El sevish Bu er yuzidagi eng ajoyib tayyorgarliklardan biridir. Uni limon sharbati ustida pishirish unga ajoyib lazzat va tuzilishdan ko'ra ko'proq narsani beradi. Biroq, shu munosabat bilan, biz sizga taqdim etadigan retsept oddiy dengiz hayvonining o'rnini bosadi, hech qanday ko'proq va kam emas. Pollo.
Kutib turing, agar bu variant biroz xavfli bo‘lib tuyulsa, xavotirlanmang. foydalanish Pollo taom tayyorlashda, chunki tovuq to'g'ri pishirilmagan bo'lsa, nozik ingredient ekanligi hammaga ma'lum. Ammo, bu qo'rqish uchun sabab emas, chunki uni yulduzli ingredientimiz bilan yuvishdan oldin, el limon sharbati, qaynoq suvda oqartirilgan. Shu sababli, ushbu retsept iste'molchiga zarar etkazishi mumkin emas.
Shu ma'noda va ushbu formula qanchalik foydali va xavf-xatarsiz bo'lishini bilib, idishlaringizni oling, ingredientlarni tayyorlang va yakuniy natijaga erishmaguningizcha o'qishni to'xtatmang: o'zingizning uy qurilishi tovuq go'shti.
Tarkibi
- 6 tovuq ko'kragi, tug'ralgan
- 1 avakado birligi
- 1 osh qoshiq. oregano
- 1 chimdik qalampir
- 1 chimdik paprika
- 4 osh qoshiq. qovurilgan makkajo'xori
- 1 osh qoshiq. qaymoqli pishloq
- 1 dona kungaboqar yoki zaytun moyi
- 2 qizil piyoz, yupqa julienne chiziqlar bilan kesilgan
- 4 dona koriander
- 1 dona sarimsoq
- 2 ta shirin qalampir nozik chiziqlar bilan kesilgan
- 1 ta achchiq qalampir mayda to'g'ralgan
- 1 stakan limon sharbati
- Taste tuz
Idishlar
- Katta qozon
- Manba yoki konteyner
- Palitra
- Oshxona sochiqlari
- xizmat qilish uchun baland stakan
Tayyorlash
- Katta qozonda ko'p miqdorda suv qaynatib oling tuz va sarimsoq
- Bir marta qaynatib, qiyma tovuq qo'shingTovuq bo'laklarining kattaligi tufayli pishirish juda uzoq davom etmasligi kerak.
- Tovuq pishganida, olovni o'chiring va bo'laklarni suvdan olib tashlang. Idishdagi sovushini kuting.
- Alohida, bir piyola ichiga piyoz, shilantro, qalampir va tovuqni joylashtiring, shuningdek, bu ingredientlarni limon sharbati bilan yuving va muzlatgichda bir-ikki soat turing.
- Keyin muzlatgichdan olib tashlang va quloqni, qalampirni, qalampirni, achchiq qalampirni, makkajo'xori va tuzni qo'shing, hamma narsani juda yaxshi o'rash. Oxirida bir oz yog 'qo'shing.
- Nihoyat, Uzun bo'yli stakanda xizmat qiling bir osh qoshiq krem pishloq va avakado bo'laklari va silantro bilan bezash. Soda kraker yoki pita noni bilan xizmat qiling.
Maslahatlar va takliflar
- Sabzavotlar sifatli bo'lishi kerak Shunday qilib, tayyorgarlik birinchi bo'lib qoladi.
- Barcha sabzavotlar mukammal pishish nuqtasida bo'lishi kerak. Chunki, agar ular haddan tashqari pishgan bo'lsa, ta'mi kuchli bo'ladi va "yashil" bo'lsa, ta'mi achchiq va og'ir bo'ladi.
- Tovuq bo'laklarini yangi, pushti va begona rang yoki hidsiz sotib oling. Bundan tashqari, agar siz o'zingiz tanlagan va bo'laklarni o'zingiz kesib tashlagan o'zingizning naslingizdan tovuqni ishlatmoqchi bo'lsangiz, bunga ham ruxsat beriladi.
