Tuzlangan sabzavotlar

Tuzlangan bodring - tanlashda ideal variant gazak yoki tuyadi, bir vaqtning o'zida biz bugungi kunga moslashgan turmush tarzi bilan birlashamiz. Odatda bu juda oddiy preparatning retsepti bo'lganligi sababli, u probiyotik sifatida tanilgan tanangiz uchun sog'lom xususiyatlarga ega bo'lgani uchun ham mashhur bo'lib, o'tgan yillarda ushbu preparatni amalga oshirish tendentsiyasiga aylangan. sog'lom ovqatlanish.

Oshxonadagi eng qadimiy usullardan biri bo'lib, ushbu sog'lom va oddiy choralarni bilishga arziydi oziq-ovqatni saqlash sirka bilan, bu sizning gazaklaringizga mazali lazzat beradi. Ushbu retseptni tayyorlashning ikkita usuli bor, ulardan biri ovqatni pishirish, ikkinchisi fermentatsiya jarayoni, bu safar biz uni pishirilgan holda qilamiz, bu usulni iste'mol qilish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi, lekin shunga qaramay uni tayyorlash oddiy.

Biz ushbu retseptni asosiy taomga qo'shimcha sifatida yoki bayroq shaklida tavsiya qilamiz va bilamizki, uni bu tarzda taqdim etish oilangiz, do'stlaringiz yoki mehmonlaringizning sevimli taomi bo'ladi. Ushbu muqobil retseptni o'tkazib yubormang, yaxshi lazzat va intensivlikka to'la.

Sabzavotli tuzlangan retsept

Tarkibi

Tuzlangan sabzavotlarni tayyorlash

Boshlashdan oldin, esda tutingki, idishlar va hatto tuzlangan bodring qo'yiladigan idish toza va sterildir, chunki biz fermentatsiya jarayonidan foydalanamiz, shuning uchun siz gigiena qoidalariga rioya qilishingiz kerak. Biz sizga ushbu oddiy qadamlar orqali ko'rsatma beramiz:

• Sizga ½ kilogramm piyoz kerak bo'ladi, uni yuving va keyin maydalang yoki maydalang, shuningdek, ½ kilogramm selderey, ½ kilogramm sabzi va bir chinnigullar sarimsoq, ularni yaxshilab yoki o'zingiz xohlagan hajmda kesib oling, lekin bizdan tavsiya sifatida, ideal ularni juda kichik kesib emas.

• Keyin qozonda siz yarim litr sirka va yana yarim litr suvni ko'rasiz va bu aralashmaga siz 1 choy qoshiq shakar ½ osh qoshiq tuz qo'shasiz.

•  Buni tugatgandan so'ng, siz to'g'ralgan barcha sabzavotlarni qo'shasiz va qo'shimcha ingredient sifatida sirka va suv bilan idishga ½ kilogramm choklitos ichasiz, biz uni taxminan 4 yoki 5 daqiqa qaynatamiz, g'oya ular pishirilgan qoladi, deb emas, chunki biz bu bilan nima qilmoqchi bo'lgan uning kuchini olib tashlash uchun.

• Vaqt o'tgandan so'ng, biz shishadan yasalgan bo'lishi kerak bo'lgan shishaga ega bo'lishimiz kerak, bu erda aralashmani joylashtirishdan oldin, aralashmani quyishdan oldin shishaga 1 chimdik qalampir va 1 dafna yaprog'i qo'shamiz.

• Keyin kavanozdagi barcha sabzavotlarni qo'shamiz va nihoyat siz sirka suyuqligini suv bilan qo'yasiz, bu aralashmaning juda issiq ekanligiga ishonch hosil qiling. Yaxshilab yoping va sovushini kutib turing, bir oy davomida marinadlangan muzlatgichga qo'ying.

Tuzlangan bodring tayyor bo'lgandan so'ng va makerlash vaqtidan keyin siz uni tatib ko'rishingiz va o'zingiz yoqtirgan narsaga hamroh bo'lishingiz kerak, bu tost, frantsuz noni, mol go'shti bo'lishi mumkin, uni tatib ko'rishning ko'plab usullari mavjud.

