Kontentga o'tish
Chiptalar

Peru chili sousi retsepti

Peru chili sousi retsepti

La Peru chili sousi Bu Peruda juda tez-tez iste'mol qilinadigan spreddir maxsus lazzat va uning uchun qalin, chunki qo'shimchalar va konservantlar bilan soslarga murojaat qilmasdan har qanday an'anaviy Peru taomiga hamrohlik qilish juda yaxshi.

Uning asosiy tarkibiy qismi hisoblanadi rokoto, uning guruhidagi eng issiq qalampir va yagona qora urug'lar. Uning umumiy xususiyatlari o'z ichiga oladi chiroyli qizil rang, Garchi ular etishtirish joyiga va uning xususiyatlariga qarab pishgan to'q sariq, sariq yoki yashil bo'lishi mumkin.

Endi, bu sousga asoslanadi ajoyib achchiq Peru sud va boshqa ko'plab taomlar, kiritilgan bo'lishi mumkin, ular orasida ajralib turadi tuxum bilan to'ldirilgan pishirilgan kartoshka, piyozli oq guruch va ko'mirda pishirilgan oqsillar

Peru chili sousi retsepti

Peru chili sousi retsepti
chop etish PIN

Peru chili sousi retsepti

Platon Entrada
Pishirish Peru
Tayyorgarlik vaqti 20 daqiqa
Pishirish vaqti 10 daqiqa
Umumiy vaqt 30 daqiqa
Porsiya 8
Kaloriya 234kkal

Tarkibi

  • 8 ta sariq qalampir yoki achchiq qalampir
  • 300 gr echki pishloq (qattiq pishloq yoki ta'mga ko'ra almashtirilishi mumkin)
  • 50 gr kraker
  • 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i
  • 1 binafsha piyoz
  • 1 ta tuxum
  • 2 katta sarimsoq chinnigullari
  • 480 ml sut
  • Tuz va qalampir ta'mga

Materiallar yoki asboblar

  • Blender
  • Pichoq
  • Qoshiq
  • Kesish taxtasi
  • Qovurilgan pan
  • Oshxona sochiqlari

Tayyorlash

  • 1-qadam:

Qalampirni etarli miqdorda suv bilan yuving va maydalagich yordamida ularni yarmiga bo'ling. Keyinchalik, qoshiq bilan urug'larni olib tashlang chilining har bir devoridan iloji boricha qirib tashlashga harakat qilmoqda, shunda barcha tomirlar chiqariladi. Ushbu protsedurani har bir qalampir bilan takrorlang.

  • 2-qadam:

Qalampirni yana yuving va Endi ularni kichik kublarga kesib tashlang. Kichkina stakanda zaxira qiling.

  • 3-qadam:

Endi, Qizil piyoz va sarimsoqni tozalang va ularni to'rtburchaklar shaklida kesib oling.

  • 4-bosqich:

Yog 'bilan panani qizdirishni davom eting, qalampir va piyoz qo'shingPiyoz allaqachon shaffof ekanligini ko'rsangiz, boshqa ingredientlarni qo'shing. Hech narsa yonmasligini hisobga olgan holda hamma narsani yaxshilab aralashtiring, taxminan 10 daqiqa davomida.

  • 5-bosqich:

Sofritoni blenderga qo'shing, shuningdek, kraker, pishloq, sut, tuxum va bir chimdik qalampir qo'shing. Bir hil krem ​​olinmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring., tuzni tuzating va agar kerak bo'lsa, sizning xohishingizga qo'shing.

  • 6-bosqich:

Tugatish uchun sousni idishga quying (o'z taqdimoti uchun piyola yoki chashka) va uning sovishini kuting. Sovuq bo'lgandan so'ng, Peru chili yoki rokoto sousi siz tanlagan har qanday taom yoki taomga hamroh bo'lishga tayyor bo'ladi.