- Har doim hayvonning har bir qismini etarli miqdorda suv bilan yuving va agar kerak bo'lsa, qolgan yoki sizning ta'mingiz uchun ortiqcha bo'lgan terini yoki yog'ni olib tashlang
- Agar siz limon bilan marinadlangan tovuqni belgilanganidan ko'proq vaqtga qoldirsangiz siz yaxshiroq lazzat va hatto qo'shimcha pishirishga ega bo'lasiz.
- Xizmat qilayotganda, shisha stakan yoki krujkalar tavsiya etiladi, bu tayyorgarlikni kuzatish uchun, chunki tug'ralgan sabzavot bo'laklari ranglari bilan hayratlanarli.
- Tuz va qalampirni butun bo'ylab teng ravishda taqsimlang tayyorgarlik, Shunday qilib, hamma narsa ideal muvozanat bilan qoladi.
- Tovuqni pishirgandan keyin yanada oqlangan natijaga erishish uchun, yog ', ranglar yoki hidlarni olib tashlash uchun uni iliq suv bilan yuvishingiz mumkin bu taomning natijasini o'zgartiradi.
Tovuq seviche ozuqaviy ma'lumot
Umumiy ma'noda Tovuq Seviche U quyidagi ozuqaviy xususiyatlarga ega, ularning katta qismi: tanani sog'lom ovqatlantirish va oziqlantirish:
- Shakar: 0.26 mg
- Xolesterin: 11.09 mg
- Kaloriya: 72.86 Kkal
- Calcio: 16.48 mg
- Protein: 5.05 g
- temir: 0.47 mg
- Kaliy: 158.99 mg
- Uglevodlar: 8.18 g
Endi, aniqrog'i, biz har birining ozuqaviy moddalarini kuzatishimiz mumkin asosiy ingredientlar ushbu retsept bo'yicha, ular quyidagicha umumlashtiriladi:
Har 100 gramm tovuq uchun biz quyidagilarni topamiz:
- Xolesterin: 170 mg
- Vitamin Javob: 13.69 mg
- Vitamin B: 567 mg
- Fosfor: 19 mg
- Agua: 145 mg
- Kaliy: 19 mg
Har 100 gramm chili uchun quyidagilar mavjud:
- Kaloriya: 282 g
- Natriy: 68 mg
- Kaliy: 89 mg
- Uglevodlar: 54 g
- Elyaf ozuqaviy: 35 g
- Shakar: 10 g
- Protein: 14 g
Sarimsoqning kichik bir qismi uchun biz quyidagilarni topamiz:
- Kaloriya: 0.6 g
- Natriy: 9 mg
- Kaliy: 78 mg
- Uglevodlar: 9 g
- Elyaflar ovqat: 1.5 g
- Shakar: 5 g
- Protein: 1.9 g
100 gramm qaymoqli pishloqda quyidagilar mavjud:
- Kaloriya: 67 33g
- Yog'lar jami: 21 g
- Xolesterin: 105 g
- Natriy: 621 mg
- Kaliy: 98 mg
- Uglevodlar: 1-3 g
sevish tarixi
Seviche de Polloning kelib chiqishi Moche madaniyatiga bog'liq, (milodiy XNUMX—XNUMX-asrlarda Moche daryosi vodiysida rivojlangan, shimoliy qirgʻoq vodiylarigacha choʻzilgan qadimgi Peru arxeologik madaniyati), Qadimgi Peruda, tovuq va baliqdan tayyorlangan seviche tayyorlangan joy, mintaqadagi sabzavotlar va katta limon sharbati va ziravorlar bilan qoplangan.
Seviche so'zi Kichw kelib chiqishi siwichi so'zidan kelib chiqqan. Bu taomni xom baliq, asosan, ehtiros mevasi va boshqa o'tlar kabi Peru mevalari bilan achchiq tayyorlash sifatida tasvirlaydigan so'z. Yillar davomida turli madaniyatlar tomonidan o'zgartirilgan so'z so'z sifatida iste'mol qilinadi ispan, bu holda, retseptga boshqa ingredientlarning kiritilishiga ozgina ta'sir ko'rsatdi.
Bugun, Tovuq Seviche Bu eng mashhur sevish, baliq seviche kabi muhim va mazali. Biroq, shuni ta'kidlash kerak bu taomning bayram kuni bor, madaniyat va u iste'mol qilinadigan mamlakatga qarab.
