Shaharlarning madaniyati tegishli joyning o'ziga xosligi bilan unga o'tkaziladigan jihatlar bilan ajralib turadi. Aniqlovchi jihatlardan biri bu pazandalik odatlari, xususan, Meksikada, bu jihatlardan biri eng muhim taomlardan tashqari ta'mni gazak bilan erkalashdan zavqlanishdir.
Meksikada u gazak deb ataladi, boshqa mamlakatlarda pasa palos, tapa yoki bokadillo deb ataladi. The quritilgan qisqichbaqalar gazak Muayyan yig'ilish uchun rejalashtirilgan asosiy ovqatdan oldin ochlikni oldini olish uchun ishlatiladi. Batanera deb ataladigan sous odatda quritilgan qisqichbaqalar uchun ishlatiladi.
O'zining bir oz bo'rttirilgan achchiqligi va tuzi bilan gazaklar bufetchilar tomonidan og'iz va tomoqni tetiklash uchun odamlarga ko'proq ichimliklar buyurtma qilish uchun ishlatilgan. Albatta, o'sha gazaklar bir qismini shakllantirish, ular orasida edi quritilgan qisqichbaqalar gazak achchiq sous bilan.
Quritilgan qisqichbaqalar odatda quyoshda quritiladi va quritish jarayonida qisqichbaqalarning lazzatlari konsentratsiyalanadi. Ular atıştırmalıklarda, ularni pishirgan odamning sevimli ziravorlari bilan sousda qovurish orqali ishlatiladi va boshqa nafis taomlarni tayyorlash uchun ham ishlatiladi.
Quritilgan qisqichbaqalar snack tarixi
Ta'kidlanishicha, botana so'zi dastlab sharob uchun ishlatiladigan charm etiklarda ishlatiladigan tiqinga nisbatan ishlatilgan. Keyin ichimlik stakanining ustiga bir bo'lak kolbasa yoki non qo'yish odati paydo bo'ldi, boshqa narsalar qatori, oxir-oqibat ichimlik paytida iste'mol qilinadigan gazaklar gazak deb ataladi.
Meksikada gazaklar ko'pincha ishlatilgan, ular orasida quritilgan qisqichbaqalar gazak, o'tmishdagi sartaroshxonalar va oshxonalarda ochlikni engillashtirish uchun. Endi ular restoranlarda va uyda sharob, tekila yoki boshqa ichimlikni tatib ko'rish uchun iste'mol qilinadi.
Qadim zamonlardan beri Meksikada va boshqa madaniyatlarda gazaklar, mayizlar, tayoqlar, sendvichlar yoki siz ularni nima demoqchi bo'lsangiz, og'zingizni ochish uchun ishlatilgan. Shu tarzda, tegishli bayramning asosiy taomini kutib, ichimlik erta ta'sir qilmaydi. Bu maqsadda ishlatiladigan gazaklar orasida tez-tez hisoblanadi quritilgan qisqichbaqalar gazak meksikaliklar tomonidan yuqori baholangan o'ziga xos ta'mi uchun.
Shubhasiz, ispan bosqinchilari ham Meksikada gazaklarning tarqalishiga hissa qo'shgan. Ispaniyada ta'kidlanishicha, "tapas" dan foydalanish odati Andalusiyada tug'ilgan. Ular Servantesning Don Kixot de la Mancha asarida qayd etilgan. Ko'pincha ular qatnashadigan ispan bosqinchilarining muassasalarida ular o'sha davr erkaklarining yig'ilish markazlari sifatida tashkil etilgan va u erda gazaklar tatib ko'rilgan.
Quritilgan qisqichbaqalar uchun snack retsepti
Tarkibi
1 kg quritilgan qisqichbaqalar
2 quruq qizil qalampir
Yarim kilogramm piyoz
1 kg pomidor
2 osh qoshiq Worcestershire sousi
Yarim litr yog '
Tayyorlash
- Chillarni ehtiyotkorlik bilan tozalang, tomirlar va urug'larni olib tashlang va yumshatilguncha issiq suvda qoldiring. Nihoyat, ularni torting.
- Piyozni maydalang, qovuring va quyuq oltin rangga aylansin.
- Pomidorni komal yoki pechda qovuring.
