El Pishgan cho'chqa yoki emizikli cho'chqa Bu juda maxsus kun uchun eng yaxshi ziyofatlardan biri, oilaviy yig'ilish uchun ideal. Ushbu retsept dan Pishgan cho'chqa go'shti Peru, bizning gastronomiyamizning juda an'anaviy ingredientlari, masalan, maydanozning mazali teginishi, limon sharbatining kislotaligi va oreganoning shubhasiz hidi asosida tayyorlanadi. Og'zimiz og'izni oqizadi... darhol tayyorgarlikdan boshlaylik. Qo'llar oshxonaga!
Pishirilgan emizuvchi cho'chqa retsepti
Tarkibi
- 1 cho'chqa go'shti (uchdan to'rt yarim kilogrammgacha)
- 2 ta limon
Marinad uchun
- 1 stakan sirka
- 1/2 chashka yog'i
- 1 osh qoshiq maydalangan qovurilgan sarimsoq
- 1 osh qoshiq tug'ralgan kekik
- 1 1/2 chashka mayda tug'ralgan maydanoz
- 1 stakan chili qalampiri
- 2 osh qoshiq maydalangan zira
- 2 osh qoshiq oregano
- Tuz va qalampir
Pishirilgan emizuvchi cho'chqa tayyorlash
- Biz emizuvchi cho'chqani tozalashdan boshlaymiz (agar kerak bo'lsa) va darhol limon bilan yaxshilab silaymiz.
- Marinad uchun barcha ingredientlarni aralashtiring va emizikli cho'chqani yoying. Lazzat yaxshi singdirilgan bo'lishi uchun uni bir kechada marinadlashiga ruxsat bering.
- Emizuvchi cho'chqani teri tomoni pastga qarab pishirish varag'iga joylashtiring, pishirish paytida qisqarishni oldini olish uchun qo'llar va oyoqlarning bo'g'inlarini oldindan kesib oling.
- Emizikli cho'chqani adobo sharbati bilan yuvib, keyin pechga qo'ying.
- Vaqti-vaqti bilan pechda emizikli cho'chqani tekshiring. Agar kerak bo'lsa, terini tiniq bo'lgunga qadar jigarrang qilish uchun uni juda ehtiyotkorlik bilan aylantiring. 180 ° C da taxminan ikki yarim soat.
- Emizikli cho'chqani pechdan olib tashlang, uni kesib oling va pishirish tagida yuvilgan holda xizmat qiling. Rohatlaning!
Pishirilgan cho'chqa retseptidagi ozuqaviy xususiyatlar
Emizuvchi cho'chqa go'shti juda yumshoq va suvli bo'lishidan tashqari, bolalarning o'sishiga yordam beradigan yaxshi miqdorda va sifatli oqsillarga ega.
Agar sizga ushbu retsept yoqqan bo'lsa Pishgan cho'chqa go'shti, keyin siz bizning Rojdestvo kechki ovqatlari bo'limida Peru jozibasi va lazzatiga qarshi tura olmaysiz mazali retseptlar.