Sabzavotlardan mazali tuzlangan bodringni tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Bu holatda biz sabzi kabi qattiq sabzavotni ishlatganimizdek, uni boshqa ingredientlar bilan aralashtirishdan oldin qaynatish kerak va buni shunga o'xshash boshqa turdagi sabzavotlar bilan qilish kerak.

Tuzlangan bodringning ta'mini yaxshilash uchun siz yong'oq, kekik, chinnigullar, zerdeçal, xantal urug'lari, kori kabi ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Sizga yoqadigan ko'plab lazzatlar mavjud va ular bu erda yozilmagan, siz ularni qo'shishingiz mumkin.

Siz tuzlangan bodring tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan ba'zi sabzavotlar, qo'ziqorinlar yoki mevalar bodring bo'lishi mumkin, mashhur tuzlangan bodring, qovoq, karam, limon, qalampir, chili qalampiri, kapers, qushqo'nmas, baqlajon, gulkaram, lavlagi, sholg'om, turp va boshqa ko'p narsalarni tayyorlash uchun. ko'proq , katta xilma-xillik mavjud.

Ba'zi sabzavotlar, masalan, bodring tuzlangan bo'lishi kerak, ammo yaxshiroq tuzilishga erishish uchun ingredientlarni mayda bo'laklarga bo'lish tavsiya etiladi.

Siz har qanday turdagi sirkadan foydalanishingiz mumkin, ammo bizning tavsiyamiz bo'yicha, olma sharbati ajoyib lazzat beradi.

Biz ushbu retseptni o'sha odamlarga tavsiya qilamiz yoki agar sizning oshxonangizda ko'p sabzavotlar bo'lsa va ularni iste'mol qilmasangiz, ular zararlanishini his qilsangiz. Xo'sh, tuzlangan bodring bu muammodan xalos bo'lishga yordam beradi, chunki muzlatgichda hech qanday muammosiz bir oy turishi mumkin.

Oziqlanish hissasi

Xo'sh, biz to'g'ridan-to'g'ri ishlatadigan oziq-ovqatlarning foydalari haqida sizga ma'lumot berishni xohlayotganimiz sababli, biz sizga tuzlangan sabzavotlarni iste'mol qilishning foydalari haqida gapirib beramiz.

Ushbu retsept sizning sog'lig'ingiz uchun, shuningdek, diabet bilan og'rigan bemorlar uchun vazn yo'qotish uchun ajoyib xususiyatlar va foydalarni o'z ichiga oladi.

Bu shirinliklarni iste'mol qilish tashvishini nazorat qilishga yordam beradi, shuning uchun uni iste'mol qilishga ko'nikish tavsiya etiladi, chunki u to'yintiruvchi ta'sirga ega.

Boshqa tomondan, u immunitet tizimini mustahkamlaydi, ko'p miqdorda S vitamini, fermentlar, sut kislotasi, foliy kislotasi, bir so'z bilan aytganda, sog'ligingiz uchun katta foyda keltiradi. Immunitet tizimining katta qismi ichakda joylashgan bo'lib, probiyotiklarni iste'mol qilish ichak florasini saqlashga yordam beradigan o'simlik tolasini o'z ichiga oladi.

Va ichakni, shuningdek, immunitet tizimini, diabet bilan og'rigan odamlarni vazn yo'qotish va nazorat qilishda yordam berishdan tashqari, u organizm uchun juda yaxshi detoksifikatsiya qiladi, jigarni tonlaydi va gazlar to'planishining oldini olishga yordam beradi.

Antibiotiklarni qabul qiladigan odamlar uchun tavsiya sifatida, bu jarayonda tuzlangan bodringni iste'mol qilish idealdir, chunki u infektsiyadan bakteriyalar bilan kurashishga yordam beradi.

Bu barcha afzalliklarni bilib, uni dietangizga kiritish uchun nimani kutmoqdasiz? Biroq, ushbu retseptning afzalliklaridan to'liq bahramand bo'lishingiz uchun dietaning qolgan qismi ham sog'lom bo'lishi kerakligini unutmang. Sizni keyingi retseptda kutamiz.