- Oyoqlari va boshi quritilgan qisqichbaqadan olinadi, dumini qo'lga olish uchun qoldiradi va ular tozalanmaydi. Zaxira.
- Piyoz, qovurilgan pomidor va qizil chilini aralashtirib, ziravorlang va past olovda pishiring. Qovurilgan va keyin saqlangan quritilgan qisqichbaqalar qo'shing. Past olovda qovurishda davom eting.
- Nihoyat, ular dam olishlariga ruxsat bering, shunda lazzatlar yanada ko'proq birlashadi.
- Tayyor, bu ularga xizmat qilish va ularni tatib ko'rish masalasi.
- Qisqichbaqalarni iste'mol qilish vaqtida cho'mdirish uchun siz ularni sevimli sousingiz bilan idish bilan birga olishingiz mumkin.
Quritilgan qisqichbaqalardan foydalanish uchun boshqa g'oyalar
Ajoyib tayyorlashdan tashqari quritilgan qisqichbaqalar bilan gazak Yuqorida sizga taqdim etganimiz kabi, siz quritilgan qisqichbaqalardan mazali sho'rvalar tayyorlash uchun ham foydalanishingiz mumkin, boshqa taomlar qatoriga o'zingizga yoqadigan ingredientlarni yoki güveçlarni qo'shishingiz mumkin.
Xitoyda quritilgan qisqichbaqalar guruch bilan tayyorlangan idishlarda, masalan, sushi kabi turli xil plombalarda ishlatiladi va ular güveç va sho'rvalarda ham qo'llaniladi. Har bir mamlakat o'ziga xos ta'miga ko'ra quritilgan qisqichbaqalarni asosiy taomlariga kiritadi.
Bilasizmi….?
ni tashkil etuvchi qisqichbaqalar tomonidan taqdim etilgan oqsillar quritilgan qisqichbaqalar gazak Bu tanaga katta foyda keltiradi, chunki u boshqa jihatlar qatorida immunitet tizimini mustahkamlaydi va mushaklarni qurishga yordam beradi.
Quritilgan qisqichbaqalar, shuningdek, quyidagi vitaminlar bilan ta'minlaydi: B12, boshqa narsalar qatori, miya neyronlarini sog'lom saqlaydi va tana hujayralarida DNK ishlab chiqarishga yordam beradi, B6, boshqa funktsiyalar qatorida, kislorodning tana hujayralariga yetib borishini ta'minlaydi. sog' bo'ling.
Quritilgan qisqichbaqalar Omega 3 va beta-karotinlarga boy bo'lib, saratonga qarshi funktsiyalar bilan bog'liq. Ular minerallarga boy bo'lib, ularning har biri tanaga tegishli foyda keltiradi, ular orasida quyidagilar ajralib turadi: temir, kaliy, fosfor, kaltsiy, selen, magniy, mis, marganets, rux va natriy.
Ular, shuningdek, hujayra bo'linishi va immunitet tizimini himoya qilishdan tashqari, ko'rishni sog'lom saqlashga yordam beradigan A vitaminiga boy. Va E vitamini ko'rish, teri, miya va qon uchun yaxshi.
Ha quritilgan qisqichbaqalar gazak U chili sousi bilan iste'mol qilinadi, gazakning ozuqaviy qiymati chili qalampiri tomonidan taqdim etilgan ozuqaviy hissa bilan yaxshilanadi. Ular, jumladan, oqsillarni, vitaminlarni o'z ichiga oladi: A, C va B6.
Chili qalampirida "kapsaitsin" ham mavjud bo'lib, u xarakterli qichishishni keltirib chiqarishdan tashqari, chili qalampirini iste'mol qilganlarning miyasida endorfinlar sekretsiyasini keltirib chiqaradi. Ushbu moddalar insonda farovonlik ta'sirini yaratadi va qo'shimcha ravishda ularga mikroblarga qarshi va fungitsid ta'sir ko'rsatadi.
Meksikalik yangi lazzatlar bilan tajriba o'tkazishni va o'zlari yoqtirgan achchiq ta'mlarga ko'ra o'zgartirishni yaxshi ko'radi. Ular boshqa mamlakatlarda tayyorlangan taomlarni moslashtiradi va o'zgartiradi, har doim taomga lazzat qo'shadi.
