Bugun biz mazali taom tayyorlaymiz to'ldirilgan kartoshka, uni tayyorlashga jur'at etayapsizmi? Yana aytmang va keling, tayyorlanishi juda oson, qiyma go'shtdan tayyorlangan ushbu ajoyib retseptni birgalikda tayyorlaylik, bu bizga ko'plab sog'liq uchun foyda keltiradi. Ingredientlarga e'tibor bering, chunki biz uni tayyorlashni allaqachon boshlaymiz. Qo'llar oshxonaga!
To'ldirilgan kartoshka tarixi
Hikoya shuni ko'rsatadiki, 1879 yilda, Tinch okeanidagi urushning o'rtasida, Peru askarlari Chili qo'shinlari ularni topib, ularga hujum qilmasliklari va o'sha joylarda omon qolishlari uchun shaharlardan uzoqda joylashgan yo'llar bo'ylab yurishlari va sayohat qilishlari kerak edi. Peru askarlari o'z ovqatlarini qiyma va ziravorlangan mol go'shti kabi olib yurishgan, kartoshkadan tayyorlangan makaronga o'ralgan, keyin uni izchil qilish uchun qovurilgan. Uning kelib chiqishi o'sha erdan keladi.
To'ldirilgan kartoshka retsepti
Tarkibi
- 1/2 kilogramm maydalangan mol go'shti
- 4 ta katta oq kartoshka, pishirilgan
- 1 ta pishirilgan sariq kartoshka
- 3 ta tuxum
- Un
- 1 mayda tug'ralgan qizil piyoz
- 1 chimdik maydalangan sarimsoq
- 1 osh qoshiq suyultirilgan ají panca
- 200 gramm zaytun
- Sal
- Murch
- Komino
- Oregano
To'ldirilgan kartoshka tayyorlash
- Biz 4 ta katta pishirilgan oq kartoshkani sariq kartoshka bilan birlashtirib boshlaymiz, bu unga rang, tuzilish va lazzat berishga yordam beradi.
- Biz issiq kartoshka pressidan o'tamiz, so'ngra tuxum, tuz va murch qo'shib, silliq bo'lguncha qo'l bilan yoğraymiz.
- Biz to'ldirishni yarim kilogramm qiyma biftek yoki maydalangan go'sht bilan qilamiz. Qovurilgan skovorodkada mayda tug'ralgan qizil piyoz, bir chimdim maydalangan sarimsoq, 1 osh qoshiq suyultirilgan chili qalampiri, tuz, qalampir, zira va oregano, mayda tuxum, mayiz va zaytun bilan terlaymiz. oxiri.
- Kartoshka xamiriga to'ldirishdan oldin, unni qo'llaringizga soling, uni kaftingizga cho'zing va to'ldirishning saxiy qismini qo'ying, uni oval shaklda yoping.
- Unga, ko'pirtirilgan tuxumga soling, biroz tindiring va keyin yog'ni qizdirib, qizarguncha qovuring.
Mazali to'ldirilgan kartoshkani tayyorlash bo'yicha maslahatlar
Bilasizmi…?
Kartoshka yoki kartoshka - bu 100 grammda bizni taxminan 84 kkal bilan ta'minlaydigan ildiz, lekin siz bu hissa kartoshka turiga qarab o'zgarishini yodda tutishingiz kerak, shuning uchun bizda oq kartoshka, sariq kartoshka, huamantanga kartoshkasi, kanchay, perricholi bor. , huayro boshqalar qatorida. Kaloriya iste'moli ham tayyorlash usuliga qarab o'zgaradi. Shuning uchun uni qaynatilgan holda iste'mol qilishga harakat qilish tavsiya etiladi. Uning ozuqaviy xususiyatlari orasida biz S vitamini va kaliy va fosfor kabi minerallarning yaxshi manbai ekanligiga egamiz.