Yaxshi va boy tayyorgarlik olish uchun tavsiyalar

  • Siz achchiq qalampir bilan birga bo'lishingiz mumkin yashil yoki sariq bolgar qalampiri, shuning uchun qichishish biroz kesiladi va qalampirning xarakterli shirin ta'mi ortadi.
  • Pishloq bo'lishi mumkin sigir yoki soyaga asoslangan, vegetarian bo'lgan taqdirda.
  • Pishloq sho'r bo'lsa, sousga tuz qo'shmasdan oldin uni tuzating., shuning uchun biz ushbu ingredient bilan chegaradan chiqmasligimiz uchun.
  • Ushbu retsept uchun siz ikkalasini ham ishlatishingiz mumkin to'liq sut kabi yog'sizlantirish, oshqozon holatiga qarab.

ozuqaviy yuk

Bu erda siz bilishingiz uchun qisqacha ro'yxatni eslatib o'tamiz ozuqa moddalari Ushbu retseptning har bir tarkibiy qismi tanangizga hissa qo'shadi.

Sut:

  • Kaloriya: 134 Kkal.
  • Umumiy yog ': 8 g
  • Vitamin C: 1.9 g
  • temir: 0.2 g
  • B vitamini: 0.2 gr
  • Calcio: 61 g

Pishloq:

  • Kaloriya: 402 Kkal.
  • Umumiy yog'lar: 33 gr
  • temir: 0.7 gramm temir
  • Calcio: 721 gramm kaltsiy
  • D vitamini.: 24 g
  • B vitamini: 0.8 gr

Tuxum:

  • Calcio: 45 mg
  • temir: 0.9 mg
  • Natriy: 19.7 mg

Qalampir:

  • Kaloriya: 282 g
  • Yog'lar: 13 g
  • To'yingan yog'lar:  2.1 gr
  • Shakar: 10 gr

Piyoz:

  • Kaloriya: 40 g
  • Natriy: 10 g
  • Kaliy: 4 mg
  • Uglevodlar: 146 mg
  • xun tolasi: 9 g

Yog ':

  • Kaloriya: 130 Kkal.
  • Yog'lar: 10%
  • Shakar: 2%
  • Vitamin A: 22%

Qizil qalampir:

  • yuqori konsentratsiyasi C, A va B vitaminlari
  • Kaliy: 6 gr
  • temir: 1178 mg
  • Magnezium: 398 mg

Sarimsoq piyoz:

  • Kaloriya: 33 g
  • Yog'lar: 17%
  • Uglevodlar: 53%
  • Protein: 31%

Pretzellar:

  • Kaloriya: 130 g
  • Umumiy yog ': 0.3 g
  • Natriy: 35 mg
  • Kaliy: 12 g
  • Uglevodlar: 28 g

Qiziqarli faktlar

  • Chili qalampiri yoki rokoto - bu o'simlikning mevasi Capsicum jinsi atrofini o'z ichiga oladi 20-27 tur, shundan 5 tasi xonakilashtirilgan.
  • Mintaqalar bo'yicha chili ishlab chiqarish bo'yicha: Lima 33% ishlab chiqaradi, undan keyin 23% bilan tacna sariq qalampirni ta'kidlash va Pasko milliy darajada rokoto ishlab chiqarishda 83% bilan ajralib turadi, Oxapampa asosiy etishtirish markazi bo'lib.
  • Chili yetishtiriladigan mamlakatlar: Amerika: Ekvador, Peru, Boliviya, AQSH, Venesuela va Meksika; ning Afrika: Marokash, Nigeriya, Efiopiya, Gana va Senegal; ning Osiyo: Janubiy Koreya, Indoneziya, Tailand, Yaponiya, Xitoy, Saudiya Arabistoni va Hindiston va boshqalar Evropa: Vengriya, Portugaliya, Neapol, Ispaniya, Andalusiya, Galisiya va Basklar mamlakati.
  • Peruda ko'proq bor 350 xil achchiq qalampir va qalampir ro'yxatga olingan, ulardan Peruning 24 mintaqasida etishtiriladi.
5/5 (1 Tadqiq)