lượng chất xơ cao giúp mất nước và kiểm soát chuyển động của ruột của mỗi cá nhân. Ngoài ra, nó còn được sử dụng như một chất hỗ trợ cho quá trình tuần hoàn và ngăn ngừa bệnh tim.
Công thức Bữa sáng Quinoa
Thành phần
- 200 gr Quinoa
- 2 quả táo xanh lớn
- 1 đơn vị mộc qua (cây rất nhiều nhánh với hoa màu trắng hoặc hồng có quả màu vàng và ăn được, được dùng để làm thạch và đồ ngọt)
- 5 muỗng canh đường
- 5 tép
- 5 thanh quế
- 2 thìa khoai tây hoặc bột bắp
- ¼ dứa (cắt nhỏ)
- 2 lít nước
- 100 ml nước chanh hoặc cam
- 1 hoặc 2 vỏ cam chín
Tài liệu bổ sung
- 1 chậu sâu
- Máy xay sinh tố
- Bình hoặc bát lớn
- Bộ lọc hoặc sàng
- 1 thìa hoặc nĩa bằng gỗ
Chuẩn bị
- Trước tiên, bạn bắt đầu bằng cách chuẩn bị kẹo. Sau đó, bạn cho 5 thìa đường vào một cái nồi lớn, cho caramen vào và dùng thìa gỗ khuấy từng chút một.
- Khi đường chuyển sang màu vàng, hạ lửa nhỏ xuống tối thiểu và tiếp tục đánh cho đến khi có màu gỗ gụ, khi đạt thì thêm từng chút một cho XNUMX lít nước vào.
- Khi nước chuyển sang màu sẫm và caramen đã tan hết thì cho táo vào. trước đó đã cắt nhỏ, mộc qua, Quinoa, đinh hương, quế. Đun sôi trên lửa vừa cho 10 phút
- Khi các nguyên liệu chín mềm, cho ¼ dứa, 1 vỏ cam vào. nấu ăn cho 10 phút nữa
- Khi tất cả mọi thứ đã chín, tắt ngọn lửa và để nó nghỉ ngơi. Loại bỏ đinh hương, quế và các thành phần cứng khác. Vứt bỏ nước và phần dư thừa trong máy xay sinh tố
- Cho chất lỏng đã được pha trộn vào một cái bình hoặc bát, thêm 1 hoặc 2 thìa khoai tây hoặc tinh bột ngô để tạo độ sệt, trộn đều và đảm bảo không để lại bất kỳ vón cục nào.. Có thể tùy chọn để lọc đồ uốngNếu bạn yêu cầu, hãy cho hỗn hợp qua rây lọc trước khi thêm tinh bột.
- Cuối cùng, phục vụ và thêm một vài giọt nước cốt chanh hoặc cam để làm cho nó độ chua cần thiết
Mẹo và đề xuất
Bữa sáng sẽ không hoàn chỉnh nếu không có một ly Quinoa phong phú và bổ dưỡng, mà sự chuẩn bị của nó rất thoải mái và nhanh chóng, cho phép nó được diễn giải bất cứ lúc nào và vào dịp nào. Tuy nhiên, mặc dù là một công thức đơn giản, đây là một số đề xuất và khuyến nghị để sự chuẩn bị của bạn thành công.
- Quinoa là do rửa sạch ở các vùng biển khác nhau cho đến khi chất lỏng trong suốt. Việc này nhằm rửa sạch quả tốt và không ăn phải các chất có thể bám vào vỏ quả mắc khén.
- Nên sử dụng luôn táo Xanh, Granny Smith hoặc nhiều loại tương tự. Chúng không được bóc vỏ, chúng chỉ được cắt và loại bỏ hạt và lõi cứng.
- Nhiều lần, không cần phải lọc đồ uống. Các phần còn lại sau khi trộn mọi thứ sẽ mềm và mịn, hoàn toàn có thể ăn được
- Đồ uống có thể uống được âm ấm, âm ấm, môi trường xung quanh hoặc lạnh. Nó cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh 2 hoặc 3 ngày trước khi táo bắt đầu mất màu và chuyển sang màu sẫm.
- Trộn tất cả các thành phần như đã giải thích trong phần chuẩn bị của công thức, nó có thể là tùy chọn. Điều này cũng có thể được thực hiện nghiền bằng nĩa mỗi trái cây
- Có thể gom thanh quế, đinh hương và vỏ cam vào một túi vải và buộc nhẹ nhàng chúng có thể được tung ra để chuẩn bị. Những thứ này sẽ giải phóng hương vị, mùi và đặc tính của chúng mà không lan truyền mất trật tự khắp hỗn hợp, cũng sẽ dễ dàng loại bỏ hơn khi đến thời điểm hóa lỏng chế phẩm.
Đóng góp dinh dưỡng
Mỗi loại trái cây bên trong trong công thức này có đặc tính phong phú, vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể, về tuần hoàn, hydrat hóa và miễn dịch học. Vì những lý do này và để thông báo cho bạn và tìm hiểu về mọi thứ bạn sẽ tiêu thụ, hãy đánh giá ngắn gọn về từng thành phần sau:
Đối với mỗi 100 gr Quinoa:
- Calo 370 Kcal
- Protein 14 gr
- Carbohydrate 64 gr
- Lipid 6 gr
- Chất xơ 7 gr
- Vitamin C 22 ml
- Canxi 47 ml
- Sắt 4.6 ml
Những giá trị này đã được công nhận rộng rãi vì protein chất lượng cao, đặc biệt giàu axit amin thiết yếu và hàm lượng carbohydrate, tạo ra chỉ số đường huyết thấp và tạo ra chất lượng dinh dưỡng và chức năng tốt hơn so với các loại hạt ngũ cốc như ngô.
Đối với 100 gr táo xanh:
- Calo 55 Kcal
- Carbohydrate 14 gr
- Đường đơn 11 gr
- Chất xơ 2 gr
- Natri 2 gr
Quả táo xanh cung cấp ít calo nhưng lượng nước lớn, tạo điều kiện cho quá trình hydrat hóa cơ thể; cũng như xuất khẩu nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất có lợi khác đi khắp cơ thể.
Đối với mỗi 100 gr mộc qua:
- Calo 57 gr
- Tổng chất béo 0.1 gr
- Cholesterol 0 mg
- Natri 4 mg
- Kali 197 mg
- Carbohydrate 15 gr
- Protein 0.4 gr
Ngoài ra, nó có một đài phun nước cao vitamin C, B12, B6, canxi, sắt và magiê.
