La to'ldirilgan sabab Bu mening Peru taomlari uchun odatiy retsept. Mening oilam va mehmonlarimni ajablantiradigan stoldagi eng sevimli taomlarimdan biri. Sifatida suvga cho'mgan o'ziga xos ism "sabab" Peru va Chili o'rtasidagi urush paytida tug'ilgan Peru armiyasi omon qolish va urushni tugatish uchun kiyim-kechak va oziq-ovqat resurslariga muhtoj edi.
Ayollar qishloq aholisidan sabzavot, limon va boshqalardan xayriya yig'ishdi papa (kartoshka) eng yuqori daromad keltiradi. Boshqa muqobil yo'qligi sababli, o'tgan yillardagi ayollar kartoshkadan xamir tayyorladilar va boshqa ingredientlarni qo'shdilar. sariq qalampir, tuz va qalampir. Armiya resurslarini sotib olish uchun pul yig'ish niyatida ayollar bu taomni eshikma-eshik sotdilar. "Ushbu sababni qo'llab-quvvatlang". O'shandan beri u Causa, Causa Limeña yoki Causa Rellena sifatida suvga cho'mgan. Oila bilan zavqlanish uchun o'tkazib yuborib bo'lmaydigan va nafis retsept.
Tovuq bilan to'ldirilgan Causa retsepti
La to'ldirilgan sabab Lima Bu mayonez sousi bilan bo'laklarga tovuq ko'kragiga asoslangan mazali to'ldirishni o'z ichiga olgan kartoshka pyuresi (kartoshka), limon, sariq qalampir asosida tayyorlanadi. Har qanday Peru stolida kerak! Men sizga mazali tovuq to'ldirilgan taomni qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich o'rgataman. Qani buni bajaraylik!
Tarkibi
Tovuq bilan to'ldirilgan Causa tayyorlash
- Biz bu mazali to'ldirilgan sabab retseptini boshlaymiz, sariq va oq kartoshkani yaxshilab yuvib, so'ngra ularni to'liq pishganicha qaynatish uchun ularni tubi chuqur qozonga olib boramiz. Bir teginish tuz qo'shing.
- Kartoshkani yaxshilab qaynatgandan so'ng, biz qo'llarimizni yoqib yubormaslik uchun ularni juda ehtiyotkorlik bilan tozalashni davom ettirish uchun bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin keng taglikli idishda biz kartoshkani kartoshka pressi yoki qo'l bilan bosamiz. Sariq qalampirni tayyorlaganimizda bir necha daqiqaga zaxiralang.
- 3 ta sariq qalampirni uchidan kesib oling va barcha ichki qismini (qalampirning tomirlarini) olib tashlang, pichoq yordamida sariq qalampirni suyultiring va zaxiralang.
- Kartoshkani bo'laklarsiz qattiq va izchil xamirga ega bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Limon sharbati, tuz va aralashtirilgan sariq qalampir qo'shing. Yana aralashtiramiz.
- Tovuq ko'kragini to'liq pishganicha qaynatib oling.
- Alohida idishda tovuq ko'kragini mayda bo'laklarga bo'lib, sabab to'ldirishni tayyorlang.
- Mayonezni ta'mga qo'shing va aralashtiring.
- Biz zahiraga qo'ygan kartoshka xamiriga qaytib, biz bu xamirni har bir taom uchun kichik qismlarga ajratamiz. Biz bir qismini olib, o'zimiz xohlagan tarzda yoğraymiz va keyin ichiga mazali tovuq to'ldirishni kiritamiz. Nihoyat, biz qolgan kartoshka xamiri bilan to'ldirishni yopamiz va tamom. Yemoq!
Tovuq bilan to'ldirilgan mazali Causa qilish uchun maslahat
Yaxshi pishirilgan kartoshkani olish uchun qaynab turgan idishga bir osh qoshiq tuz qo'shing. Bunga limon bo'lagini qo'shing, shunda kartoshka Lima sababining o'ziga xos ta'mini oladi.
