La Sabab Limeña Bu Peruda ikkita juda mashhur ingredient, kartoshka va chili qalampirining uchrashuvidir. Ushbu ikki ingredient allaqachon XNUMX-asrning bir nechta eski oshxona kitoblarida paydo bo'lgan, faqat u bugungi kunda biz biladigan retseptdan juda farq qiladi, aslida birinchi sabablar nafaqat to'ldirishning etishmasligi, balki limonni ham o'z ichiga olmaydi, aksincha, nordon apelsin edi. ishlatilgan, o'sha paytda Ceviche tayyorlash uchun ishlatilgan sitrus. Ushbu imkoniyatda men Causa Limeña uchun o'zimning retseptimni taqdim etaman Mening Peru taomlari. Qo'llar oshxonaga!
Causa Limeña retsepti
Tarkibi
- 1 kilogramm sariq kartoshka
- O'simlik yog'i
- Mayonez
- 4 ta katta limon
- 3/4 chashka sariq chili qalampiri suyultirilgan
- 2 quti konservalangan orkinos
- 2 ta avakado
- 2 ta yangi pomidor
- 2 ta qaynatilgan tuxum
Causa Limeña tayyorlash
- Biz ushbu retseptni Limadan boshladik, bir kilogramm sariq kartoshkani qobig'i bilan to'liq pishganicha qaynatamiz. Keyin biz ularni tozalaymiz va hali ham issiq holda kartoshka pressidan o'tamiz. Keyin tuz va 4 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shamiz. Yoğurma va sovushini kutib turing.
- Biz katta limon yoki ikkita kichik sharbatni qo'shamiz. Endi bir stakan suyultirilgan sariq qalampirning to'rtdan uch qismini qo'shing va juda yumshoq toza qo'llar bilan yana yoğurun.
- Biz uni ikki qismga bo'lishni davom ettiramiz, birinchi yarmini birinchi qavat kabi qolipga joylashtiramiz, klassik mayonez qatlamini qo'shamiz, tug'ralgan pomidorni qo'yamiz, uning ustiga maydalangan orkinos yoki pishirilgan va maydalangan tovuq ko'kragi. Uning ustiga avakado bo'laklari, qattiq qaynatilgan tuxum bo'laklari va nihoyat, biz xamir xamirining ikkinchi yarmini yopamiz.
- Biz xohlagancha bezang, tug'ralgan tuxum va mayonez nuqtalari, Huancaína sousi bilan qoplangan. Va tayyor! Rohatlanish vaqti!
Mazali Causa Limeña tayyorlash bo'yicha maslahatlar
Bilasizmi…?
El sariq qalampir Bu Peruda eng ko'p sotiladigan qalampirlardan biridir, chunki u bizning gastronomiyamizning asosiy tarkibiy qismidir. Uning asosiy komponenti - achchiq ta'm, vitamin C va teri va immunitet tizimi uchun foydali beta-karotin bilan kapsaitsin tarkibi.
