Locro De Zapallo

El لوکرو o روکرو, جیسا کہ اسے اصل میں Quechua میں کہا جاتا تھا۔ یہ ان میں سے ایک ہے۔ پیرو کے سٹو سب سے مزیدار اور پیرو کے معدے کے چاہنے والوں کو یاد کیا جاتا ہے۔ مشرق لوکرو سٹو اسے آسانی سے سبزی خور پکوان کے طور پر سمجھا جا سکتا ہے، کیونکہ بنیادی اور بنیادی جزو ایک قدیم سبزی ہے جس میں ہماری صحت کے لیے وٹامن اے کا بڑا حصہ ہے۔ میرے پیرو کے کھانے کی اس شاندار ترکیب سے اپنے آپ کو مسحور کریں، جو مجھے یقین ہے کہ سنسنیوں کا طوفان پیدا کر دے گا۔ 🙂

Zapallo Locro نسخہ

یہ شاندار۔ لوکرو نسخہ، کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے۔ اسکواش سٹو اور آلو، مکئی، مرچ اور تازہ پنیر کے علاوہ۔ آپ اس کے ساتھ اس کے اچھی طرح سے دانے دار سفید یا ہول گرین چاول بھی لے سکتے ہیں۔ اس کا بے ساختہ ذائقہ اور اسکواش کی وہ فیاض ساخت اسے خاندان کو حیران کرنے کے لیے میری پسندیدہ پکوانوں میں سے ایک بناتی ہے۔ اس کے بعد میں آپ کو وہ اجزاء دکھاؤں گا جن کی ہمیں ضرورت ہوگی اور میں اپنے کھانا پکانے کا راز بھی بتاؤں گا۔ چلو کرتے ہیں!

Ingredientes

Locro de Zapallo کی تیاری

1. ایک کیسرول میں ہم تیل کا ایک جیٹ ڈالتے ہیں
2. ایک کپ باریک کٹی ہوئی سرخ پیاز ڈالیں۔
3. تقریباً 5 منٹ کے لیے سیزن کریں اور ایک اچھا چمچ پسا ہوا لہسن ڈالیں۔
4. سیزن 2 مزید منٹ اور اب ایک کپ مائع پیلی مرچ ڈالیں۔ پھر ہم کم گرمی پر 5 منٹ سیزن کرتے ہیں۔
5. ہم 3 کپ کیما بنایا ہوا میکری اسکواش شامل کرتے ہیں۔
6. سبزیوں کا شوربہ یا پانی شامل کریں۔
7. 20 منٹ تک پکائیں اور اس میں 4 چھلکے اور کٹے ہوئے آلو، ایک کپ پکی ہوئی پھلیاں، 1 کپ پکی ہوئی مکئی، نمک، سفید مرچ، ایک چٹکی زیرہ، ایک چٹکی ٹوتھ پک اور ایک کپ کٹا ہوا گوکاٹے شامل کریں۔
8. اسے ابلنے دیں اور ہر چیز کو جسم اور ذائقے پر آنے دیں۔ آخر میں ہم بخارات سے بھرا ہوا دودھ، ایک کپ پسا ہوا تازہ پنیر، پکے ہوئے مٹر، پیلی مرچ کی سٹرپس، 4 چرائے ہوئے یا تلے ہوئے انڈوں کے علاوہ کٹے ہوئے گواکاٹے اور سرخ گرم مرچ کا ایک ٹکڑا شامل کرتے ہیں۔
9. ہم نے اسے ایک منٹ آرام کرنے دیا اور بس! خدمت کرنے کے لیے ہم اس کے ساتھ اچھی طرح سے دانے والے سفید چاول دیتے ہیں۔

مزیدار لوکرو ڈی زاپالو بنانے کے لیے نکات اور ترکیبیں۔

• یاد رکھیں کہ جب آپ کدو خریدتے ہیں تو اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ مضبوط ہے، نرم حصوں کے بغیر جو ڈوب رہے ہیں، یا یہ کہ اطراف میں بہت سبز ہے۔ مثالی رنگ شدید پیلا ہے اور اسے ہوادار جگہ پر رکھنا چاہیے نہ کہ کئی دنوں تک تاکہ آپ اسے ٹھنڈا کھا سکیں۔
• میکری کدو کے ساتھ والے لوکرو میں کچھ گرے ہوئے لوشے شامل کریں۔ کیا آپ اسے آزمانے کی ہمت کرتے ہیں؟

کیا آپ جانتے ہیں...؟

پیرو میں کدو بہت مشہور کھانا ہے، چونکہ یہ ایک سبزی ہے جو انکا اور ازٹیکس کے زمانے کی ہے، اس کے بعد اسے یورپ میں متعارف کرایا گیا اور اس کا استعمال بہت مقبول ہوا۔ فی الحال بچوں اور بچوں کو کھانا کھلانا شامل ہے کیونکہ یہ ان کے نازک نظام انہضام کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ اس کے علاوہ، اس کی غذائی خصوصیات کے اندر یہ بھی پایا جاتا ہے کہ یہ وٹامن اے سے بھرپور ہے اور اس میں پانی کی مقدار زیادہ ہے۔