چاول کے ساتھ دال

آج میں آپ کو ایک مزیدار پیش کروں گا۔ چاول کے ساتھ دال کے لیے پیرو کا نسخہپیرو کے بیشتر گھروں میں پیر کو پیش کیے جانے کے لیے مشہور ہے۔ اگر آپ اس شاندار ملک سے ہیں، تو آپ کو معلوم ہوگا کہ اس مشہور نسخے میں اور بھی مختلف قسمیں ہیں جو بنیادی طور پر ساتھ پر مبنی ہیں، آپ اسے تلاش کر سکتے ہیں جیسے دال کے ساتھ بیکن، دال چکن کے ساتھ، دال گوشت کے ساتھ یا تلی ہوئی مچھلی کے ساتھ۔ جو بھی ساتھ ہو، یہ نسخہ مزیدار ہے۔ اس مقبول دال کی ترکیب سے اپنے تالو کو خوش کریں، تیار کرنے میں آسان اور کافی سستا بھی۔

چاول کے ساتھ دال کا سٹو کیسے تیار کریں؟

اگر آپ کو مزیدار اور مقبول بنانے کا طریقہ معلوم نہیں ہے۔ لینس کا سٹواس نسخہ کو چیک کریں جو آپ نیچے دیکھیں گے، اور جہاں آپ اسے مرحلہ وار تیار کرنے کا طریقہ بھی سیکھیں گے۔ MiComidaPeruana.com پر رہیں اور انہیں آزمائیں! آپ دیکھیں گے کہ اسے تیار کرنا کتنا آسان ہے اور جب آپ اس سے لطف اندوز ہوں گے تو یہ کتنا لذیذ ہوگا۔ آئیے دیکھتے ہیں یہ نسخہ، جو براہ راست میری فیملی ریسیپی بک سے آتا ہے۔

چاول کی ترکیب کے ساتھ دال

La دال کا نسخہ یہ ایک بھرپور دال کے سٹو سے بنایا جاتا ہے، جسے پہلے تیل، پیاز، پسا ہوا لہسن اور دھنیا ڈال کر تیار کیا جاتا ہے۔ اس کے ساتھ سفید چاولوں کے بھرپور دانے ہیں۔ کیا اس سے آپ کے منہ میں پانی آگیا؟ آئیے مزید انتظار نہ کریں اور کام پر لگ جائیں!

Ingredientes

دال سٹو کی تیاری

1. ایک برتن میں ہم ایک کھانے کا چمچ کٹے ہوئے لہسن اور ایک کپ باریک کٹی پیاز کے ساتھ ڈریسنگ بناتے ہیں۔ ہم ایک چوتھائی کپ تلی ہوئی کٹی ہوئی بیکن شامل کرتے ہیں، یقیناً یہ اختیاری ہے۔ آپ ان میں سے تمباکو نوشی کی پسلی کا ایک ٹکڑا بھی شامل کرسکتے ہیں جو وہ بازاروں میں فروخت کرتے ہیں۔
2. اب اس میں ایک چائے کا چمچ ٹماٹر کا پیسٹ، نمک، کالی مرچ، زیرہ، بے پتی اور اوریگانو شامل کریں، سب حسب ذائقہ۔ پھر آدھی گاجر، چھلکا اور باریک کٹی ہوئی ڈالیں۔ آخر میں گوشت یا سبزیوں کے شوربے یا پانی کا چھڑکاؤ۔ ہم ایک ابال لاتے ہیں اور نمک چکھتے ہیں۔
3. برتن میں آدھا کلو دال پہلے بھگو دیں۔ ہم اس وقت تک پکاتے ہیں جب تک کہ ہر چیز سوادج اور قدرے موٹی نہ ہو جائے۔ آخر میں ہم نمک کو ایک بار پھر چکھتے ہیں، زیتون کے تیل کی بوندا باندی ڈالتے ہیں اور بس، ہم اسے اپنی پسند کے مطابق ملا دیتے ہیں۔
4. خدمت کرنے کے لیے، اس کے ساتھ سفید چاول اور کریول چٹنی شامل کریں۔ میں تلی ہوئی مچھلی کے ساتھ دال کو ملانا پسند کرتا ہوں، اور تلی ہوئی مچھلیوں میں ایک کوجینوویٹا، اگرچہ یقیناً، بہت سی وجوہات کی بناء پر، یہ ہر روز زیادہ نایاب ہے۔ لطف اٹھائیں!

آہ، ہاں، اس بات پر منحصر ہے کہ آپ دال خریدتے ہیں اگر وہ بڑی مقدار میں ہیں یا خشک پیک، اس بات کا خیال رکھیں کہ وہ تقسیم نہ ہوں، صحت مند اور صاف اناج خریدنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ اگر آپ تھیلی والی دال کا انتخاب کرتے ہیں، تو میعاد ختم ہونے کی تاریخ دیکھیں، اگر آپ انہیں ڈھیلی خریدتے ہیں، تو چیک کریں کہ وہ اچھی طرح خشک ہیں، پھپھوندی کے بغیر اور چھوٹے انکروں کے بغیر، کیونکہ اس کا مطلب ہے کہ وہ کسی وقت گیلی ہو گئی ہیں۔ کیا آپ جاننا چاہتے ہیں کہ دال کو بہتر طریقے سے محفوظ کیسے کیا جائے؟ ذیل میں میں آپ کو ایک اور مشورہ دیتا ہوں۔

دال کو محفوظ کرنے کی تجاویز

دال کو کیسے محفوظ کیا جائے؟ دال کو ان کی اصل خصوصیات کو کھوئے بغیر ذخیرہ کرنے کا بہترین طریقہ شیشے کے برتنوں میں یا ہرمیٹک مہر والے کسی کنٹینر میں ہے، اور انہیں خشک، تاریک جگہوں پر اور گرمی کے کسی بھی ذریعہ سے دور رکھنا ہے۔ پیک شدہ دالیں اپنی لپیٹ میں بہتر طور پر محفوظ کی جاتی ہیں، جب کہ ڈھیلی دال کو ایئر ٹائٹ کنٹینرز میں بہتر طور پر محفوظ کیا جاتا ہے۔

کیا آپ جانتے ہیں؟

La دال یہ وٹامن B1، B2 اور کچھ معدنیات جیسے کاپر، میگنیشیم، فاسفورس، سیلینیم اور زنک سے بھرپور مصنوعات ہے۔ اور سبزی خوروں کے لیے یہ آئرن کا ایک اہم ذریعہ ہے، اس کے علاوہ اسے چاول اور انڈوں کے ساتھ ملانے سے ڈش میں گوشت شامل کرنے کی ضرورت نہیں پڑتی اور یہ پروٹین کا ایک اہم ذریعہ بنتا ہے، یہ فائبر سے بھرپور ہوتا ہے اور کولیسٹرول کو کم کرنے میں ہماری مدد کرتا ہے۔ اسے وٹامن سی سے بھرپور غذا کے ساتھ استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، جیسے تازہ ٹماٹر یا کھٹی پھل۔